1樓：過時世紀
咖啡粉500克，1個冰礦泉水，2公升咖啡，過濾布1塊，自制濃縮咖啡液150毫公升煉奶30毫公升冰塊適量。
1自制手工冰釀咖啡。
準備乾淨密封罐，倒入一半的咖啡粉及一半的礦泉水，輕輕晃動瓶身，不需攪拌，靜置5分鐘。
在倒入剩餘咖啡粉及礦泉水，輕輕攪拌均勻，蓋上蓋子， 放置冷藏48小時。
取一大碗，放上篩網，把釀好的冰咖啡，過篩到碗裡，再放入咖啡濾布，2次過濾直到沒塵配返有粉末狀。
把咖啡液倒入密封瓶賣彎，冷藏儲存5天內享用完。
5越南風味冰咖啡。
準備玻璃杯，倒入煉奶、冰塊及咖啡液派飢攪拌即可。
2樓：潘琳辰
濃咖啡跟甜的濃縮牛奶混在一起再加上冰塊做成這款無與倫比的東南亞風味咖啡。甚至那些州廳只喝黑咖啡的人也會喜歡這個咖啡。以下是學習啦為您整首辯理的越式冰咖啡的做法，希望您喜歡。
越式冰咖啡的做法1
材料。水950毫公升，烤咖啡豆120毫公升，煉奶120毫公升，冰塊16個。
者跡缺做法。
1.用你喜歡的方式將咖啡和水磨好做好。把咖啡倒進4個咖啡杯裡，再每杯倒入30毫公升的煉奶。然後攪拌，將牛奶化開。
2.在每杯咖啡旁邊放乙個放了4個冰塊的高玻璃杯和一根長柄勺。按客人口味加冰塊飲用，其樂無窮。
越式冰咖啡的做法2
材料。黑咖啡250公克煉乳80公克冰塊適量。
做法。step11
煮好一杯黑咖啡放涼備用，然後放入約100克冰塊。
step22
先在玻璃杯中倒入80克煉乳，接著倒入煮好的黑咖啡即可。越南式冰咖啡的最大特色就是煉乳。
越式冰咖啡的做法3
材料。鋼杯1個，單品熱咖啡200㏄，煉乳90㏄，冰塊少許。
做法。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
2.先在杯底加入煉乳，再加入少許冰塊。
3.於作法2的杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。
越南咖啡的做法。
材料。越南濾壺，雀巢咖啡10-15g，95℃左右沸水150ml，牛奶適量。
做法。1、咖啡杯內加適量牛奶；
2、越南壺中加2ts雀巢咖啡，蓋緊濾片(濾片的鬆緊程度直接關係到萃取速度與咖啡濃淡);
3、將越南壺置於咖啡杯上，均勻注入少量沸水至浸沒咖啡粉，蓋蓋悶蒸15-20s;
4、衝入餘下沸水，約5-10min後，待滴漏完畢即可。
3樓：城天
自制手工冰咖啡人家越南冰咖啡怎麼做才好吃？這個做冰咖啡嘛，怎麼做才好喝呢？這個你就要去網上搜尋一下，因為畢竟現在網上很多，你就可以去網上搜搭槐索一下這咐枝皮些飲品的做法，然後搜尋來做衡差都做得出來的。
4樓：匿名使用者
沒有昂貴的咖啡器材及裝置，也能做出好咖啡，只需簡單的小工具，耐心等待的48小時氏悉冰釀，就可以讓你的夏天有美味的殲汪乎冰陵頌。
越南冰咖啡應該怎麼做？
5樓：網友
製作咖啡之前你得有乙個越南滴濾器，通常市場上有120ml,300ml這兩種規格，結構上會有一些變化，但核心部分是一樣的：主要的沖泡室，底部裝有過濾器，壓片，蓋子。
越南滴濾器（壺）
製作前的建議/注意事項。
煉乳：煉乳是越南冰咖啡的主要角色，煉乳是非常甜的，我的建議是約1-2茶勺就夠了，否則太甜了，會影響咖啡的口感，如果你喜歡喝甜一些，那也可以加多一些，不過那就像是在喝糖水。
水和冰：水要使用剛燒的，隔夜水最好不要用，嚴格來講隔夜水已經變質，對於咖啡口感來講，那是錯誤的選擇。沒有經過過濾裝置的水也不要用，雜質太多了。
在此建議使用純淨水並且現燒。冰則使用冰塊，切勿把它攪碎。
水的溫度：水的溫度90-96攝氏度。
咖啡粉與水的比例：咖啡粉與水的比例在此給出三種：一般採用7/8g:
100ml水；越南的傳統是：12g:100ml水；14g:
150ml水，可以根據你的口味作適當調整。
咖啡豆與研磨度：咖啡豆越南人都是採用自家國土種植的咖啡豆--robusta（羅布斯塔）種咖啡豆，並採用較深的烘焙（就八個烘焙程度而言，採用城市以上烘焙程度咖啡豆），至於研磨度，是不建議意式機的研磨度，相對意式機的研磨度要粗一些。
沖泡時間：大約4分鐘，傳統越南冰咖啡萃取時間不會超出這個時間大約控制在2-3分鐘。如果萃取的時間更長，則需要考慮萃取咖啡量要少一些，咖啡粉的研磨讀要粗一些，相反的，如果萃取時間少於4分鐘，咖啡萃取量相對多一些，咖啡粉研磨度相對細一些。
靈活運用。越南冰咖啡。
現在開始製作。
工具/材料。
越南滴濾器乙個，手衝壺乙個，咖啡粉，煉乳，玻璃杯乙個，勺子，冰塊，專用濾紙。
如何使用越南滴濾器，製作美味正宗的越南冰咖啡！
準備材料器具。
1首先在玻璃杯加入煉乳。
杯子中加入煉乳。
2在越南滴濾器中放入咖啡粉。擰開壓片，放入專用濾紙，然後放入咖啡粉，輕拍一下，在擰上壓片。完成之後放在玻璃杯上。
3注入熱水。先注入約20ml的熱水，並蓋上蓋子進行悶蒸約30-45秒。
注入熱水。蓋上蓋子悶蒸。
4開啟蓋子，再次注入熱水，直到得到合適的量為止。
5咖啡液萃取完成，進行攪拌，使咖啡和煉乳充分混合。
6加入冰塊，並進行攪拌。
7製作完成，享用咖啡。
五種冰咖啡飲品製作方法
6樓：血刺熊貓
想來一杯咖啡，可是酷暑難當，此時此刻，我們最需要的就是沁涼入脾的'冰飲來消一消暑氣。那我們不妨自己動手製作一杯冰咖啡。本文特意為大家收集整理了五種冰咖啡飲品製作方法，希望大家喜歡！
摩卡冰咖啡
材料】：冷咖啡350毫公升，低脂奶450毫公升，巧克力糖漿4湯匙，細白糖2湯匙。
做法】：1、把咖啡倒進製冰塊的冰格里，然後過夜或直到變成冰塊。2、把咖啡冰塊、牛奶、巧克力糖漿和糖放進攪拌機裡攪拌，直到攪勻變稠。然後倒進玻璃杯裡，慢慢享用吧。
藍莓冰咖啡
材料】:雀巢咖啡醇品100%純咖啡，藍莓汁30毫公升，牛奶60毫公升，碎冰。
做法】:1、在杯中依次加入碎冰和藍莓汁2、將鮮牛奶沿攪拌棒慢慢注入杯中3、再慢慢地倒入事先泡好的冰雀巢咖啡醇品100%純咖啡，達到分層的效果。
冰淇淋咖啡
材料】:冰咖啡1杯，冰淇淋1球，咖啡鮮忌廉15cc，巧克力醬裝飾用。
做法】:1、將冰咖啡倒入杯中。2、冰咖啡頂端加上一球冰淇淋，淋上咖啡鮮忌廉，再以巧克力醬做裝飾。
啤酒冰咖啡
【材料】:配方熱咖啡150毫公升，糖水1盎司，白蘭地1／2盎司，七喜汽水1瓶，冰塊1杯。咖啡爐，杯具，盎司杯。
做法】啤酒杯(或咖啡杯)中先放入冰塊，再倒入已加糖水的咖啡至八分滿，再加白蘭地、七喜汽水。上桌時還可附一小盤花生公尺。小訣竅：
加了汽水的咖啡所產生的泡沫，具有啤酒般的幻覺和享受。
什錦水果冰咖啡
【材料】:配方冰塊1杯，熱咖啡150毫公升，糖水1盎司，棕可可酒1／3盎司，香草冰淇淋1小球，各種水果適量，鮮忌廉1袋。
做法】:選用大口的果汁杯放入碎冰至五分滿，加入已加糖水的咖啡也至五分滿，再從上面加入棕可可酒、香草冰洪淋和各種水果片，再加一層鮮忌廉。
小訣竅：水果的色澤與美昧加上咖啡的香醇，似一道誘人的風景。
冰咖啡的製作方法 冰咖啡的製作步驟
7樓：血刺熊貓
1、首先要準備極濃的咖啡。你可以選擇深度烘焙的咖啡豆，研磨後備用。通常來講，做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。
然後將咖啡和新鮮的綠色小豆蔻一同放在濾網上，沖水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一會，讓它自然冷卻。
2、在乙個高玻璃杯中用少量咖啡溶化1～2茶匙砂糖，加入5～6塊冰，然後再把準備好的咖啡倒人杯中，不要倒得太多，液體距玻璃杯的邊緣2釐公尺左右就可以了。
3、在咖啡中插入一柄小匙，順著小匙的柄慢慢淋上打過的鮮忌廉。這樣做是為了讓忌廉更好地漂浮在冰咖啡表面，而不會很快分散開來。最後，把小匙抽出來，插入一根麥管，再裝飾一把顏色鮮豔的小紙傘，就可以享用了。
4、低溫下，濃烈的咖啡和鮮潤的忌廉被冰水稀釋，你品嚐到的是涼爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是過幾分鐘，你就會突然發現迴盪在口腔和腦海裡的還有一股淡淡的香料的氣味，輕輕吸一口氣，是否聞到海風的鹹味？
5、這一配方還有個小小的變通，如果你不喜歡漂浮在冰塊上的忌廉，還可以用煉乳代替忌廉和糖，先在杯底放煉乳，然後是咖啡，最好是冰塊。如果你去泰國，常會看到這種做法，不同的是，泰國人仍然會在冰塊表面放漂浮的忌廉。
6、為了使咖啡的味道更濃，有人也會把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在義大利濃縮咖啡壺中，做成濃縮咖啡。
如何做出好喝的冰咖啡
8樓：琪官
espreso 120ml 糖漿 45ml 牛奶 90ml 三花淡奶 90 ml 焦糖糖漿 10ml 加冰 搖 然後就可以喝了。
9樓：網友
將咖啡【最好是手磨咖啡，但是速溶也好】攪好，攪勻放涼之後找乙個密封的杯子，在裡面注入冰塊若干個，依lz喜好來定，然後匯入咖啡使勁搖晃，最好有請問的泡沫，就好，也可以在咖啡裡面加入牛奶忌廉或者冰淇淋，加入咖啡倒入杯中，上面可以撒lz喜歡的忌廉，咖啡會很好喝。
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