1樓：解憂小老師
讓薯條重新變脆的方法可以把薯條重新入油鍋中炸制一些，會變脆一些。
2樓：你好
炸薯條蘆卜鍵很多的人都有嘗試過自己做，但是能夠成功做出外脆裡嫩的薯條的人就很少了，這些薯條要不就是火候不到位，或者是薯條炸的次數不夠。為什麼自己陪巧在家裡炸的薯條軟塌塌的，你有沒有想過原因呢，美味的薯條人人都愛吃，但是怎麼能做出外脆裡嫩的薯條呢？
1去皮。土豆四個，去皮，洗淨。
2切條。把上述準備好的土豆切成約1釐公尺寬、1釐公尺厚的長條。
3泡製。在碗里加上清水撒上少許鹽，鹽不要太多，泡5-10分鐘，一是稍微入鹽，二是簡單去表面的土豆澱粉，炸出來不讓它外表綿軟。差不多時間撈出瀝乾。
4掛糊。用乾麵粉撒在撈出瀝乾的土豆條上，通過攪拌或者顛容器讓土豆條能比較均勻地掛上麵粉。這裡用麵粉而不是澱粉，少量的麵粉你會發現比澱粉更脆。但是不要多了，多了會很硬。
5鍋內添油。在鍋裡添上一大碗食用油，點火熱油。
6觀察油溫。用佔有麵糊的筷子試，起泡時說明油溫已經熱到7-8成。
7第一遍炸薯條。把剛才掛好糊的薯條輕輕放入熱好的油中，用工具吧薯條分開，不要讓薯條粘在一起。
8第一次撈出薯條。等薯條炸到通體呈半透明狀，即可撈出。此時薯條已經熟了，但弊銀是表面不夠酥脆，但是若要一次把表面炸酥裡面嫩的也不多了。所以此時撈出，涼個三五分鐘。
9第二遍炸薯條。把涼好的薯條再次放回熱好的油鍋中，這次炸到表面金黃就可以出鍋了。
10出鍋。表面金黃，吃一根，外酥裡嫩。
注意事項。1.簡單的炸薯條，工序還是需要琢磨的，一次炸效果不好，掛麵粉要比澱粉更脆。
2.麵粉不要掛多了，否則會使薯條表面變硬，不好吃。
3.吃炸薯條還是趁熱，涼了都會變軟。
薯條軟了怎麼變脆
3樓：三夜見
怎麼才能讓薯條變脆呢？下面就給大家詳細的介紹和說明一下。薯條變軟的原因是因為薯條長期暴露在空氣中，使它的水分流失了，所以隱掘才會變軟。
要讓它重新變脆，方法其實也不難，我們可以把軟掉的薯條放入微波爐裡面叮兩分鐘左右，叮的時間可以根據薯條的多少來決定，越多叮敬凱的時間就要越亮攜喚久。
薯條軟了怎麼變脆
4樓：不愛吃香蕉的小朱
日常生活中，有許多人喜歡自己在家炸薯條，但是好多人卻表示自己炸的薯條剛開始穗吵還比較酥脆，但是一放就容易軟猜銷侍，怎麼才能使薯條重新變脆呢？
薯條之所以變軟，是因為薯條暴露在空氣當中，流失了它的水分，所以才會軟。想讓它重新變脆，方法其實非常簡單，我們可以鬥嫌使用微波爐，把軟掉的薯條放到微波爐裡叮兩分鐘，叮的時間視乎薯條的多少而定，越多要叮的時間當然越久了。
薯條怎麼回脆
5樓：楊依
切好後不要衝洗，放入冰箱裡冷凍，2個小時左右，時間太長或者太短都不合適。再拿出來炸成金黃色就好了。
薯條冷了怎麼加熱變脆，炸薯條冷了之後怎麼加熱好吃
一 薯條冷了加熱方法 1 微波爐加熱 薯條涼了用微波爐加熱，則加熱時薯條回軟，但不要緊，只需要將薯條多顛幾下，口感就會變脆。注意剛加熱的薯條不要直接吃，會影響口感的，來回顛幾下，回自然的回脆，口感要好很多。2 回油鍋重炸 薯條涼了加熱又不失原風味最好的方法是回油鍋重炸，這樣做出來的薯條可以更好的恢復...
怎麼炸薯條，怎樣炸薯條？
教你如何在家自制炸薯條 自制炸薯條，小朋友的零食 土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。先把你買的土豆洗乾淨，去皮，把土豆切成條或者塊，然後將油倒入你們家煎炸用的鍋裡，油稍微多點，因為你是炸土豆，然後點火等油燒熱後將土豆放入鍋裡煎炸火一直保持大火，知道土豆開始變金黃了把火調味中偏小...
炸薯條怎麼炸薯條阿我炸的薯條特別難吃
首先土豆洗淨 可盆放淹沒土豆的水，用清潔球擦掉皮 切條,再泡水裡沖掉表面澱粉，然後找一能淹沒土豆條的容器放鹽 鹽嘗比湯鹹即可 15分左右，此時用手拿起土豆條能彎成u形不斷 土豆細胞鹽裡失水 即可。瀝掉水，保持表面溼潤。玉米粉 一定要玉米粉，很細那種 7成，澱粉3成攪拌，6 4也可，看你希望土豆條表面...