1樓：公子思無邪
原料選擇→切塊、挖核→去皮、漂洗→預煮→修整、裝罐→排氣、封罐→殺菌、冷卻→成品。
操作要點。原料選擇 選擇成熟度成、新鮮飽滿、無病蟲害及機械傷、直徑在5cm以上的優質黃桃。
切塊、挖核 將黃桃沿合縫縱切成兩半，不得歪斜而造成大小塊，已切半後將黃桃片浸於2%食鹽水中護色。將切半黃桃塊用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈橢圓形，但果實不能挖得太多或挖碎，可稍留紅色果肉。挖核後應及時浸鹼，或浸於2%食鹽水中護色。
去皮、漂洗 將桃片核窩向下均勻地單層平鋪於燙鹼機鋼絲網上，使果皮充分受到鹼液衝淋。鹼液濃度為6%～12%，溫度為85～90℃。處理時間為30—70s，隨後用清水衝淨鹼液。
預煮 將洗淨鹼液之桃塊放入含檸檬酸熱溶液中，在90～100℃下熱燙2～5min，至桃塊呈半透明狀為度。熱燙後立即用冷水冷卻。
修整、裝罐 用鋒利刀割除桃塊表面斑點、殘留皮屑。修整好的桃塊按不同色澤、大小分開裝罐，注意排放整齊，裝罐量不低於淨重的55%。裝罐後立即注入80℃以上熱糖水，糖液濃度為25%～30%，並加入的檸檬酸，的異vc。
排氣、封罐 在排氣箱熱力排氣，至中心溫度75℃立即封罐。或抽真空排氣，真空度為。
殺菌、冷卻 在沸水中殺菌10～20min，然後冷卻至38℃左右。
主料：新鮮黃桃3-4個 冰糖30克。
1. 黃桃用清水洗乾淨 ；
2. 用去皮刀將黃桃上的外層表皮削掉。
3. 去皮後的黃桃切成8塊，去掉核；
4. 鍋中加入適量水，加入切好的黃桃，大火煮開鍋；
5. 煮開後，用勺子去掉水面上的浮沫；
6. 加入1：5比例的冰糖，中火煮15分鐘左右關火，煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火；
7. 玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
8. 玻璃瓶中的水分擦乾淨後，倒入煮好的黃桃，瓶子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏即可。
注意事項：1. 水的量可以根據自己的口味靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。
2. 煮好後的黃桃可以放消過毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏後再食用效果更佳。
2樓：匿名使用者
原料：水蜜桃或油桃2500克、冰糖100克、卡夫果珍160克。
製作方法：1、將水蜜桃或油桃洗淨，去皮、去核後切成小塊（乙個桃子切4塊為宜）；
2、將鍋中加水2000毫公升，並加入冰糖100克，上火加熱至燒開；
3、將卡夫果珍160克溶於水，調勻後加入燒開的冰糖水中，繼續加熱；
注意：冰糖與卡夫果珍的量可以根據個人口味酌量調整，但調和後的顏色以橙黃色為宜）
4、將切好的桃塊加入水中，燒開後關小火繼續煮，至桃塊煮透（內外顏色均呈黃色）、水為粘稠汁狀後關火；
5、將煮好的黃桃盛入器皿即可食用（放入冰箱冰鎮後更為可口）。
小黃桃是用什麼做的
3樓：風劉才子愛生活
小黃桃是用還沒成熟的黃桃製成。黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的維生素c和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。
黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。
果實管理：黃桃全年共有3次生理落果。第1次出現在花後15 d左右，第2次落果在5月下旬至6月上中旬。
防止方法：用抹桃芽來壓徒長枝，在開花前不可施肥，以防跑梢；在夏季可進行修剪，適當施肥，注意排澇，防止病蟲害。果樹坐果率高，消耗養分過多，會引起落果，必須及時疏果。
以上內容參考：百科——黃桃。
怎樣做黃桃罐頭，黃桃酸奶罐頭怎麼做？
玻璃瓶的清洗與消毒 取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨 鍋裡放入足量的冷清水 洗好的玻璃瓶放入水中 大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右 15分鐘後關火，等鍋裡的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裡 如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裡和瓶子一起熬煮 蓋子在溫水裡燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分 桃子的清...
糖水黃桃罐頭怎麼做？做黃桃罐頭用什麼糖最佳？
把準備好的黃桃洗淨，然後去除掉外皮，用清水衝一下，取乙個小勺，把黃桃挖成帶有下弧度的小塊。 準備乙個大一些的碗，然後在碗中加入涼白開，再加入少許的食用鹽，然後製成淡鹽水，把做好的黃桃果肉塊浸泡在塌慶擾淡鹽水中。 把砂鍋中放入涼白開，然後再加入經過浸泡以後的黃桃果肉，水以沒過果肉為宜。另外根據自己的口...
如何做出好吃的黃桃？黃桃怎麼做好吃？
鮮榨黃桃汁 準備悉租用料 黃桃個 冷白開橘蘆水克 蜂蜜適量。製作過程 將黃桃洗淨，除去外皮和核心後，切小塊。 放入榨汁容器內，倒圓陸帶入準備好的冷開水和適量蜂蜜。 通電，用榨汁機將果肉打勻，打勻後即可斷電。 打完後的果汁上面會有層泡沫，不喜歡的把它撇去即可。原料 水蜜桃或油桃克 冰糖克 卡夫果珍克。...