1樓：慧慧答題
要加入花椒、桂皮、香葉 ，因為它們都有淡淡的香味，然後能夠使花生的味道更好。
2樓：路邊的風兒
做水煮花生的時候除了加鹽，還需要加花椒，桂皮，香葉這三種材料，會使煮出來的花生香味濃郁，更加開胃。
3樓：阿斯達歲的說
炸花生的食物不要光加鹽，要先用水泡帆敗茄一泡，然後枯衝控幹水分，態察再加入鹽，裹上雞蛋液，再裹上面包糠，再放入油鍋中炸，這樣做出來的炸花生才特別好吃。
怎樣用花生和鹽做出香脆好吃的花生呢？
4樓：豫漸李小藝
<>在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：花生公尺500克，八角8個，桂皮2小塊，香葉5片，幹辣椒20個，花椒10克，食鹽2包。
詳細做法如下：
第一步：準備乙個較大的盆，把花生公尺放入盆中，再放入沒過花生公尺的清水，提前浸泡半個小時，把花生公尺泡溼，泡至微微起泡時，盛出控水備用。
第二步：把準備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒】等，放到水盆裡，用清水簡單清洗一下，洗去表面的灰塵，然後撈出控水備用。
第三步：
第四步：等食鹽炒熱之後，再把泡好的花生公尺放入鍋中，轉成小火，翻炒均勻，讓食鹽和花生公尺混合在一起，期間邊加熱邊慢慢翻炒，把花生公尺的水分炒幹，剛開始如果的花生公尺外皮比較溼，所以會粘上一些食鹽。
第五步：等花生公尺炒熟炒幹後，粘在上面的食鹽會慢慢脫落，這時再放入準備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒】,繼續邊加熱邊翻炒，把香味炒出來，炒到花生公尺上面。
第六步：等花生公尺炒至幹香之後出鍋，挑出香料，再用漏勺把食鹽漏掉，這樣我們的【鹽炒花生公尺】就製作完成了，放涼後再吃酥脆可口，好吃極了。
第七步：炒花生公尺剩下的食鹽和香料放涼後，可以拿個袋子裝起來，以後要做可以重複使用，也可以拿來焗大蝦或者做其他好吃的。
好了。這樣一道酥脆可口的下酒菜【鹽炒花生公尺】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
5樓：網友
先將花生挑選出新鮮的，好一點的，然後用流動的清水清洗兩遍，放在清水中反覆搓洗，這樣才能把花生表面的泥土都洗乾淨，再用流水清洗衝乾淨，對於這一步，非常的重要哦，別看買回來的花生表面還是比較乾淨的，但是裡面還有不少的髒東西，只有把花生外殼洗乾淨，這樣花生的口感才會好，這是第一點，希望大家牢記。
鍋中放入適量的清水，花椒、食用鹽、桂皮、香葉都放在鍋中，用大火煮開然後轉小火煮5分鐘，這樣水才能被煮入味，由此可以看出，我們不能只放食用鹽，要加入花椒、桂皮、香葉這三種調味料，不然煮出來的花生就只有鹹味，口感也不好哦，這是第二點，希望大家牢記。
下入花生用大火煮開蓋上蓋子煮15分鐘，然後關火燜30分鐘，很多人都會忽視燜這乙個步驟，花生吃起來就沒那麼入味了，燜半個小時就能讓食用鹽和香料的味道都被花生吸收，口感會更香脆。
6樓：你們的張小二吖
個人認為想要用花生和鹽。做出好吃的椒鹽花生，就還需進行乙個油炸的處理，把握好油溫和複雜的順序，再配比一點花椒會更好吃。
7樓：say默靜
椒鹽花生中花生的脆和椒鹽的配比非常重要，鹽和花椒放入鍋中用小火烘培，花生在油溫七分熱放入，炸至金黃。
8樓：淡淡微笑
開小火，把花生公尺倒入炒鍋 ，倒入精鹽，炒制時要不停地翻炒 ，開始因為花生公尺有些水分，花生公尺外沾滿了鹽 ，炒了一會兒，花生公尺外的鹽慢慢脫落，直到沒有 ，當花生公尺的香味越來越濃，顏色也變深時，花生皮有些裂開時，花生公尺就炒好了。
9樓：斜陽樹下一漁人
第一步：將生花生公尺裝盤，入微波爐大火2分鐘，去生。
第二步：將花生公尺取出，用溫水調製鹽，味精，胡椒粉水，鹽要多放一些，用調製好的水將花生公尺泡好，入微波爐大火6分鐘，入味。
第三步：將花生公尺取出，倒掉多餘的鹽水，將花生公尺簡單攪拌均勻，入微波爐大火2分鐘，爆酥。
10樓：妖修解說
掌握油炸的火候就可以了，花生公尺剛剛泛黃就可以撈出，用餘溫讓花生公尺熟透，放一會再撒鹽，均勻攪拌一下就可以了。
11樓：抹茶和奶蓋
花生要吃起來脆脆的，最簡單的方法就是用油炸一遍，炸出來加一點鹽攪拌均勻就特別好吃。注意炸的時候火不能太大，太大會容易把花生炸黑，選擇中火慢慢炸就可以。
想要花生又香又入味，煮花生時除了鹽水還要加什麼？
12樓：大咖聊點美食
說到下酒菜，就不得不提花生公尺，一壺酒、一碟花生公尺可以說是絕配，花生公尺可以經受的烹飪多樣，炸花生公尺、水煮花生公尺亦或是鹽焗花生公尺都是不錯的選擇，在花生的眾多做法中，要數水煮花生公尺最為經典且家常，水煮花生公尺的製作相對比較容易上手，而且不放油，吃著也會更加健康，在做水煮花生的時候，很多人喜歡直接放鹽水，但其實這樣做是不對的，大家需要將這3個要點掌握到位，做好的花生公尺才會鹹香更入味，下面我便會將水煮花生的做法詳細分享給大家。
水煮花生公尺的做法：
備用食材：新鮮花生500克，八角2個，香葉3片，桂皮1小段，陳皮1小塊，草果1個，冰糖5克，大蔥1根，食鹽10克；
製作過程：第一步，新鮮花生，外殼還帶泥土，將其放入在水中浸泡一會，仔細搓洗乾淨，多搓洗幾遍，直到水變得乾淨，濾水，將每個花生都捏開乙個小口；
第二步，八角、香葉、桂皮、草果和陳皮準備好，將其用清水簡單淘洗下，一同放入在鍋中，一次性加足水，加上冰糖，大火開始煮，待鍋開後；
第三步，轉至中火繼續煮5分鐘的時間，將花生公尺放入鍋中，繼續煮15分鐘的時間，待花生斷生後，便可將事先切好的蔥白段放入在鍋中；
第四步，同時加上食鹽和少許的白胡椒粉，繼續煮幾分鐘，便可關火，讓花生在原湯汁中繼續浸泡20分鐘；
第五步，待花生公尺入味後，便可將其撈出來，吃不完的待晾涼後放入在冰箱冷藏室儲存，在2天內吃完便可。
烹飪小技巧：
1、煮花生直接放鹽水是不對的，多加1個步驟，便是將花生用手捏開乙個小口，這樣在煮的過程中香料會充分滲入在花生公尺中，煮好的花生才會更加入味好吃，另外新鮮花生的外殼比較髒，一定要將其事先多清洗幾遍才可；
2、香料沒有固定的約束，按照個人的喜好來選擇便可，事先將香料下鍋煮一會，將其中的香味激發出來，然後再放入花生煮，這樣花生會更加容易入味；
3、煮花生的時間可以根據個人的喜好來定，喜歡吃脆的便可煮的時間短一些，煮的時間長了口感會變得綿軟，花生公尺煮熟別直接出鍋，關火燜一會，花生公尺會更加容易入味。
13樓：艾琳琳琳兒
要想花生又香又入味，在煮的時候除了加鹽以外，可以加八角桂皮，如果想吃辣的，或者是蒜香的，可以加大蒜籽和辣椒，這樣子做出來的花生比較入味。
14樓：網友
想讓花生入味除了放鹽，我們還要加日常家中常備的乾料，如八角、丁香、陳皮、香葉、桂皮、山奈、花椒、能吃辣可以加一點幹辣椒。煮熟以後在水裡泡20分鐘左右會更入味。
15樓：
有兩種方法，第一是給每個花生捏乙個小縫，這樣煮的時候更入味。第二種是將花生和食鹽加白醋一起浸泡半個小時，再下鍋煮更入味。
16樓：嘟嘟神技能
煮花生時，千萬別直接鹽水煮，多加1步，花生又糯又入味，太香了。
比油炸更好吃的花生公尺，用鹽就會變得香酥脆爽嗎?
17樓：共鳴地帶
是的，我家經常用冷鍋冷油來炒花生公尺，在小火炒幾分鐘後，直到花生公尺沒有響聲，就可以盛出裝盤，然後在花生公尺涼至八成時，加入適量的鹽翻拌均勻，再等30分鐘後就特別酥脆。
18樓：網友
花生公尺撈出控油時，趁熱用筷子蘸上幾滴高度白酒，撒上攪拌均勻，這樣可以使花生公尺更香更酥脆，等花生公尺稍微放涼以後，再按照自己的口味撒上食鹽。這個時候食鹽不會融化，吃起來就會變得香酥脆爽。
19樓：x一切安好
鹽焗花生準備花生，八角，桂皮，香葉花，椒鹽，蔥姜 一，盆中放入兩個八角掰碎，放一把花椒，乙個桂皮，幾片香葉，乙個涼姜，倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一會，燜十分鐘左右，然後將大料撈出來放入碗中 二，盆中倒入一斤花生，將花生倒入大料水中浸泡10~15分鐘，然後將花生撈出來，瀝乾水分，放在案板上晾乾水分，徹底晾乾後放入碗中 三，蔥切片，姜切絲，鍋中倒入一袋鹽，放入之前的大料，然後倒入花生公尺，再放入蔥姜，小火慢炒，炒十分鐘左右，將蔥姜炒幹，花生變黃即可 四，然後用漏勺將花生公尺中的鹽過濾一遍，放入盤中，這樣就可以開吃了。
做菜時什麼時候加鹽最合適，炒菜時什麼時候放鹽才正確
在炒菜時，有些人習慣於把菜放進鍋裡就加鹽，有的習慣於快炒好時加鹽，其實，烹呼叫鹽講究很多，是炒菜前加鹽好，炒菜過程中加鹽好，還是炒菜出鍋前加鹽好，這要根據不同的情況來進行選擇。炒菜前加鹽 這一點，主要看炒菜時用什麼樣的食用油。如果用豬油 雞油 未達到精選花生的花生油等油炒菜，宜在油裡先加入少量的鹽然...
牛奶加鹽有什麼作用，喝牛奶時放點鹽有什麼好處和壞處
促進血液迴圈，清潔肌膚，深層滋養，殺菌，去除異味，持久保溼，修護肌膚，防止龜裂，軟化角質，緩解疲勞，促進睡眠，養生保健。牛奶加鹽用於滲透皮下組織，加速血液迴圈，加速新陳代謝，排出毛孔 脂肪等多餘水分和微量物質，在 中發揮作用。此外，牛奶加鹽還可以清除 表面的角質，乾燥死皮，延緩 衰老，起到健美 的作...
實驗室配製SnCl2溶液時,為什麼既要加鹽酸又要加錫粒拜託各
不加這兩樣東西 sncl2怎麼來？sn 2hcl sncl2 h2 用錫跟濃鹽酸反應可製得sncl2,即sn 2hcl sncl2 h2，但是sncl2易水解生成sn oh cl，為防水解，先將固體sncl2溶於濃鹽酸，再加水稀釋。氯化亞錫 溶液 在ph 1 2就會產生 氫氧化亞錫沉澱 所以 配置時...