1樓：小鵬美食說
柿餅是怎麼做碧橘出的？就現在柿子划算，能夠自己動手做，美味環境衛生！提到這季節，其實有很多的蔬菜和瓜果蔬菜都已很多上市了，例如現在市面上最歡迎的便是柿子了。
柿子的口感吃著美味可口，並且營養全面，但如果要長期品嚐到柿子也是可以的，現如今柿餅就成為了好多人特別喜歡的零食，柿餅要用新鮮的柿子加工而成的，吃著香甜軟糯，非常美味，長期吃柿餅，但是你知道柿餅是怎麼做出的嗎？如果你們喜歡吃不如自己嘗試做，好吃又環境衛生。
做柿餅時首先要選果實，要想作出好一點的柿餅那就需要採用充足完善，肉質地硬實，果形擺正，糖份高並且少喝或者無籽的品種，也避免有機械裝置傷疤，另外就是有蛀蟲的果肉，那樣確保做出來柿餅味道好，並且外觀也很好。
下面將柿子清洗乾淨之後用刀切皮，一定要注意削皮，必須去整潔，同時還要薄並且更為勻稱，這樣做出來的柿餅口味會更好，假如你怕自己去皮削不太好，能夠準備乙個專業削水果的神器，讓操作起來輕便方便快捷，要知道削下來的柿子皮不必丟掉，放到太陽下邊把它晾乾之後被用，畢竟在後邊也會用到柿子皮的。
隨後準備一些結實的細繩子，把削去皮的柿子立即記到繩索上，不必排序太極拳，二讓檔只柿子中間也要保持2寸上下之間的距離，由於曬柿餅規定自然通風好，假如排序太極拳就不益於自然通風了，最後將熟記的柿子放在光線充足地區逐漸曬。
通過晾乾幾天之後的柿子，果肉表面就會開始泛白並起膜，如果你覺得柿子的果肉逐漸變軟時，就可以用手輕輕地捏揉了，這樣就能夠推動柿子變軟褪色，切記不能將柿子給捏破，再次晾乾，當你發現柿子表面開始有皺褶，就可以開始第2次捏揉，這一次幅度一定要大把果肉裡邊的腫塊所有弄碎。
直到過幾天之後那就需要開展第3次捏揉，此次要將柿子裡邊的和和果餅全都捏出去，然後再次晾乾，直至柿餅逐漸變硬，捏不動的情況下，就證明柿餅裡邊的水分含量已經非常低了，不用再曬了，下面提前準備出霜。
每兩個曲奇餅乾結合在一起，之後在整潔容器裡放進一層以前晾好一點的柿子皮，隨後再倒入一層柿餅，不斷反覆這麼做，直至排完才行，最後把器皿密封性下去放到蔭涼的區域。
2樓：小王小王呀
柿餅的製作要選上好的柿子，然後把柿子削皮，用棉線穿起，懸掛至陰涼通風處陰乾即可食用。
3樓：休閒娛樂達人茶茶
可以去菜市場買柿子，然後拿回家洗乾淨，懸掛在通風處。
4樓：網友
自己製作成本是不低的，可以選擇柿子，然後將柿子的表皮去掉，掛起進行晾曬。
柿柿餅做法 有沒有簡單一點的方法？
5樓：網友
紅薯皮上的粘液，蒸紅薯時都會有的，蒸完後要記得洗鍋，不然以後不好洗。
怎樣家庭自制柿餅
6樓：老揚愛生活
如下：
可以先將柿子放在開水裡浸泡一分鐘左右，然後把它晾起來，接著放在有太陽的地方曬乾，這樣柿餅就做好了。
食材：柿子300克。
方法：1、把柿子浸泡一分鐘。
先在鍋中燒水，然後把柿子放進去浸泡一分鐘左右，接著再將它拎出來，然後晾在通風的地方。
2、放在陽臺上暴曬。
然後再把柿子擺放在漏風的烤網上，放在陽臺上暴曬三天，可以輕輕捏一下柿子，捏爆了就代表可以吃了。
3、曬乾後即可食用。
可以繼續曬幾天，把它曬得特別幹了過後柿餅就非常的好吃了，這就是自制柿餅的做法了。
7樓：牛一種態度
材料準備。柿子適量。
製作方法。1、將成熟的柿子放在通風、陽光好、清潔衛生的地方，用木棒搭臺子，上面鋪滿秫千箔，將柿子去皮，朝上放置，單層排列好，千萬不要堆積在一起。
注意。晚上最好不要讓柿餅暴露在空氣中容易沾染露水、雨水，大概曬10天，就柿子就會出現果肉皺縮的情況，翻動一次，此後每個3-4天翻動一次即可，翻動的同時要捏柿餅。
2、捏柿餅時要注意，當柿子外硬內軟的時候，就可以上霜，將其放在屋頂等高的地方，通風效果一定要好，並且要在陽光下曬。柿餅的製作方法還有很多，可以根據自己的需要製作柿餅。
柿餅的營養價值。
柿餅中含有大量的維生素和碘，補充碘元素可以多吃一些柿餅，另外柿餅中含有的有機酸，可以促進腸胃消化，增進食慾。經常喝酒的人，可以食用柿餅，因為柿餅中含有的物質可以減少酒精對人體的傷害，保護身體健康。柿餅對於疾病也有**效果，例如降低血壓、改善心血管都有幫助。
怎麼做柿餅是最簡單的方法
8樓：愛遊戲小童鞋
主料：麵粉200克、柿子800克。輔料：油適量。
步驟：1、柿子備好。
2、剝去外皮。
3、用勺子按散（料理機打碎也可以）。
4、加麵粉。
5、和成較稀的麵糰。
6、鍋裡放油。
7、用湯勺舀一勺放進鍋中開始煎。
8、一面煎好，再煎另一面。
9、成品圖。
柿餅的家庭做法 具體需要怎麼做
9樓：生活軌跡
1、把購買的柿子用清水洗淨，然後去掉水分，再用水果刀把柿子表面的硬皮削掉不要。
2、把削掉皮的柿子，擺放在乾淨宴答的竹屜上面，放在通賀祥敬風良好的環境下進行曬制，曬制到柿緊巴巴的表面乾枯，再用手輕輕的把它壓制成的小餅的樣子，在壓制時不能過分用力以免把柿子擠破。
3、把壓好的柿子重新擺放在竹屜上面，然後接著曬制，大約十天以後就能曬個差不多，這時還要再用手壓制一次，壓制的手法與第一次相同。
4、把曬制好的柿餅放入到小缸中，然後再用保鮮膜把小缸封起來，然後蓋好蓋，放在陰涼的地方儲存，等柿餅上霜以後，家庭版禪慎的柿餅也就做好的可以取出食用了。
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