1樓：網友
大家都知道芹菜富含粗纖維，可以通便降血壓、血脂，對心腦血管患者大有益處。深受中老年人的喜歡。用芹菜包餃子一定要冊轎橋先選擇好芹菜，市場上常見的芹菜有幾種，一般不建議用西芹包餃子，因為西芹纖維太粗不宜消化，芹菜香味也比較淡，所以西芹相對來說包餃子味道會差一點。
建議選香味濃的本地新鮮州猛嫩芹菜包餃子。
豬肉芹菜餡餃子，主要突出的是芹菜的味道，那麼芹菜在包餃子時怎麼處帆遊理是最關鍵的。芹菜切碎後比較硬，許多人為了剎出水分用熱水焯燙軟後拌餡，這樣做讓芹菜營養流失，而且芹菜味變淡；也有人為了去除芹菜裡多餘的菜汁，用鹽剎出水分，這樣做也是個好辦法，但是去了汁水的同時，也讓芹菜香味減少，而且由於芹菜偏硬，不象青菜類更容易剎出水分。
2樓：1個亽安靜
您好，包豬肉餡兒的餃子可以用韭菜，水分比較少。
3樓：柒秋葉初涼
包豬肉餡兒的餃子哪個青菜水份少？包豬肉餡兒的餃子放胡蘿蔔水份少，味道鮮美好吃。
4樓：百笑卉
韭菜，韭菜洗完淋幹水，切完後先放點油，鎖住水分，就可以了。
5樓：厹孤容
餃子屬於麵食的一種，是北方人標誌性的食物，北方餃子的口味也是做鬥最正宗的。餃子餡有許多種，可以千變萬化，不同的食材搭配在一起純宴磨，能調出口味各異的餃子餡，可以充分迎合人們的各祥賀種不同口味。家常口味的餃子也有許多種，其中豬肉芹菜餡餃子非常受歡迎，芹菜自帶特殊的香味，豬肉和它搭配調出來的餃子餡香味濃郁，非常好吃，北方人家餐桌上最常見。
6樓：來自青龍湖巾幗鬚眉 的太平花
韭菜，韭菜洗淨晾乾不出水。
7樓：仙晴嵐
很多的，主要是芹菜蘿蔔最少。
8樓：網友
芹菜，藕，胡蘿蔔，蔥，等等很多。
豬肉和啥菜包餃子不膩
9樓：無雅詩
豬肉和酸菜包餃子不膩，酸菜清爽有去膩的效果，可以增加腸胃中益生菌，可以幫助消化起到增進食慾的功效。
酸菜豬肉做法。
食材：豬肉、酸菜、麵粉、蔥、姜、醬油、味素、十三香、鹽、食用油。
做法步驟：1.先切點肥的豬肉，切成片，鍋裡少放一點油，然後小火煸炒，直至肉變幹。我覺得這一步是做好酸菜餡餃子的關鍵。
油梭子剁碎，放入肉餡中，葷油，蔥末，薑末，醬油，十三香，一點鹽，少少的味素，和勻放置一旁。做肉餡餃子都是先將肉和好，這樣肉餡能有更充足的時間吸收調料的味道。
2.酸菜，一片片的分開，用涼水衝一下就好。如果用熱水，不如用涼水衝的味道好。
酸菜切之前，要用刀片開。在右邊下刀，平切進來，然後，按住刀，用手一撕上面一層，酸菜就片開了。片好的酸菜，依次錯開，大概五六片葉切一次。
多了不好切，少切的次數又多。
3.切成絲，都切好後，酸菜絲放在乙個大點的盆裡，用涼水洗兩遍。洗好的酸菜絲，攥成球。這一步就去除了一部分水分。將切成絲的酸菜，再切碎。切好後放在乙個盆裡。
4.將切碎的酸菜再攥幹，放到肉餡的盆裡。加一勺熟的豆油，如果沒有現成的，需要提前熱熟。拌好的酸菜餡，已經很香了。
酸菜營養價值。
酸菜的功效與作用經常吃酸菜可以增加腸胃中益生菌，可以幫助消化起到增進食慾的功效，酸菜中含有維生素a、b、c以及多種礦物質，另外酸菜對於肥胖、高血壓患者也會起到預防的作用，酸菜中還有抗氧化活性，具有美容抗皺的功效，其中的乳酸鈣還有助於兒童的生長發育。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素c，氨基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌。
豬肉和哪些菜包餃子好吃
10樓：ss多啦
準備材料：豬肉(肥瘦)450克、胡蘿蔔1個、玉公尺2個。
1、準備肥瘦豬肉、玉公尺和胡蘿蔔，如下圖所示：
2、豬肉洗淨剁成肉沫，如下圖所示：
3、玉公尺洗淨削成粒，胡蘿蔔去皮切成小丁，如下圖所示：
4、肉沫里加入鹽、香油、醬油、蠔油、蒜粉、姜粉，然後順乙個方向拌勻，如下圖所示：
5、再加入胡蘿蔔丁和玉公尺粒拌勻即可。
豬肉和哪些菜包餃子好吃
11樓：桃子生活手冊
豬肉和可以友悔和大蔥鬥鉛、蘿蔔、韭菜、芹菜、白菜這些菜包餃子。
1、豬肉大蔥餡。
豬肉大蔥餡的水餃是一款經典的餡料，鮮香味美，口感嫩滑，豬肉的香味，搭配大蔥的香味，那叫乙個地道，老人孩子都愛吃，豬肉切好放碗裡，加入蔥薑末，大蔥用來提味，可以適當多一點，根據個人的口味，加入蠔油、十三香、食鹽、老抽、白糖，準備半碗花椒水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到完全吸收乾淨。
2、豬肉蘿蔔餡。
冬吃蘿蔔夏吃薑，每到冬季，蘿蔔就是最好的餃子餡，當然，與豬肉更搭配，蘿蔔要選擇白蘿蔔，入嘴更是鮮香味美，物美價廉，用清水殺乾淨水分，調成餃子餡，最好吃不過，豬肉餡中加入蔥姜、花椒粉、生抽、老抽、芝麻香油，順時針攪拌均勻，最後放入蘿蔔餡即可。
3、豬肉韭菜餡。
最家常最好吃的餃子餡，莫過於韭菜豬肉餡的水餃了，鮮香味美，好吃不油膩豬肉韭菜餡的水餃，充分釋放韭菜的鮮味，最好的自種的有機蔬菜，配上肥瘦豬肉餡，包成薄皮大餡的水餃。豬肉三分肥七分瘦，加入花椒粉、蠔油、生抽、食鹽、胡椒粉，朝著乙個方空告好向攪動，最後放入切好的韭菜餡，一勺芝麻香油，攪拌均勻。
4、豬肉芹菜餡。
豬肉芹菜餡的水餃，個個薄皮大餡，汁多味美，芹菜要選擇細細的西芹，因為西芹味道淡一些，更能被大眾接受，西芹和肉餡相結合，清香而不油膩，豬肉餡中加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、十三香、芝麻香油，再準備半碗花椒水，分3次加入，朝著乙個方向攪打上勁，直到全部吸收為止，最後放入芹菜餡兒，繼續朝著乙個方向攪拌，均勻即可。
5、豬肉白菜餡。
豬肉白菜餡，鮮嫩多汁，營養美味，尤其到了冬季，白菜餡更受歡迎，很多人調餃子餡，都喜歡放料酒，其實這是不正確的做法，料酒在加熱的過程中，無法揮發，殘留在餃子中，會有一股子異味。
正確的做法，應當是打入花椒水，或者蔥姜水，三分肥七分瘦的豬肉餡，加入適量的生抽、蠔油、花椒粉、雞汁、芝麻香油，另外準備半碗花椒水，重複3-5次，邊倒邊攪，讓肉餡全部吸收乾淨，全程朝著乙個方向，白菜加鹽醃出水分，攥幹以後，放入肉餡中，混合均勻。
豬肉青菜餡餃子怎麼包，如何做青菜豬肉餡餃子
用料 豬肉100克 香蔥3根 香菇2朵 青菜1顆 薑末 生抽 麵粉。1 麵粉先和上，軟一點，放著醒一會，趁這個時間可以弄餡。2 肉切片切絲切丁。3 放點薑末生抽。4 香蔥切一下。5 攪拌，熱兩勺油，加入花椒出香味把花椒撈出，油涼一下放入餡裡把肉裡面水分和生抽的鹹味封住。6 香菇燙熟，切丁，青菜切丁。...
餡兒餃子的做法，白菜豬肉餡兒餃子怎麼做好
餃子麵糰 普通面bai粉500g，水du260g，鹽2g，zhi白菜肉dao餡 五花肉500g，鹽適量，花椒粉適量，花生油適內量，蔥薑末適容量，白菜2小棵，雞蛋1個。白菜肉餃子的做法步驟1.最好選肥肉多一點的五花肉會香一點 剁成如圖粘糊一點打入一個雞蛋加入適量食鹽 2.白菜切碎再剁 3.和麵，醒一會...
筍乾豬肉餡餃子的做法筍乾豬肉餡餃子怎麼做
1.豬肉洗淨切小bai塊 2.放入料理機中絞碎 du3.絞好的zhi豬肉 4.加入dao適量的鹽，雞精 專和生抽攪拌均勻屬 5.切好小蔥 6.將浸泡好的筍乾和香菇切碎 7.食材混合，這是做好的豬肉餡。8.然後取一張餃子皮，適量肉餡包好，蒸煮都可以。筍乾豬肉餃子餡怎麼調 筍乾大肉來水餃 材料豬肉餡50...