1樓：**大講堂
蒸饅頭最好是選擇用熱水蒸，因為冷水蒸出來的饅頭口感是非常硬的，而且也有可能會出現饅頭內部蒸不熟的情況，用熱水蒸饅頭，饅頭的受熱也會比較均勻，所以蒸出來的饅頭口感也會更加的柔軟。蒸饅頭的方法是非常簡單的，想要蒸出又白又大的饅頭，在和麵的過程中也是需要掌握技巧的。想要蒸出來的饅頭，美味又好吃，在蒸饅頭的過程中最好是選擇用溫水，冷水蒸出來的饅頭口感會比較硬，熱水蒸出來的饅頭也是會容易讓饅爛純寬頭不發酵的。
在和麵的過程中會選擇在麵粉當中加入適量的酵母粉和白砂糖以及雞蛋，因為酵母粉能夠讓饅頭更加的香軟，在乙個乾淨的盆褲毀中倒入適量的麵粉和酵母粉，加入溫水不停的攪拌均勻，不能夠選擇熱水，這樣會很容易讓酵母失效。把麵粉揉成乙個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在一旁發酵到兩倍大的時候就可以了。<>
把發好的麵條放在乾淨的桌子上，揉到沒有氣泡為止，再切成均勻大小的麵糰，可以選擇把饅頭胚放在蒸籠上，但是一定不能夠直接蒸，可以選擇進行二次發酵，等5分鐘到10分鐘左右。在鍋中倒入適量的溫水，用大火把清水燒開之後再轉小火，這樣蒸出來的饅頭口感才會更好一些，在蒸饅頭的過程中，不要經常把蓋子開啟，大火煮開了之後，再用小火蒸半個小時，半個小時之後關火等待3~5分鐘。<>
想要饅頭的口感更好一些，最好是選擇用清水蒸，不要選擇用冷水，因為熱水蒸出來的饅頭和冷水蒸出來的饅頭是有很大差異的，無論是口感還是外觀都會受到影響，冷水蒸出來的饅頭味道會更差一些。
2樓：金牛愛仕達
因為用冷水蒸出來的敗兆液慎饅頭，饅頭的口感是非常不好的，饅頭的感覺是很硬的，所以人們一般都不會選擇用冷水蒸饅頭，會選擇用溫水或者是稍微熱一察埋租點的水。
3樓：結婚發的
因為這會影響到饅頭的口感，也會影響到饅陸枯頭的顏色，並且也會讓饅頭變悶悉橘得很堅硬，而且也會讓饅頭蒸不熟，所以就會有人說不能用螞團冷水蒸饅頭。
4樓：網友
因為冷水蒸饅頭的話，拍備很有可能會粘鍋，會導致蒸饅頭的時間變得越來越長，然後蒸出來的饅頭一般都是比較硬的，表面襲告毀上一點也不友行光滑。
5樓：阿樂秋季雨
用冷水蒸出哪都是比較硬的，而且口感寬渣也不則巧弊是特別的好，相對來說用溫水來蒸饅頭，可能會更棒一些，而且孫族也會更加的煎熬。
饅頭用熱水蒸還是冷水蒸 饅頭怎麼蒸不破
6樓：血刺熊貓
饅頭是搭建常見的食物，每個地區的饅頭都有不同，特別是口感，那麼饅頭用熱水蒸還是冷水蒸呢，饅頭怎麼蒸不破呢，下面來看看吧。
饅頭用熱水蒸還是冷水蒸。
1、發酵好的饅頭。
已經發酵好的饅頭用開水蒸，開水蒸未充分發酵的饅頭，酵母菌就會被熱蒸汽瞬間燙死，不再繼續發酵，這樣會使饅頭乾硬不好吃。並且饅頭在溫度和水汽的作用下會皸裂，形狀不好。過度發酵也會導致饅頭的口感和味道變差，不再適宜運豎食用。
2、沒有發酵的饅頭悔頌。
用冷水蒸的是還沒有充分發酵好的饅頭。因為在冷水加熱的過程中，溫度上公升直到燒開需要時間。在這段時間內，饅頭還可以進一步發酵，彌補發酵不充分的缺陷。
同時可以避免蒸出的饅頭乾癟，發皺或乾硬。
饅頭怎麼蒸不破。
可以不用籠布，直接在籠上刷一層油直接放饅頭就行，簡單方便還不容易沾。除了費點油，再醒的時間要短一些防止饅頭部分會掉進籠上的小眼裡之外。 選擇用籠布的話，籠布的選擇也是有講究的，最好用厚一點的白棉布，蒸時碧悄鄭別溼潤直接裝饅頭。
這樣只要別一蒸好就往外哪就不容易粘。如果你想用沾溼的籠布也行，只要把水擠盡就行了。
饅頭冷了變硬是什麼原因。
外面賣的饅頭放了改良劑，能保溼以及改善口感，如果自己家裡做的，直接用酵母發的涼了會慢慢發硬，可以在剛涼下來的時候用保鮮袋裝起，放入冰箱，吃的時候再蒸熱，三天以內吃完，口感是一樣的；如果是用麵肥發的話，涼下來也不會發硬，但老面發的饅頭不如酵母發的營養高。
饅頭變硬了還能吃嗎。
變黃變硬了就不要吃了。 你和的面沒有發鹼也放多了！可以用酵母粉發麵，如果想要饅頭軟一些可以放上一點泡打粉，但要買那種無鋁型的，等到麵糰發到原來一倍的時候就可以蒸了。
你再試試吧！(對了，酵母要用溫水衝好，水溫不能太高，也別太低，如果想發的快一點還可以放一點蜂蜜，倒入麵粉裡)
蒸饅頭用熱水還是冷水？
7樓：北網域名稱醫
蒸饅頭一般是冷水下鍋。
我們在做蒸饅頭的時候一般都會進行發酵，如果是已經發酵好的饅頭，可以用熱水下鍋。如果是還沒有充分發酵的饅頭，那就要用冷水下鍋。因為冷水在加熱過程中，溫度是逐漸上公升的，等到燒開需要一段時間，這期間，有利於饅頭生坯的進一步發酵，以免蒸出的饅頭乾癟，發鄒或乾硬。
如果用冷水蒸發酵好的饅頭，饅頭在溫度和水汽的作用下，會是饅頭塌臥或皸裂。
但是注意我們在冷水下鍋饅頭的時候，應先把饅頭醒一會兒，然後冷水放入鍋中，讓慢慢出來的蒸汽可以進一步幫助饅頭髮酵，如果開水下鍋，就會被熱蒸汽一下子燙死了，饅頭會硬不好吃了。
呵呵為什麼現在很多人說呢,為什麼有很多人說我醜也有很多人說我漂亮
有時候，表示對你的敷衍 或者表示贊同 或者表示好笑 或者表示無奈 或者表示同情 總之，一千人眼中有一萬多個意思。習慣了，但是我不喜歡說，也不喜歡別人對我說，感覺不尊重 為什麼有很多人說我醜也有很多人說我漂亮 用外表去衡量一個人的美與醜的人，我只能說他是膚淺，在意喜歡你的人，會說你漂亮 討厭妒忌你的人...
為什麼很多人都說軍人特壞呢,為什麼很多人的都說不能喜歡軍人？
只是一部分吧 其實我個人還是滿喜歡軍人的 覺得他們身上的那種氣質是別人沒有的 為什麼很多人的都說不能喜歡軍人？咱們還是回到現實中來，是組建家庭，不是過家家。少整那些又是奉獻啦 又是付出，在這裡不討論這些。談談我個人的觀點 主要結合當找一個士兵 士官 軍官這三種身份的軍人遇到的現實問題 1 軍官 軍官...
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