1樓：f但是
不需要；把豆角洗乾淨之後放在鍋裡用水和鹽燉兩分鐘，然後再晾曬，之後再行慎加桐州入白酒和鹽，把豆角放入密封的容器局帶蔽裡就可以了。
2樓：黎昕科普知識小屋
是需要的，就是先把豆角給去掉尖，然後切成塊之後往裡面加入一些鹽，生薑，料酒。
3樓：路邊的風兒
是不需要晾曬的，醃製的豆角如果再晾曬雹缺的話，會給人帶來一種很硬的口感源銀辯；選擇比較嫩的豆角，清洗乾淨之後將豆角摘成小段兒，之後把它放到玻璃瓶中，然後放一層豆角放一層調料，最後加入白醋和搏鎮糖，密封好之後醃製幾天就可以食用了。
4樓：小周聊體壇
不要用晾曬，因為晾曬之後的豆子不會脆，也不好吃。把買來的豆子用清水洗淨，然後在鍋裡倒入適量清水，加一勺鹽，把洗好的豆子放入鍋裡，燉2分鐘左右，然後把豆子拿出來，攤開在太陽下曬晾曬水分，再放入生薑。然後，煮一鍋開水，讓它自然冷卻。
待水溫冷卻後，加入適量的鹽和白酒，用筷子攪拌均勻，準備乙個醃製豆子的容器，用熱水燙一下，然後將豆子放入容器中，倒入涼開水中，加入薑片、蒜片、花椒和小公尺椒，密封醃製乙個月。
豆類提供易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物、各種維生素帆吵、微量元素等。，可以補充身體的招牌營養素。豆子要放在陰涼通風處晾乾，不要放在陽光下暴曬，否則會失去脆度。
泡豆子用的水要燒開，把泡豆子用的鹽、八角、花椒等配料放在水裡一起煮，這樣它們的香味就會融入到水裡，再倒進豆子的容器裡，這樣泡出來的豆子會更美味。
那麼這就是豆角的美味做法。其實在醃豆子的過程中並不需要晾曬，不然醃出來的豆子吃起來也不會那麼脆，那麼好吃。我們不晾曬也是為了保留豆子裡面的水分，這樣吃起來會更有味道，所以如果你也比較喜歡酸豆的話，也可以用上面的方法試著在家裡做這種好吃的酸豆。
做好之後，無論是用來做菜還是單獨做菜吃，味道都會非常鮮美。
豆角所含b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶蠢冊活性，可幫助消化，增進食慾。以上就是醃製豆子的方法。醃製過程中不需要晾曬，否則醃製出來的豆子不脆不好吃。
讓豆子保持住裡面的水分，這樣會很好吃很好吃。喜歡吃酸豆角帶轎巨集的朋友，趕緊在家嚐嚐吧。
醃製豆角時，到底要不要晾曬？怎麼做才能使豆角又脆又入味？
5樓：亮亮愛你
酸豆角選用最新鮮的豆角，其實就是長豆角醃漬成的，能直接用鹽醃漬後放進醃菜罈子密封性，還可以用食鹽水泡浸，在這一情況下，豆角會造成很多乳酸菌飲料，讓豆角造成怪味，吃起來風味獨特，並且始終不變酸豆角的質量，加一定量的食用鹽能夠確保豆角不容易爛掉，用小水泡酸豆角是最常見的方式，由於製做時間較短，很快就可以吃，寬隱而用醃菜罈子密封性必須的時長長些，所以我們今天就而言如何泡酸豆角。
要畢敏想泡酸豆角，實際上挺簡單的，可是要想酸豆角吃起來又酸又脆，應注意就許多了，在製做酸豆角的情況下，非常容易發生酸豆角變軟、起白花的難題，因此，要想酸豆角又酸又脆，就需要防止出現豆角變軟、起白花這兩個問題。買回來的長豆角開展清理以後，不可以馬上就用於醃漬，應當先晾曬表面水份，讓豆角的表面並沒有生水，由於生水含有黴菌，假如和酸豆角一起發醇，便會發生酸豆角變軟、起白花的難題，因此製做酸豆角，一定要晾曬表面水份，不必留出生水。
把晾涼的大料水倒進器皿中，再把豆角也放進去，要是家中有泡椒水，可以加些泡椒水和野山椒進來，最終倒進一瓶蓋的純糧酒，把器皿搖一搖，再蓋上密封性好。家中有維c片的可以放幾塊進來，假如豆角出現河面，得用專用工具輕按下來，不然出現河面的豆角泡不上，就壞掉。
要想酸豆角又酸又脆，應注意二點：一，不論是豆角、食鹽水或是器皿，都不能滲入油或是生水；二，泡浸足夠的時間，讓酸豆角的色彩變為淺綠色，假如有維c片，依照表明加些進來，能夠加快乳酸菌飲料的繁育，豆角口味會更酸。可以將豆角成條放進醃菜罈子裡邊，還可以切完段裝進去。
切完段的，放一層豆角放一層鹽，加鹽成交量放大平常調料的情況下多放一點慎數廳。成條的立即加鹽，假如器皿並不是非常大，可以拿下去混勻。
6樓：半分清甜
需要的，這樣可以儲存更加久。所以，平時需要用油炒，這樣味道就是爆發，會好好吃的。
7樓：詩朋酒友文人墨客
買回來的豆角不需晾曬，直接洗淨放入大盆裡，加適量水和鹽，泡10分鐘，撈出後再用滾水煮兩分鐘，撈出瀝乾備用將生薑大蒜洗淨切成片，隨後再燒一壺開水，放涼後就加入適量的食鹽和白酒，用筷子嫌咐梁攪拌均勻，準備簡滑乙個醃芹運制豆角的容器，用熱水燙一下，然後把豆角放到容器中，倒入涼白開，放入薑片，蒜片，花椒和小公尺椒，將其密封起來，醃製乙個月的時間就可以了。
8樓：遊戲的另類智多星
醃製豆角的時候，需要將豆角清洗乾淨，曬乾上面公升哪的水分。然後應該用涼白開醃製，放入適吵耐碼量的白糖和食鹽畝鉛就可以了。
豆角的醃製曬乾儲存方法 豆角的醃製曬乾儲存方法有什麼
9樓：生活寶典
1、密封儲存或者通風保櫻拿存。在豆角曬乾之後，如果需要將豆角進行儲存，可以將豆角放在冰箱進行冷藏，或者是用密封袋把豆角密封好。當然，為了保持豆角的乾燥，還可以將豆角放在陰涼通風處，這樣可以將豆角少量的水分進行排幹。
2、幹螞頌肆醃法。在豆角曬乾之後，將豆角切碎，切成顆粒狀。然後，撒上一袋鹽，將豆角和鹽充分融合，這樣是為了豆角不走味。
3、接下來，將豆角放入罈子裡，說白了就是湖南的罈子菜。在放入之後，就將罈子密封好悶轎。
做醃製豆角不會爛的方法，你知道有什麼？
10樓：阿瑤說遊戲
醃菜、泡菜是中國人最喜歡吃的下飯小菜，無論是南方還是北方，都有很多人做。不過在做的時候，最擔心的就是壞掉，像是醃酸豆角，很有可能會爛掉。其實在製作方法上，並沒有特別的要求，最主要的是保證中間不會被汙染、弄髒。
同時要選擇新鮮豆角，原材料的質量一定要有保障。
另外，不同的豆角有不同的醃製方法，有人喜歡直接醃製，也有人喜歡吃幹豆角。兩者的區別，在於幹豆角需要經過乙個曬制的過程，醃製的時候也有很多不同。
1、醃豆角我們可以把醃豆角分為兩步，第一步是挑選豆角，第二步就是醃製。
挑選豆角：豆角的挑選很簡單，從外觀就能看出來，新鮮的豆角顏色比較正，表面也很平整，基本不會發黃或者有斑點。輕輕掐一下就能弄斷，裡面水分很足。
醃製：第一步是準備材料，像是豆角、鹽、花椒、大蒜、、小公尺椒、陶罐/玻璃瓶、保鮮袋；第二步是製作，先將豆角焯水兩分鐘，然後燒一壺開水放涼。水放涼後，倒入罐子裡，把各種材料都放進去；第三步是等待，用保鮮膜密封，一週或者半個月都可以。
2、醃製幹豆角幹豆角在醃製前，是必須經過晾曬的。
第一步還是挑選豆角，方法基本一樣，選擇新鮮的就可以；第二步是曬乾，我們需要先將豆角洗乾淨，然後煮個七八分熟。選擇乙個好天氣，找個通風的地方，直接把豆角掛起來就行。具體曬多久，要根據實際情況看，等到豆角沒有水分，看上去非常蔫的時候，差不多就好了。
在曬的時候也要注意，出現發酸就代表變質，可以直接扔掉。
第三步是醃製，把幹豆角和鹽一同放入陶罐裡，放入適量的水、白酒、花椒、小公尺椒，等待兩週就可以了。需要注意的是，曬乾後的豆角量會很少，如果喜歡吃的話，最好多曬一些。
3、方法大同小異其實醃製方法大同小異，最重要的就是在裡面加入適當白酒，這樣可以避免泡菜壇長出白沫。另外就是密封，不能出現透氣的情況。一般是在蓋口下面加一層保鮮膜，保證封閉性。
在醃製的時候，也可以放入其他菜，蘿蔔、小青椒、蒜頭、黃瓜等。主要就是根據個人喜好，整體還是比較簡單的。
11樓：行樂
把好的豆角挑出來，把爛的豆角扔掉，把這些豆角洗乾淨以後，放在比較透氣的地方晾乾水分，這樣做出來的醃製豆角是不會爛的，可以儲存好長時間，在選擇豆角的時候，要選擇一些新鮮的嫩豆角，最好要把兩端都摘掉，放在乙個乾淨的容器裡這樣就可以放很長時間。
12樓：張燕學姐
在醃製之前，一定要選擇比較新鮮的豆角，同時上面也要特別的完整，沒有任何的變質，在清洗完成以後，要放在一旁，把水瀝乾，然後再進行醃製，要放在陰涼通風的地方，這樣醃出來的豆角才不會爛。
13樓：明天會更好
可以多放一些鹽，而且可以多放一些陳醋，多放一些味精，這樣豆角就不會爛，而且應該把豆角放在一些陰涼的地方。
14樓：巨蟹阿斯頓
在醃製的時候挑選豆角，一定要選擇新鮮的豆角，然後也一定要選擇表面平整的豆角。然後在醃製的時候也將豆角焯水，這個時候將它倒入罐子裡邊，然後將各種材料都放進去，這個時候一定要用保鮮膜進行密封，這個時候等待半個月或者是乙個月左右就可以了，這樣製作出來的豆角是不會爛的。
醃製豆角不會爛的方法，你知道哪些？
15樓：廣夜桖
密封玻璃罐，放入沸水過了一下撈出，然後瀝乾水，這步很重要哦。是儲存一年不壞的方法，比消毒櫃還能消毒，保鮮。能看見豆角變蔫，盤子裡有很多水，說明醃製好。
這個時候把洗淨瀝乾水的紅辣椒、大蒜剁碎加入拌均。買兩包野山椒。
倒入罈子裡，加入適量涼白開。
放八角2個，香葉4片，花椒粒少許。甘草2小段。準備嫩肛豆一把，小公尺辣幾個，玻璃瓶洗乾淨備用，（瓶子不能沾油）。
<>酸豆。角非常的酸脆可口，非常的好吃。不管是用來炒肉還是炒鴨雜都防非常的香辣可口。
我平時是非常喜歡吃這個菜的，經常做這個菜。每次有這個菜飯都可以多吃一點，喝酒的時候酒都可以多喝一點。菜雖好，可不要貪吃哦。
一直到到豆角的表面有微微的皺起，拿起來手感乾爽柔軟就可以了。這樣做的目的是讓豆角微微脫水，下面泡的時候口感更好、更入味，吃起來也有脆脆的口感。
豆角可是被稱為「蔬菜中的肉類」，用它醃製的香辣酸豆角吃起來酸辣爽口，很多人都愛吃。還含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸。
礦物質和維生素含量也很豐富，美味又營養。一起來做好吃的香辣酸豆角吧。酸豆角自己在家制作其實是很方便的，主要就是注意好醃製過程中一定要控幹水分，而且每家醃製酸豆角的材料都有些不同。
把豆角洗淨，然後瀝乾水分，不要粘有一點水，然後放入到壇中，加入獨蒜。
薑片、白酒。3.醃製30天以上，就可以食用了（此辦法可以把酸豆教儲存一年）。取新鮮豇豆角洗淨控幹水分，太陽曬一下不能有水分，否則會爛掉，起鍋燒水加入食用鹽。
燒開放涼，取泡菜壇把涼乾的豆角放進去，少放一點白砂糖。
放入小公尺辣，薑片，倒入鹽水密封好，醃製5天即可。
16樓：豐富的學習資料
先把豆角清洗乾淨，再把豆角放在太陽底下，曬四個小時左右，再加入十毫公升高度白酒和食鹽，把它們攪拌均勻，醃製後裝壇即可。
做魚時要不要加鹽提前醃製？魚用鹽醃過後要不要洗
一般都是需要加一些鹽提前醃製的，這樣的話會更加的入味，然後肉質也會更加的鮮嫩，做出來的魚肉非常的好吃，很嫩。需要提前醃製，如果魚直接做的話不容易入味。做魚之前加入適量鹽，料酒，蔥姜，抓拌均勻，一是入味，還有就是去腥，這樣做出來的魚才好吃。如果是清蒸魚，那就不能加鹽再去蒸 如果是香煎魚的話，那就要先加...
剎車時要不要踩離合，剎車時到底要不要踩離合器？
其實手動擋車駕駛位底下的那三個踏板，從字面意思都是很好理解的，油門踏板管節氣門開合，它控制著你的車速 剎車踏板管剎車制動 離合踏板管離合片與壓盤之間的貼合與分離。那麼剎車的時候，我們該不該踩離合踏板呢？這個問題壹車熱評想從以下兩種情況進行分析 1 平穩剎車 所謂平穩剎車，指的就是日常駕駛過程中的正常...
醃鹹菜菜要洗乾淨嗎？醃製之前要不要用水洗呀？
要洗乾淨。1 最簡單的方法就是把要醃製的菜洗乾淨晾乾後放在10 2的鹽水裡，放置20天后既可食用。用潔淨器皿否則菜容易壞。注意 醃製時間過短食用易中毒。水最好用涼白開。2 首先將水燒開，加入食鹽，最好多放點鹽，然後將水放涼。倒入容器中，容器最好選擇專用的醃製食品的。將蘿蔔洗淨，吹乾，用乾淨不粘油的筷...