1樓：網友
用料。主料沙姜。
2斤蒜頭半斤蔥1大把。
輔料食用油適量。
沙姜醬的做法。
沙姜蒜頭洗淨去皮，蔥洗淨晾乾。
沙姜蒜頭用料理機攪碎，蔥切粒。
鍋中倒入油，沒過姜泥。不斷攪拌！
加入蔥粒蒜蓉蔥粒，記得不斷攪拌，不然會粘底的。
注意觀察，顏色開始變黃就要關火了，不然餘溫繼續加熱會焦了。
因為我的蔥油之前先炒好了，就沒有一起炒，拌在一起就行了。
吃的時候加點糖和醬油，不管沾什麼肉都特別好吃！！！白切雞。
是最好～小夥伴們快試試吧。
2樓：休夏之泉湉
沙姜醬油的製作方法如下：
食材清單： 沙姜100克。
蒜頭20克。
生抽50毫公升。
老抽10毫公升。
紅糖15克。
清水50毫公升。
製作步驟：1. 先將沙姜和蒜頭去皮，洗淨晾乾。
2. 將沙姜和蒜頭用料理機攪碎成泥。
3. 將生抽、老抽、紅糖和清水混合在一起，攪拌均勻。
4. 將沙姜蒜泥放入鍋中，加入調好的醬油汁，用小火慢慢煮開，直到湯汁收濃。
5. 將煮好的沙姜醬油倒入乾淨的容器中，待完全冷卻後即可食用。
以上是沙姜醬油的製作方法，希望能幫助到您。
正宗沙姜蘸料的做法
3樓：網友
美味中蘊含著一種濃濃的鄉情，也是生活方式的一種濃縮。可以用作火鍋蘸料，下餃子。
食材清單 加入採購清單。
切墩(初級)
生抽 4勺 、 醋 勺 、 鼓油 勺 、 蔥頭 1根 、 泰椒（小公尺椒） 1根 、 沙姜 1個。
烹飪步驟。步驟1/4
先準備好材料，蔥最好是有蔥頭的。
步驟2/4把沙姜切碎（比公尺粒小點），小公尺辣和蔥切成小圓圈（儘量切薄），然後放入碗中。
步驟3/4先加入生抽，加入鼓油，然後醋可以看自己口味放。
最後一步。。
完成。小貼士。
4樓：網友
奧菜有一種名叫做沙姜雞，沙姜雞的雞皮清脆幼滑，肉質細嫩可口 食而不膩骨脆而香在廣州區域是很有名的，下面京龍告訴大家沙姜雞的正宗做法。
沙姜粉是什麼調料
5樓：健身達人小俊
姜粉是指普通姜曬乾後磨成的粉，沙姜粉是指用沙姜曬乾後磨製成的粉。
沙姜粉是粵菜常用的調味料之一，生活中也經常用到沙燃蠢罩姜粉，其味辛皮鬧辣中帶著甜，香味很特殊，非常地惹味。沙姜粉的作用有很多，沙姜粉在烹調中的主要作用就是去腥增香，尤其是製作葷菜時。
沙姜粉還有一定的驅蟲的效果。當我們的檔薯床板因為潮溼而生蝨子時，我們就可以在床的各個角落都放一小包沙姜粉，這樣就能將那些蝨子都驅除掉了。
沙姜怎麼吃 沙姜醬的做法
6樓：生活軌跡
1、沙姜醬：沙姜240克、油350克、鹽5克、白糖5克、香蔥4根、香菜3根、八角3個。
2、做法：所有配菜洗乾淨晾乾了剁碎，冷鍋下油放八角、香蔥、香菜小火慢慢炸，有點點變黃轉中火，把配菜炸金黃，撈出來關火。然後把沙姜、蒜蓉倒進去慢慢攪拌，小火，攪拌幾分鐘香味出來了就好了。
裝進沒有水消毒好的玻璃瓶裡冷卻了放入冰箱冷藏。平時白斬雞、白灼海鮮都可以蘸著吃。
沙姜的吃法 沙姜怎麼做好吃
7樓：劍經業
1、材料：豬手1只、沙姜半斤、蔥、香菜、鹽。
2、將豬手豎著切成兩半，用清水洗乾淨，然後用鹽和酒的混合液醃製10分鐘。
3、將沙姜用水洗乾淨。
4、用電磁爐把水燒烤，然後先放入一部分的切碎的沙姜，再放入醃製好的豬手，高火燉大約半小時。
5、加鹽調味，然後將豬手連水一起倒入碗中，晾涼後放入冰箱中冷藏一晚上。
6、第二天將豬手拿出來，放在電磁爐上熱一熱，剔除豬骨。凍了一晚上的豬手錶面會凝結，需要經過電磁爐加熱來溶解。
7、將剔除骨頭的豬手切件，加清水放冰箱中凍乙個小時左右。
8、取剩餘的沙薑末，放入油鍋中炒香，然後倒一點煮豬手的水進去，加鹽調味後放入豬手中。
9、最後加入蔥和香菜拌勻，即可食用。
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