1樓：小步美食說
寒露季節，做為北方城市，環境溫度沒降低，卻反倒熱起來了，來看秋老虎還需要席捲一陣子。丈夫前幾日去菜市場買了一包裝袋雞爪子，雞爪子又稱「雞爪」，假如請客吃飯，點上一盤「手牽手」，在他們家鄉意思是說上一盤雞爪子，今日用雞爪做一盤色香味俱全的下酒小菜，口感辣含有一點甜，這季節，乙個雞爪配搭一杯凍啤酒，那就是賊拉拉的香，好吃又舒服，一上菜卻被搶光了。
膠東地區人叫這菜為「手牽手」，寒露季節來一盤，既可以解饞解餓又可下酒菜。雞爪做熟菜味兒脆爽爽口，膠原蛋白含量比較高，具備美容養顏的作用，是我們日常日常生活常見的食品類。尤其是在我國南方地域。
雞爪但是一道高階大氣的好吃的菜，但是其烹製較為複雜。雞爪的處理方式許多，掘此握清燉雞爪、滷雞爪、檸檬泡雞爪全是親人的心頭好，雞爪怎麼做好扒知吃，是有一番注重。今天這個雞爪作法，是和我家鄰居朝鮮族大娘學的，又略微進行了一點更改，做出來雞爪是甜辣味身的，吃起來q彈，可口又解饞解餓。
日式辣雞爪】【食物】雞爪14個，韓式辣醬3勺，辣椒麵1勺，公尺酒1勺，生抽醬油一勺，白糖適量，鹽一茶匙，芝麻少量，蔥薑蒜適量。【作法流程】
將雞爪去掉指甲，放進鍋裡綽水，清洗乾淨白沫子預留。鍋中新增油，放進蔥薑蒜進行爆香。倒入韓式辣醬和適量的生抽醬油倒入適量的辣椒麵，若不能吃太辣，這一步能夠省去。
炒勻後，倒入適量的冷水。倒入料酒去腥。新增白糖和鹽，開走紅燒開，轉文火煮20min。
白糖能用純蜂蜜或是糖稀來替代。家裡有青梅汁或是羊肉粉也能放一點兒。煮雞爪的時判慶間也不宜過多，要看見火，不必燉的太爛，那般口味不太好。
2樓：甜甜甜不俊俏
把液消雞爪處歲清理過之後，放在鍋裡進行煮兩分鐘，然後起鍋熱油放入蒜末，再加入雞爪和辣醬，翻炒均勻之後再鬧雀知加入番茄醬，然後再放入生抽和水，慢燉20分鐘左右就可以了。
3樓：士多啤梨甜甜圈
首先，在鍋中加入八角蔥薑蒜生抽蠔油，把雞爪放進去煮三個小時，然後撈出加入韓式辣醬，攪拌一下，就可以。
4樓：cherish小小杜
首先將雞爪加入蔥悄鏈，姜蒜料酒雀碰去腥有條件，可以將骨頭去掉，但是如果不想浪費時間就不用去掉了，這時候準備三勺韓式辣醬在鍋中一起啟歲孫將雞爪炒熟放入白汁嗎。
怎麼做香辣雞爪香辣雞爪祕製配方怎麼做
抓把指天椒，抓一點點胡椒粉，加點白酒，加點醋。然後把預先準備好的雞爪放進去醃12個小時，再拿去煮。哇哈哈，就好了 雞爪焯水後下鍋翻炒下辣椒豆瓣醬 香辣雞爪怎麼做？雞爪冷水下鍋撈出，鍋中熱油爆香蔥薑蒜，八角桂皮香葉幹辣椒，一勺豆瓣醬小火熬出紅油，加入雞爪翻炒均勻。可以當作一道小菜或者零食,夏天吃起來特...
韓式小鹹菜怎麼做，香辣開胃爽口，當天就能吃呢？
蘿蔔的做法許多，做炒 燉 炸 熬湯，裹皮等，每樣都能夠，營養成分又美味。今日用乙個白蘿蔔，手把手帶你日式小鹹菜，麻辣健脾開胃可口，當日就能吃，冬天沒食慾，吃它特健脾開胃，作法也簡單，你也做給家人吃，下邊分享下作法 麻辣蘿蔔絲 所需資料 白蘿蔔個 大蔥 棵 鹽半湯匙 白糖湯匙 辣椒末半湯匙 辣椒麵半湯...
孜然辣雞爪怎麼做最好吃麻辣孜然雞爪怎麼做
主料雞爪 7支輔料 紅辣抄椒bai 8個 小 大蔥一棵du姜4片 大蒜2瓣 孜然適量 白芝麻zhi 適量豆油dao 適量老抽 1匙料酒 1匙綿白糖 1 2匙 精鹽1 2匙 味精1 2匙 花椒少許 八角少許 步驟1.蔥 姜 蒜 花椒 八角 乾紅辣椒切好，備用。2.雞爪剁成兩段，熱水焯燙一下，撈出瀝乾水...