1樓：終身榮譽
做法。紅豆泡水至兩倍大。其間換水兩次)
加水醃過紅豆至一指節高，移到電鍋外鍋加一杯水煮至紅豆裂開。
取一深鍋，將紅豆湯汁濾掉，倒入紅豆顆粒，砂糖，無鹽忌廉趁熱用壓泥器壓成泥拌勻。
取一平底鍋，倒入紅豆泥煮至湯汁稍收後放涼卜掘。
裝入保鮮盒內移至冰箱冷藏等待凝固(較好操作)即完成紅豆泥步驟。
麵糰揉至撐出薄膜後，取一深碗抹上薄薄的一層橄山敏欖油，放入麵糰~噴霧器將表面噴一些水，封上保鮮膜，基礎發酵至兩倍大。
將麵糰取出壓平排氣、分割成8等份滾圓後，蓋上保鮮膜靜置做中間發酵15分鐘。
從冰箱取出紅豆泥製作內餡，分成等量塑成8個小丸(約平分後面團的1/2大小)
麵糰底部朝上。
壓扁。放上紅豆餡。
右手將紅豆餡往下壓，左手將麵糰往內包覆。
收口捏緊。避免發酵後裂開)
噴霧器將表面噴一些水，放進烤箱靜置1小時，發酵至兩倍大~
發酵好前10分鐘，將麵糰從烤箱取出~
刷上適量的蛋液於麵糰表面，再撒上白芝麻(蛋液除了增色外亦可防型唯核止白芝麻脫落)
烤箱溫度預熱至190度；放進已預熱的烤箱中，烘烤20分鐘即完成！
2樓：蘇主任
要想做紅豆鮮奶麵包，首先就要把紅豆泡好好滾，放旦數到鍋中煮熟麵包，正常的發酵，裡面模襪首加上鮮牛奶，發好的面劑包上加完糖的紅豆餡再醒發一下，放到烤箱210度，上下火烤20分鐘就可以了。
3樓：匿名使用者
按照烤箱菜譜試一下。
紅豆麵包怎麼做才好吃？
4樓：網友
蜜紅豆扭扭麵包。
食材】麵包粉300克、純牛奶200克、耐高糖酵母3克、白糖30克、黃油20克、蜜紅豆適量、白芝麻適量。
具體做法】1，將300克麵包粉、30克白糖、3克耐高糖酵母、200克純牛奶（冰的），全部放入揉麵桶中，用筷子將所有食材混合均勻。
2，將其揉成乙個稍微偏軟一點點的麵糰，放入20克軟化的黃油。沒有黃油就換成等量的玉公尺油。
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3，繼續揉麵十分鐘左右，將麵糰揉至光滑且有彈性，可以拉出厚膜即可。沒有廚師機可以手揉，只要將麵糰揉光就好，不出膜也是可以的。
4，將麵糰擀成長方形的麵餅，2/3的部分撒上蜜紅豆。
5，把沒有蜜豆的那部分折過來，然後再折一次，將蜜紅豆包裹嚴實。
6，切成寬條，再捏住兩端向相反的方向擰一圈。
7，烤盤鋪上油紙，將所有的都擰好，間隔均勻地擺放在盤中。
8，蓋上保鮮膜，醒發至體積明顯變大（剛開始的倍大）。表面刷上蛋黃液，再撒些白芝麻增香。
9，放入預熱好的烤箱，上下175℃，烤20分鐘左右即可出爐。
外酥裡軟，奶香濃郁，超級好吃。愛吃麵包的朋友可以做起來了，做法簡單，新手也可以一遍成功。
飯飯小貼士。
1，夏天溫度比較高，牛奶最好用冰的，帶些冰渣的更好，能夠快速將麵糰揉好，做出來的麵包也會更細膩柔軟。
2，蜜紅豆可以買現成的，也可以自己做，做法以前分享過，大家可以往前翻一翻。
3，麵包冷涼之後用袋子裝起來，以免變硬。現在天氣比較熱，常溫儲存，最好2天內吃完。吃不完的冰箱冷凍儲存，再吃的時候放在微波爐打一下，或者室溫回溫即可。
5樓：我叫蕭笑
首先麵糰要揉到位，這是做所有面包最基本的要求。不需要揉出手套膜，但也要將麵糰揉到9成筋度的狀態，這樣的麵糰才能更好地保持酵母產生的二氧化碳，同時要注意控制麵糰溫度不超過30度，詳情可參考我的廚師機揉麵分分鐘出手套膜教程。
然後要充分進行一次發酵，讓酵母產生更多風味物質。一次發酵完成後按壓排氣要徹底，這樣才能使麵包的組織更加均勻細膩。關於麵包發酵技術可以參考我的你想學的麵包發酵技術都在這，從酵母的前世今生開始講起教程。
其次，皮餡比例要合適。一般而言採用1：到1：
1之間都是可以的，主要根據你個人的口味適當調整。如果你的豆沙餡非常甜，可以增加麵糰的比例，這樣可以降低麵包的整體甜度。我在食譜中採用的是1：
的比例，因為我比較喜歡清淡一點的口味。
包餡採用的是類似包包子的手法，將麵糰擀成中間厚邊緣薄的圓形，然後雙手配合將餡料包好，要儘量確保麵皮分佈均勻，不要出現一邊厚一邊薄的情況，這樣容易破皮漏餡，而且也不美觀。具體包制手法我會在下面步驟中詳細講解。
要做出這種類似燒餅的外觀，烘烤時就要在麵包上面加蓋一層烤盤，這樣就能讓麵包兩面都能輕鬆上色。如果你沒有額外的烤盤，或者不想做成這樣的效果，也可以不用加蓋烤盤，直接在表面刷蛋液並沾上芝麻就可以了，一樣能烤出非常誘人的外表。
由於將麵包做成扁平的大餅形狀，麵包上下兩面都受到金屬烤盤高效率的熱傳導，因此烘烤時間控制在20分鐘左右即可，烘烤太久容易導致麵包口感偏幹。
6樓：南雨娛生
製作紅豆粒饅頭可以準備火腿腸，酵母，白糖，溫水，玉公尺粉，麵粉以及紅豆，先把紅豆清洗乾淨放到鍋中，加入適量的水煮熟，如果喜歡甜的加入一些糖來調味，把它撈出來放涼以後備用，酵母裡面倒入一些溫水，白糖，攪拌均勻再放上5分鐘左右，玉公尺粉，麵粉以及酵母水混合在一起，揉成光滑的麵糰發酵一下，再次揉麵，這次一定要揉透，揉到光滑的狀態，再把它搓成條狀，分成小劑子，把紅豆包在劑子裡面，加入適量的火腿腸捲起來，放到蒸鍋中再次發酵，大概15分鐘左右就把鍋中的冷水煮開，再用中小火蒸12分鐘左右，把火關掉以後繼續燜三分鐘，拿出來以後就可以吃了。
7樓：匿名使用者
材料
高粉200克，全蛋少許，低粉50克，黃油25克，白芝麻少許，乾酵母3克，蛋38克，牛奶137克，細砂糖38克，鹽3克。
做法
1.先把蛋和牛奶放入麵包機，然後再放高粉、低粉、鹽、糖、酵母，揉個10分鐘。
分鐘後，放入黃油，然後再次執行第8號程式。
3.程式執行完後，取出麵糰，平均分割成12份，一半我做了肉鬆香腸麵包，另外一半做了紅豆麵包，滾圓，鬆弛15分鐘。
4.鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，然後把紅豆包進去，再揉兩下，把紅豆揉勻，然後放溫暖溼潤處進行最後發酵。
5.最後發酵結束，表面刷蛋液，灑適量白芝麻。
6.入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘，就ok啦。
紅豆酥辮子麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料高筋麵粉 192克 砂糖 44克 奶粉 12克 蛋黃 一個 全蛋液 一個雞蛋 鹽 3克 酵母 5克 水 70克 紅豆酥餡 黃油 50 砂糖 50 蛋液 50 椰蓉 100 奶粉 20 紅豆粒 30 紅豆酥辮子麵包的做法 除鹽和黃油以外的材料，慢速攪勻成團，變快速攪拌至七成加鹽，八成加黃油揉勻攪到...
紅豆泥怎麼做如何做好吃，紅豆泥怎麼做好吃
主料紅小豆500克桂花10克紅糖50克麥芽糖 或蜂蜜 10克輔料豬板油適量。步驟。紅豆泥的做法步驟11.將紅豆洗淨，在熱水裡泡6小時以上，以掐開豆皮為好。紅豆泥的做法步驟22.鍋中加足量清水煮至爛。紅豆泥的做法步驟33.將煮爛的紅豆倒入篩網，用勺子擠壓濾出豆沙。紅豆泥的做法步驟44.加入適量紅糖，不...
麵包怎麼做著好吃？麵包怎麼做好吃？
首先把蒜頭攪碎，放入碗中，加香菜，放入奶油和辣椒，用勺子攪拌均勻，把麵包片鋪平，攪拌好的蒜泥奶油用勺子抹在麵包片上，再放些碎乳酪 玉米粒 青辣椒，塗抹均勻後用另外一片面包蓋住，再放入鍋中熱，兩邊都塗上蒜泥奶油，炸至兩面金黃色，再撒上些辣椒麵，用勺子塗抹均勻，放上黃油，兩面炸好切條即可。麵包可以用來製...