1樓：仉玉軒
做海公尺油菜時，油菜千萬不要切斷，多做一步，海公尺油菜就特別鮮香。
海公尺炒油菜是一道營養又健康的家常菜。海公尺就是鮮蝦煮熟後曬乾摔打去皮而成的幹品，其殲坦洞味道比鮮蝦還要鮮美。據說10斤鮮蝦能出一斤海公尺就不錯了，還真應驗那句「濃縮的就是精華」。
海公尺具有益氣補腎之功效，油菜則能利尿除溼，所以兩者一同烹飪具有補虛益氣，消除人體虛胖的功效。做海公尺油菜時，油菜千萬不要切斷，多做一步，海公尺油菜就特別鮮香。
葉子蔬菜焯水，最好別切，蔬菜切了以後容易流失原有的菜香。如果再焯水，蔬菜中的維生素和礦物質也會大量流失，所以說，做海公尺油菜時，千萬別切斷。下面一起看看海公尺炒油菜的具體做法吧！
海公尺炒油菜。
食材：油菜、海公尺、大蒜瓣、鹽、味精、食用油、玉公尺澱粉。
步驟一：買來的油菜擇好，洗淨備用。
步驟二：海公尺放入碗中，並用溫水浸泡15分鐘左右，清洗乾淨，瀝乾水分；大蒜剁成蒜末備用。
步驟三：鍋中燒水，水開放入一小點鹽和食用油氏枯，並把洗乾淨的油菜放入鍋中，焯水30秒鐘，瀝乾水分備用。
步驟四：鍋中燒油，油溫五成熱，下入海公尺，用小火煸炒一下，然後倒入油菜，繼續煸炒幾下，放入鹽、味精，快速翻炒均勻信旅，最後下入蒜末，芶入一層薄芡，即可出鍋裝盤。
一道鮮香味美的海公尺油菜就做好了，如果您喜歡，也來試試吧！
烹飪小技巧：
油菜焯水的時候放少許鹽和油，可以保留青菜裡面的營養成分，減少流失。
焯水的時候，水開大火焯水5－10秒。
2樓：網友
蔬菜的種類中你喜歡吃什麼呢？其實蔬菜中油菜的營養物質比較多，有地方叫作小白菜，其實是一種蔬菜。油菜可以補充纖維素啊，維生素和礦物質等等，和蝦公尺一起吃的話可以有預防便秘的作用，而且還可以清熱解毒，來看看這道蝦公尺拌油菜的做法吧。
蝦公尺拌油菜--防便秘清熱解毒。
蝦公尺拌油菜。
食療功效虧尺賀：補鈣健骨、防便秘、清熱解毒。
營養價值：蛋白質、維生素a、鎂。
適宜人群：一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、經常使用電腦的人。
蝦公尺拌油菜所需材料。
主要食材油菜梗、蝦公尺。
蝦公尺拌油菜的做法。
1、將油菜根洗淨；蝦公尺用溫水泡發洗淨。
2、再將油菜放入沸水中焯一下，撈入冷水過涼，擠淨水分，放入盤中。
3、最後取碗，放入蝦公尺，用鹽、味精、香油調成味汁，澆在蝦公尺上，拌勻倒入油菜即可。
蝦公尺拌油菜功效和作用。
蝦公尺具有通乳汁、增加骨密度、消除時差症、鎮靜、保護心血管之功效。油菜具有降低血脂、肝臟排毒、防癌抗癌、潤腸通便、強骨抗壓、散血消腫之功效。特別適合於青少年和電腦族困禪食用，具有強健銷派骨骼、排毒、保護視力之功效。
蝦公尺和油菜一起吃，可以有保護肝臟的作用，而且還可以潤腸通便，對於保護心血管有一定的好處，而且還可以有消除疲勞的效果。同時蝦公尺也可以有補鈣的作用。
蝦公尺拌油菜的製作方法以及它的保健功效，你都有所瞭解了吧，吃蝦公尺拌油菜的好處多，可以有補鈣的作用，而且還能夠保護血管，對於排毒保護視力有好處，而且還可以有預防便秘的作用，如果你經常不消化或者是便秘的話，這樣的養生食譜不妨經常吃吧。
一道芹菜拌海公尺的做法？
3樓：乾萊資訊諮詢
材料：芹菜300克，水發海公尺50克，黃蛋糕，麻油各20克，精鹽笑帆，生薑汁，味精，黃酒各適量。
1、將芹亂公升畝菜去掉根、葉、筋，洗淨，切成段，投入開水鍋中焯燙斷生，撈出，用涼水過涼，控淨水；海公尺放譁森入碗內。
2、加入溫水泡發，大的切小。將芹菜洗淨，切成寸段，入沸水鍋焯熟，撈出，加入海公尺及各種調料拌勻，擺入碗內扣在平盤中。
3、芹菜邊擺上海公尺，芹菜上用黃蛋糕擺成梅花狀即成。
4樓：映雪
芹菜埋冊去根、去葉，洗淨後切段鍋中加水，放一勺鹽，燒開後滴及滴油，將芹菜下鍋焯至變色，脊液散撈出過涼，瀝乾水備用。海公尺沖洗乾淨，用溫水泡至發軟。芹菜與海公尺放入盤中，根據自己的口味放適量熱鍋涼油，小火將花椒炸出香味，撈出花椒，將花椒油澆在芹菜上，拌勻櫻氏即可。
涼拌油菜的家常做法
5樓：乾萊資訊諮詢
涼拌油菜的家常做法如下：1、準備好所需的食材。將油菜洗淨，切成約5釐公尺長的段，放入開水鍋中焯水1分鐘，撈出後寬茄用冷水沖洗一下。
2、將蔥薑蒜切末，辣椒切成細粒備用。
3、將鍋中倒入適量的油，燒至7成熱左右，加入蔥薑蒜末和辣椒翻慎棗炒出香味。
4、將醬油、寬巧拆香醋、鹽、白糖混合在一起，調成汁備用。
5、將焯水過的油菜放入大碗中，倒入調好的汁，拌勻，再倒入炒好的蔥薑蒜末和辣椒，再次拌勻。
6、最後加入少量芝麻油，攪拌均勻即可。
一道芹菜拌胡蘿蔔的家常做法？
前言。芹菜是我們常見的家常菜，芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的悉褲功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌枯陸橋的目的。芹菜是輔助 高血壓病及其併發症的...
海米熗芹菜的好吃做法？海米熗芹菜最正宗的做法
做法。1 將西芹抽筋削皮，用刀劃成筷子粗細的長條，2 鍋內加水，鹽，油燒沸，放入芹菜。撈出用涼水沖涼。空幹水分，用鹽，味精，雞精，薑絲，海米醃勻。3 鍋內放油燒熱，花椒爆香後撈出花椒粒，將油澆在芹菜上，迅速蓋上盒蓋，燜十分鐘後，將芹菜改成10公分長的段，整齊的擺在盤子內，撒上海米即可。製作關鍵 芹菜...
涼拌花生米芹菜的做法是什麼？花生米拌芹菜怎麼做？
涼拌芹菜花生米。食材 芹菜 西芹 四斤 鹽兩勺 大蒜50克 生薑30克 紅椒40克 花生米適量 醬油200克 香醋100克 白糖30克。1 先把芹菜葉子擇一下，葉子不要扔掉，留著攤餅或者煲湯。2 去掉葉子的芹菜給它掰成兩半，把每一根芹菜都清洗乾淨。3 從芹菜的頂部往下，把芹菜的筋撕下來，這樣口感更好...