1樓：曉丹學姐
並不是這個樣子的，做甜甜圈是需要通過油炸的方式來製作的，這樣做出來的甜甜圈味道才會更好一些。
2樓：帳號已登出
可以。後油法揉麵，揉至擴充套件階段（抻開一塊麵團，勉強可以拉出薄膜，破口可輪鄭以握桐棚看到鋸齒，這段則樣就是擴充套件階段）
3樓：撒的謊
是不可以的，甜甜圈的做法一定要用烤箱去烤，這樣不要用油煎，會影響口感，也會烤糊。
甜甜圈可以用麵粉和水揉成麵糰，然後鍋放油拿去煎嗎？
4樓：蠻意存
還可以用食用鹼來中和，少許食用鹼化入水，水量只要化開就可以。饅頭、花捲、電烤餅這些麵食是人們日常生活中很常見的食品。只是這些麵食品在製作過程中有乙個起發麵團的過程。
發麵是做發麵食品首要的、基礎性的一道工序。只有起發到位的面才能做出既有嚼勁又有口感的食品。有時候會因一時疏忽，或是新手，會出現麵糰發酵過度，也就森旅是「面發過」了的情況。
取上乙個盆，放入適量的溫水，將麵粉放入盆中，再揉成均勻的麵糰，把發過的麵糰放入這個盆中，兩種麵糰充分糅合，揉均勻後再醒發，當面發起來以後，在大陸適量的食用鹼，就解決了面發過、發酸的問題。把發過的面放在案板上揉成團，剛和的面也放在案板上，立刻把兩種面和在一起，揉勻。
有時候還會發著面卻忘了，造成面發過了。我們都知道，發過了的面口感很酸，且變得非常稀，做什麼麵食都不會成功了，看到自己辛辛苦苦揉的面變成這樣，非常可惜心疼。包子，花捲。
我做麵食時經常發完面就去做家務或玩手機，寫文章。回過頭來才發現麵糰發酵過頭了面發酸了，可是包子餡料已經準轎春則備好了，就差包子皮了，我只好把發酵過頭的麵糰里加了鹼麵粉，反覆的揉成麵糰，再擀成包子皮，包出來的包子既鬆軟色澤還白，並且沒有酸味，也沒有塌陷等其他現象的出現。
前兩天夜裡我就把和好的麵糰忘記放冰箱閉棚，早上起來才發現麵糰發酵過頭了，可是包子餡料已經準備好了，就差包子皮了，我只好把發酵過頭的麵糰里加了鹼水和乾麵粉，重新揉成麵糰，再擀成包子皮，整出來的包子色澤還是挺白的，並且沒有酸味，也沒有塌陷等其他現象的出現。
5樓：青島小魚聊創業
可以的。1、牛奶敗穗加熱到40攝氏度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，加油，揉成麵糰，揉十幾分鍾後至擴充套件階段。
2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1釐公尺左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘（設定溫度35，溼度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果按下去不**，說明還沒有發酵到位，如果快速**，說明已經發酵過頭了，只殲州有慢慢彈起來才算發酵好。
3、油至七八成熱（溫度在180°c），入油鍋裡，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就氏枯蔽可以起鍋濾油。
6樓：彩虹巧克力糖豆
當然是可以這麼做的，但是我個人覺得用這種飢虛方式做出來的甜甜圈並不是很穗肢簡好吃，我個人覺得還是放在烤箱裡面做出猜褲來的甜甜圈味道比較好。
7樓：按時服藥
當然可以了，這樣做出來的甜甜圈味道也是別有滋味，中國式的甜甜圈就是這麼做的。
想做甜甜圈，用麵粉和水揉成麵糰放油鍋炸行不行？
8樓：西柚君話天下事
想做甜甜圈，用麵粉和水揉成麵糰放油鍋炸行不行？下面就我們來針對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
甜甜圈又叫多拿滋，是一種油膩的甜點，特別適合喜愛吃甜食的人。常常見到烘焙店裡有賣。還可以嘗試自身親手做，下邊我便而言一下甜甜圈的作法，準備好材料：
高筋粉，低筋粉，生雞蛋，牛乳，白砂糖，發酵粉，食用油，鹽，無鹽黃油，朱古力，花生公尺。
先提前準備乙個小碗，新增高筋粉和低筋粉，高筋粉大約是低筋粉的十倍。再新增少許的鹽，打進乙個雞蛋，加適量白砂糖，半瓶牛乳，也有一點食用油，最終新增一點點發酵粉。家裡有自動麵包機的或是打蛋機的可以用裝置把她們攪拌均勻，沒有的可以就用筷子拌和，一定要把它們徹底攪拌均勻。
攪拌均勻後把她們搓成光潔的麵糊，用擀麵棍把她們擀平，薄厚大約是1cm上下。
假如家裡有甜甜圈的模貝，可以把模具扣在擀麵皮上。用勁把它摁下來，那樣一塊擀麵皮就出來，再用小的模貝摁在擀麵皮的正中間摳出來乙個洞，那樣乙個甜甜圈的樣子就搞好啦。沒有模貝的可以用適量尺寸的碗和水杯做甜甜圈的胚子。
再次反覆這一姿勢，把餘下的擀麵皮所有制成甜甜圈的樣子。開啟家用烤箱，那甜甜圈放進烤盤裡，正中間分隔一定間距，不必放得過密，避免粘在一起，再放一碗溫開水，提公升環境溼度，把甜甜圈胚子放到家用烤箱裡邊醒面。
起菜鍋滾油，把火調到低火，把醒面好的甜甜圈放入鍋中裡邊炸，炸到雙面金黃色撈出來就可以了。把任何的甜甜圈都炸好，盛出去放到菜盤上。
甜甜圈有很多口感，我較為鍾愛朱古力味的。把巧克力防水防火溶化再裝在碗裡，用筷子夾起來甜甜圈用一面沾有忌廉乳酪，再撒上一些花生公尺，我認為味兒非常好。快點兒動起來手快來，與你的親人小夥伴們一起享有美味可口吧。
9樓：無能為力大蒜
這個是不行的，這樣是一點都不好吃的，你可以在麵糰上面蘸一層面包糠，這樣下鍋炸會比較好吃。
10樓：肖艾斯的旅行日誌
不行，因為直接揉出來的麵糰很硬，放在油鍋中炸出來口感太硬，所以不行。
11樓：黎昕科普知識小屋
我覺得是可以的，但是不要扎很長時間，要不然就會糊了。而且也不太好吃了。
12樓：大超說教育
並不行，因為做甜甜圈的時候必須要打入雞蛋才行。
13樓：銑律臃
這個不好，一點都不好吃，可以在麵糰上沾上一層麵包屑，油炸的時候會更好吃。
製作簡單的甜甜圈能夠用麵粉和水揉成麵糰嗎？
14樓：花語可甜
製作簡單的甜甜圈當然能夠用麵粉和水揉成麵糰啦，看來問這個問題的同學一定是沒做過甜甜圈吧，下面介紹幾個製作甜甜圈的方法，希望你可以試著動手做一下哦。
一、巧克力甜甜圈主料：低筋麵粉三百克 輔料：雞蛋乙個 酵母三克 白糖二十克 食用油適量 純牛奶一百五十毫公升 做法：
將主料和配料依次放入盆中，揉成光滑的麵糰，然後醒發。醒發時間需要乙個小時左右，具體看室內溫度，酌情調整。將醒發後的麵糰放到面板上進行按揉，按揉成團兒後，用擀麵杖擀成薄餅，然後拿個小碗倒扣在麵餅上，用力按壓，在麵餅上摳出乙個個小圓餅，拿掉多餘的面料。
然後用飲料瓶蓋兒同樣的方法繼續按壓每乙個小餅，摳掉小餅部分，甜甜圈就成型啦。將成型後的甜甜圈繼續醒發，醒發時間二十分鐘左右，具體看情況。鍋中倒入適量食用油，油溫六成熱，將醒發好的甜甜圈乙個個放入鍋中進行炸制，中火開炸，之後轉小火。
甜甜圈炸好後控油放一旁備用，另準備一些巧克力，放入碗中，隔水熱化，將熱化開的巧克力拿勺子舀出來，塗抹在甜甜圈的環形表面就算完工啦。
二、士多啤梨甜甜圈士多啤梨甜甜圈有用士多啤梨醬的，就是新鮮士多啤梨榨汁熬煮的，也有比較方便的方法，就是直接用士多啤梨巧克力代替。甜甜圈的炸制方法同上，就不多介紹了，士多啤梨醬製作方法也相對簡單，熬煮士多啤梨汁的時候多加點白糖就行，切記士多啤梨醬不要加醋，畢竟吃的就是甜味兒，士多啤梨本身就帶有酸味兒，沒必要讓甜甜圈吃起來過酸。
三、椰蓉甜甜圈椰蓉甜甜圈也比較簡單，就是在原味兒甜甜圈表面撒上椰蓉就行，甜甜圈做法同巧克力甜甜圈。重點介紹椰蓉做法：椰蓉碎末兒鋪在烤盤上，放入烤箱，上下火一百五十度左右，烤制兩小時，中間需要翻動椰蓉，避免烤糊。
15樓：家博寶貝啊
個人感覺是可以的，但是也是需要加一定量的酵母粉，這樣做出來的甜甜圈能夠蓬鬆起來。
16樓：戶冰鑲
1.乾酵母加水溶解。黃油隔熱水軟化，加細砂糖、鹽攪拌成略蓬鬆的狀態，再分次加入蛋液攪拌均勻，加麵粉、酵母水及剩餘的水，用刮刀拌勻，取出揉成麵糰，揉至可以撐出薄膜的狀態，蓋上保鮮膜，室溫發酵約1小時至原來體積的2倍大。
2.將麵糰揉勻、排氣，擀成1釐公尺厚的片，用模具切割成甜甜圈形狀。
3.烤箱上鋪烤箱紙，撒均勻面粉，擺入甜甜圈，放入烤箱低溫發酵至原來體積的2倍大。
4.入熱油鍋以約100℃炸至兩面顏色變深，取出晾涼，撒上糖粉，美味既成。
17樓：祈願興
可以，步驟如下：將所有材料混合在一起，手揉成乙個麵糰。蓋上保鮮膜發酵成兩倍大 ，用擀麵杖排氣，擀成條狀，切成六等份。
分別把麵糰按壓成扁圓形，讓麵糰繼續發酵約15分鐘，再在中間用筷子戳乙個洞，放油燒熱，再轉中小火炸， 炸熟就好了。
怎麼做甜甜圈那個麵糰呢？
18樓：網友
材料（9個）：
麵糰： 高粉250g、冷藏水105g、酵母7g、雞蛋50g、糖30g、軟化黃油25g
裝飾：看你自己喜歡了，最簡單的就是鋪肉鬆了，或者澆巧克力，或者裱忌廉加杏仁。
做法：1、將麵糰除黃油外的材料混合，揉至出厚膜，加入黃油揉至擴充套件狀態；
2、蓋上保鮮膜室溫發酵至兩至三倍大（約1小時）；快發酵好時剪出9張10cm²的油紙備用；
3、發酵好的麵糰取出排氣，用擀麵杖擀成1cm厚的麵糰；
4、麵糰用甜甜圈模扣出形狀，小心放到油紙上，儘量不要破壞形狀，多餘的麵糰揉在一起鬆弛15分鐘後可以再次使用；
5、處理好的麵糰放入烤箱二發40分鐘（38度）；
6、快發好時，在完全無水的鍋中倒入至少2cm高的油，燒到180度，保持中小火；
7、把發酵好的麵糰取出，連著油紙小心放進鍋裡，然後儘快夾開油紙。
8、麵糰炸至金黃後翻面，每面約炸25至30秒；9、炸好的麵糰放晾網上瀝乾油即可。
如何做甜面圈 做甜面圈的步驟
19樓：生活軌跡
1、食材：牛奶1杯、雞蛋1枚、酵母1小匙、白糖大匙、全能麵粉杯、無鹽黃油 3大匙、白色糖粒適量。
2、先做好表面淋用的糖漿，把牛奶1/3杯、白糖6大匙、無鹽黃油1/2大匙入小鍋，**，不斷攪拌，糖漿融合後收火，讓他冷卻；
3、在做糖漿前在麵包機放牛奶1杯、雞蛋1枚、酵母1小匙、白糖大匙、全能麵粉杯，開面團dough檔，到麵糰基本形成時放無鹽黃油3大匙，一直族基鋒到全過程結束，把麵糰拿起放入塗過黃油的碗裡，用薄膜包住面，開烤箱一小會，主要是讓烤箱有暖感，趕快停，千萬不要過熱，會把麵糰和酵母殺死和燙熟的，如果太熱，用扇子把熱氣散去至手感溫暖就把麵糰兆晌放進去60分鐘，中途不要開箱，讓麵糰一直髮酵；
4、時間到後，麵糰發至原來的約兩倍，把麵糰放在案板上，手搓片刻，用原來的薄膜蓋住，醒面約20分鐘，如果案板不夠大，把麵糰分成2部分，用擀麵杖把麵糰壓約1公分厚；
5、用模子壓出圈圈來，剩用的邊角料再搓成麵糰，再壓出面圈；
6、鍋放油，油量深過甜面圈一半的深度，開中大火，用薄鏟子剷起面圈坯；
7、輕輕放入油裡炸，炸好一邊用筷子翻面再炸，炸至淺金黃色或熟了就可以了，撈起晾涼；
8、把炸好的甜面圈一面放入糖漿鍋裡醼糖漿，撈起甩幾甩不要太厚；
9、撈起來再醼用碗裡的糖粒，或者鋒稿用手撒糖粒在上面；
10、放在架子上晾涼，可以拍片享用了。
做甜甜圈的方法與步驟，怎麼做甜甜圈詳細步驟
主要食材 高筋麵粉250克 雞蛋2個 酵母5克 白糖10克 牛奶80 100毫升 玉米油20毫升詳細製作步驟1.將以上所有食材放入大碗中，先攪拌成面絮絮，然後揉成麵糰，要揉5分鐘以上，會更加筋道。不用放一滴水，如果麵糰偏硬就用牛奶代替水，稍加一點進行揉和。2.揉好的麵糰放置一旁，醒發至2 3倍大才可...
做蛋糕的低筋麵粉可以用普通麵粉代替嗎
低筋麵粉也可以用普通麵粉和玉米澱粉混合替代。但是嚴格按照烘焙配方的各種材料比例來下料是非常重要的。低筋麵粉 簡稱低粉，筋性弱，因此適用於蛋糕等鬆軟的點心。如果沒有低筋麵粉，也可按照4 1的比例，將普通麵粉與玉米澱粉混合後使用，玉米澱粉可降低普通麵粉的筋性。擴充套件資料 麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。...
可以用麵粉做什麼美食，用麵粉可以做什麼好吃的
一 包子 麵粉1000克 發酵粉適量 肉餡750克 蔬菜適量 植物油50克 香油少許 雞精適量。包子是一種把麵粉加水 糖等調勻，製作時加入肉 菜 豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。二 韭菜薄餅 做法 1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入...