1樓：小陳
一般不放醬油的，成本也太高。要想不長白髮，可以適當提高鹽度。再有，不要接觸生水。要讓醃浸汁蓋過芥菜疙瘩。最好再加點白酒。
下面是兩種快速醃拌芥菜的方法，不用等，醃上就可以吃，並且極易儲存，還可以儲存很長時間陵局~做法一：（芥菜的本味，略帶些特有的苦味，吃的時候可以放點味極鮮醬油拌一下，味道更好）主料：芥菜5斤拌料：
鹽3兩 細紅辣椒粉兩植物油2兩白糖2兩大蒜末3兩（大約3頭）白公尺醋3兩味精1兩（不喜歡可以不放，我也沒放）做法：1.將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣2.
放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可4.植物油放鍋中燒開放涼（避免有生油味）5.
將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手會被辣的受不了）埋衡方法二：（沒有了苦味，多了油潑辣子的濃香味）主料：芥菜5斤拌料：
鹽3兩 細辣椒粉2兩 植物油3兩 白公尺醋3兩 大蒜末3兩（大約3頭）做法：1.將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣2.
芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可3.大鍋裡多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出4.放在涼水管下多衝一會，讓芥菜絲完全變涼5.
撈出放在能漏掉水的容器裡控淨水6.等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒麵上，製成油潑辣子晾涼7.把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可貼心嘮叨：
第一種放糖是為了去一些苦味，第二種經過熱水汆燙已沒有了苦味不彎汪做需要放糖；用熱水燙芥菜絲時時間一定要短，關火就要馬上撈出，馬上用涼水反覆沖涼，這樣拌好的芥菜絲才不會失去原有的脆生感；拌好的芥菜放置一天進味了就可以吃了；拌好的兩種芥菜絲可以放在罈子瓶子等容器中放在避光處儲存就可以了，幾個月都不會壞。
2樓：來自金海湖柔美飄逸的馬尾松
可以。醬油辣菜疙瘩的做法：
步驟1材料：芥菜疙瘩 10斤，醬油、八角、花椒 適量。方法/步驟：
1、將芥菜疙瘩，洗乾淨，削頭去尾，切成釐公尺厚的薄片，放在透氣的簾子上晾曬。
步驟22、曬上3~5天即可（晴天），曬好後，用盆子收起來，用水沖洗蘆哪乾淨，然後放漏水筐中，空水，讓其自然晾乾（1天）。
步驟33、然局塌後，選陪臘碼用帶蓋子的容器(罐頭瓶、菜罐子等），洗乾淨，將晾好的芥菜疙瘩裝進去。（不要裝太滿，留有泡開膨脹的餘地）
3樓：網友
下面是兩種快速醃拌芥菜的方法，不用等，醃上就可以吃，並且極易儲存，還可以儲存很長時間~做法一：（芥菜的本味，略帶些特有的苦味，吃的時候可以放點味極鮮醬油拌一下，味道更好）主料：芥菜5斤拌料：
鹽3兩 細紅辣椒粉兩植物油2兩白糖2兩大蒜末3兩（大約3頭）白公尺醋3兩味精1兩（不喜歡可以不放，我也沒放）做法：1.將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣2.
放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可4.植物油放鍋中燒開放涼（避免有生油味）5.
將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手會被辣的受不了）方法二：（沒有了苦味，多了油潑辣子的濃香味）主料：芥菜5斤拌料：
鹽3兩 細辣椒粉2兩 植物油3兩 白公尺醋3兩 大蒜末3兩（棚賣大約3頭）做法：1.將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣2.
芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可3.大鍋裡多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出4.放蔽慶在涼水管下多衝一會，讓芥菜絲完全變涼5.
撈出放在能漏掉水的容器裡控淨水6.等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒麵上，製成油潑辣子晾涼7.把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可貼心嘮叨：
第一種放糖是為了去一些苦味，第二種經過熱水汆燙已沒有了苦味不需要放糖；用熱水燙芥菜絲時時間一定要短，關火就要馬上撈出，馬上用巨集和握涼水反覆沖涼，這樣拌好的芥菜絲才不會失去原有的脆生感；拌好的芥菜放置一天進味了就可以吃了；拌好的兩種芥菜絲可以放在罈子瓶子等容器中放在避光處儲存就可以了，幾個月都不會壞。
4樓：網友
剛剛收穫的新鮮芥菜疙瘩完全可以直接食用，因為芥菜疙瘩爛隱也是一跡歷鬧種含有很多營養成分的好蔬菜。它不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物姿罩、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e以及鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅、錳、銅、磷、硒等礦物質微量元素，而且還含有一種硫代葡萄糖甙的物質。這種物質經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用，能幫助消化。
芥菜疙瘩不只是能涼拌、熗拌、還能炒肉絲，炒肉片，熬湯都很好吃。
5樓：大老笨和臭小鬼
可以的，只是顏色會比較黑，最好還是用鹽。
6樓：徒號發
醬油烀芥菜疙瘩好吃，並且不同的地方做法不一樣這樣做出來的菜疙瘩非常的口跡毀吵感好，並且非常的脆，湯汁入口也是比較好的，味道比較正宗，並且很多地方都姿侍有賣採購的這種東西的，還有同的地方，他買的也餘禪有有很多的東西，不同的就是很多的。
怎麼用醬油煮辣菜疙瘩鹹菜
7樓：乾萊資訊諮詢
怎麼做都不好吃。選好醃漬原料納猜 醃製感菜原料，必須符合兩條基本標準：一是新鮮，不雜菌感染，符合衛生要求；二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適於醃製鹹菜。
菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種傳統風味小吃，菜疙瘩通常洞櫻型有薺菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陝北地區叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陝西、山西過去都流行吃一種叫「菜疙瘩」的麵食，傳說這是在過去「糠菜半年糧」的日子裡，逼出來的一種吃法，因為能最大限度的利用各種原材料——無論是白麵、高粱面、豆麵都可以拌，山藥蛋、茴子白、大白菜、胡蘿蔔、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜葉等都可以作為菜加進去，取材頌攜特別容易，口味相當不錯。
怎麼用醬油煮辣菜疙瘩鹹菜
8樓：雯傑說百事
怎麼做都不好吃。選好醃漬原料 醃製感菜原料，必須符合兩條基本標準：一是新鮮，不雜菌感染，符合衛生要求；二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適於醃製鹹菜。
菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種傳統風味小吃，菜疙瘩通常有薺菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陝北地區叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陝西、山西過去都流行吃一種叫「菜疙瘩」的麵食，傳說這是在過去「糠菜半年糧」的日子裡，逼出來的一種吃法，因為能最大限度的利用各種原材料——無論是白麵、高粱面、豆麵都可以拌，山藥蛋、茴子白、大白菜、胡蘿蔔、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜葉等都可以作為菜加進去，取材特別容易，口味相當不錯。
9樓：予你予誰
不好吃 我交你醃蘿蔔。
鹽為什麼會使衣服不褪色，鹽為什麼會使衣服不褪色？
1 新買的純棉背心 汗衫，用開水浸洗後再穿，可耐磨且不褪色。3 2 牛仔褲洗時易褪色，洗前先將其放在冷的濃鹽水中浸泡約2小時，再用肥皂洗滌就不易褪色了。r 3 洗易褪色的衣服，可先將衣物放入鹽水中泡上約30分鐘，然後用清水洗淨，再按一般洗滌方法洗滌。這樣就可以防止衣服褪色，尤其是黑色或紅色的衣服，效...
還有沒有不辣 低鹽 好吃的榨菜，有沒有不辣 低鹽 好吃的榨菜？
你試一試飯掃光的野竹筍，不辣的，而且是採用直投乳酸菌技術做的，很營養，酸爽可口，比較開胃的 烏江榨菜,淡綠色包裝的,是張鐵林代言不是張國立.那個張國立廣告的榨菜，名字不記得了，蠻好的 惠通下飯菜！涪陵榨菜 烏江榨菜都很好 有沒有不辣 低鹽 好吃的榨菜？那個張國立廣告的榨菜，名字不記得了，蠻好 我也推...
不混湯的疙瘩湯怎樣做，不用西紅柿的疙瘩湯怎麼做
拌麵時一點一點滴水直到沒有乾麵為止 怎樣做三鮮疙瘩湯不渾湯 主料普通麵粉 150g 西紅柿1個 雞蛋1個輔料油 適量鹽適量水 適量黑木耳 適量火腿腸 1根清水 150g 步驟1.三鮮麵疙瘩就這幾樣材料。2.普通麵粉倒入小盆中。3.加1勺鹽 4.加適量清水和麵。5.麵粉和到無顆粒且比較稀稠即可。6.大...