1樓：七里香說車
<>醃篤鮮之於上海，是人盡皆知的春天美湯，鮮湯，這道極具時令的菜餚，用料，做法一點都不復雜，只要花點功夫篤出好味道就可以，事實上醃篤鮮的本意是：「醃」指的是醃製過的鹹肉，「篤」在吳語中就是小火慢燉的意思，而「鮮」則指的是新鮮的肉和筍~上海阿姨說：沒有一塊好鹹肉是絕不可能成就一鍋好的醃篤鮮，所以鹹雹輪肉醃製的好壞決定著醃篤鮮的品質。
筍最好吃的做法，不炒不燜，酥嫩軟甘超可口，越吃越喜歡！
而純真的醃篤鮮用筍都是極有講究：竹筍而非毛筍！上海人吃「時鮮品」，針對用竹筍的原因是：
竹筍的化學纖維間隙比毛筍大，比較容易消化吸收料汁，煲湯質感會比毛筍更強！選購竹筍時要帶著黃泥巴，表明新鮮的~由此可見上海人這一道"食骨湯"--醃篤鮮一點也不粗心大意~筍最好吃的做法，不炒不燜，酥嫩軟甘超可口，越吃越喜歡！
實際上，醃篤鮮在上海的上海本幫菜裡算得上一道老談皮菜，有最傳統作法，也是有改進變動的作法，有的還會在湯裡面放香青筍，也有的放海蠣子這些，這種讓醃篤鮮用材更有趣，味兒更結合，而今天和你們分享作法較為隨便，用鹹排骨取代臘肉，香味更足，新增了少量黑木耳，軟軟糯糯滑口~不一樣美味可口！用材：竹筍3顆。
鹹排骨2根。木耳少量。蒜頭少量。
木耳用清水泡開。竹筍剝殼敲碎切條。鹹排骨斬成段狀。
放進煮鍋中綽水拔鹹。焯好控幹以後放進瓦鍋里加入大蒜。燒沸後換文火，新增切成小塊的筍段然後放進清爽潔淨的黑木耳。
文火篤熟就可以。筍最好吃的做法，不炒不燜，酥嫩軟甘超可源侍信口，越吃越喜歡！
2樓：一張不夠花歲月
可樂雞翅，蒜瓣茄子，三鮮魚山塵凳肚 ，鮮美杏鮑菇，香蔥爆腰花，這些都是非兄輪常不錯的食物，營養價值也比較逗旅高，特別的好吃。
3樓：民生小徐老師
你可以嘗試去做涼拌西紅柿，蒜泥黃瓜，蒜泥茄子，涼拌胡蘿蔔，這些食物都是非常好吃的，而且特別的開胃。
4樓：cherish小小杜
涼拌茄子，首先把茄子準備好。用開水先將茄子煮熟，煮5分鐘就好了。準備豎搏蔥薑蒜蠔油畢歲，香油辣椒油，這手纖睜些調味料進行調味。
不炒也不炸，又脆又甜顏值又高，真好吃的食物有哪些？
5樓：大魚老師談教育
前一天釋出乙個藕片的花型圖案切法收到很多好友的熱烈歡迎，但也有人會問切過了咋吃呢？下面我就分享乙個尤其省力的食用方法，並且色調好看吃起甜滋滋脆脆的也很好吃，特別適合逢年過節雞鴨魚肉吃多瞭解一些膩，小朋友特別喜歡，由於小孩喜歡有顏色的甜的吃的哈！這種做法非常簡單，便是切成小塊的花型圖案藕片用熱水焯燙熟透之後再用果汁水衝把它泡浸一晚，令藕片著色消化吸收清甜味，第二天揀出去裝盤就可以上菜，頭一天泡好，第二天接待客人再拿出來裝盤就能上菜，十分節省時間。
這一藕片若想美味口味一定要脆，既然是脆脆的就不可以煮很久，熟透就可以了，煮2min足已，隨後馬上撈起來放到涼水裡太涼，不必使它自己慢慢變冷，用涼水一冰實際效果很好口感脆，裝盤都是隨自身愛好！
需要食物：藕1節，果汁100克，沸水適當，涼水適當。製作流程：
1先往杯裡倒上100克果汁粉末狀，假如你家中有其他飲品粉也可以的，或者其他色調都可以，只要你喜歡就可以了。2用剛燒開的水舀上三勺把粉末狀衝融化，這兒千萬別放水放多了，只需覺得可以泡浸過藕片就行了，太稀釋液的液態著色實際效果不大好。3拿勺子充足拌和把粉末狀充足拌和溶化放一邊預留。
4把藕清洗削皮隨後切割成花瓣兒形再切成片，實際切法我前一天發了請各位向前翻一下就可以看到，假如你不想切這個就立即切圓片也可以的，但是確實建議你試一下這切法，招待朋友時真的超級吸人眼球的。4切成小塊的藕片用溫水洗掉多餘木薯澱粉瀝乾水分後用熱水焯燙2min至熟。
5藕片無需煮很久二分鐘就行了，有人問我他燉的藕片為什麼變黑了，我覺得不可以用炒鍋。6蒸好的藕片馬上撈起來放進冷水中太涼，這樣會維持藕片口味脆爽。7把冰冷的藕片瀝乾水分放在乙個容器中，器皿最好是底端小一點那樣能用盡量少的果汁水浸泡來藕片。
8把衝好一點的果汁倒入，水流量以未過藕片為標準。9碗頂蓋保鮮膜放入冰箱冷藏泡浸一晚，第二天取下藕片早已吸取果汁裡顏色特別漂亮吧？10將煮好的藕片揀出去裝盤，大家一定要注意一點就是泡浸環節中如果有可能還是得滾動翻動藕片，這樣才可以令每乙個藕片色調一致，我就是這個不動，結論有些藕片摞著放，2個靠著的藕片中間有一些位置色調就淺，因此下一次需要注意這一點。
11擺放盤就能上菜了，假如顧客沒到家那能蓋一層保鮮膜防止表層滅掉，等接待客人撕下保鮮膜就上菜一點不浪費時間。
6樓：云云呀
松仁玉公尺，薑汁大蝦，這些食物不用炒也不用炸，味道非常好，而且顏值也很高。
7樓：天葉耀
拔絲紅薯，拔絲蘋果，清蒸武昌魚，粉絲娃娃菜，冬瓜排骨湯這幾種食物都是非常好吃的。
8樓：我愛可樂雞翅呀
蛋白酥糖、椰子餅、華夫餅、檸檬炸雞、 炸玉公尺卷。
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自制桃酥發硬可能是因為揉麵團時油放少了圓橘，從而使麵糰太乾影響成品的口感。自制桃酥非態腔正常簡單，我們只需先將麵粉 雞蛋 色拉油 糖粉 食鹽 小蘇打 泡打粉混合並揉成麵糰，然後把麵糰分成劑子揉圓 壓扁在放入烤箱烘烤即可。 接著往混合好的麵糰裡面加入食鹽 小蘇打 泡打粉，隨後把麵糰搓成條形並切成乙個個...