1樓：登興有譙水
酸奶沒過期鼓起來一般不建議飲用，酸奶沒有過期但是鼓包，說明其中運山扮可能含有產氣細菌，或者酸奶的包裝發生了漏氣，導致細菌在空氣中進入酸奶，導致酸奶變質。這種酸奶可能已經腐敗變質，食用後可能導致腹唯敗瀉、腹痛、嘔吐等消化道不適症狀，甚至引起急性胃腸炎。
購買和飲用酸奶時，應該仔細檢視酸奶的狀態，如果酸奶有鼓包、漏氣、異味、過期等情況，都不建議繼續飲用。如果誤食了過期或者變質的酸奶，應該及時就醫，尋求醫生的幫助和**。
另外，需要注意的是，酸奶應該儲存在適當的溫度下，一般需要放置在冰箱中冷藏儲存旁灶。如果長時間放置在高溫環境下，也會導致酸奶變質。所以，在購買和儲存酸奶時，應該注意選擇合適的時機和條件，避免浪費食物，也避免對身體健康造成影響。
2樓：永恆的幸福快樂
酸奶沒過期鼓起來了，建議不要再喝了。因為可能是儲存環境不太好，受到了高溫燃尺照射，也有可能出現了腐敗變質，但肉眼是看不見的。
如果這時候喝的話，可能會造成食物中毒。
導致出現腹痛腹瀉拉肚敗慶子的不良後果，對身體健康造成嚴重的危察段握險和傷害，所以完全沒有必要拿生命健康冒險。
老酸奶過期了還能吃嗎
3樓：博林華製造
不能吃。酸奶過期後會導致雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等有益菌群活性以及數量發生大幅度性下降，從而失去調節腸道功能。過期酸奶者兄中不僅容易滋生有大量致病性病原體，如金黃色葡萄球菌、人型結核桿菌、輪狀病毒等，食用後會引起身體不適。
過期老酸奶不能食用。酸奶過期後會導致雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等有益菌群活性，以及數量發生大幅度性下降，從而失去調節腸道功能，預防消陸嫌辯化不良等功效。酸奶是一種易變質類食物，過期酸奶中不僅容易滋生有大量致病性病原體，如金黃色葡萄球菌、人型結核桿菌、輪狀病毒等。
甚至可能會產生有黃麴黴素、亞硝胺等有毒物質。人體食用後除了會引起腹部疼痛、腹瀉不止、糞便稀薄等不良症狀反應以外，還可能會誘發人體發生中毒、癌變等嚴重病症發生。酸奶對於儲早缺存條件較為嚴格，環境溫度過高的情況下，不僅會影響有益菌活性，甚至會導致其發生失活現象。
老酸奶過期了還能吃嗎
4樓：鼎尊製造
1建議不要食用過期的老酸奶。
老酸奶中含有豐富的蛋白質和乳酸菌，經常食用對身體是很有好處的，二食用過期酸奶不具備這個效果，吃了過期酸奶吃了不僅對身體沒有傷害還有可能對哪螞身體有傷害。
21，過期酸奶放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉，那麼過期的酸奶中活菌自然也會死掉，這就失去了喝酸奶的意義。
2，過期的酸奶受沙門氏菌，弧形桿菌，大腸桿菌等細菌感染，引發噁心，嘔吐、腹瀉甚至呼吸，迴圈衰竭等突發性疾病。
3建議把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏李肢埋儲存，冰箱低溫可以減緩細菌的繁殖速度飢餘，從而延長老酸奶的食用期限。
4老酸奶本身含有豐富的乳酸，含有發酵的作用。用老酸奶作為酵母蒸出的饅頭、包子香甜可口，比普通的酵母更加優質。
老酸奶中有豐富的乳酸，在剛剛過期的時候扔了可惜，不如拿來敷**，和沒過期的酸奶效果是差不多的，可以放心使用。
老酸奶過期了還能吃嗎
5樓：伶俐又恬淡的小奇異果
1、如果酸奶已過了保質期的話，建行晌議儘量不要再吃，因為雖然表面上沒有太大的變化，但是其中裡面的營養成分流失的比較多，而且會滋生出大量的有害物質，喝了之後容易引起腸胃的不適，對於健康是十分肆御不利的。大家一定要注意酸奶過期以後就儘量不要喝，可以扔掉，不要捨不得，因為就算是捨不得扔掉的話，喝了對於身體健康造成的危害還不及酸奶的價值高，大家應該要注意一下。
2、平時應該要注意觀察一下，也儘量不要讓酸奶過期，可以在酸奶保質期內儘快的喝完。另外，像一些袋制的酸奶如果有漏氣的現象也儘量不要喝，而且一檔雹鋒旦開啟最好在兩個小時之內喝完。
過期老酸奶還能吃嗎
6樓：遒勁又舒緩的小國寶
酸奶的營養好，而且酸奶是一種比較安全的食物，因為這是牛奶發酵之後的產品，所以營養高而安全。過期的酸奶是可以喝的，裡面的蛋白質和鈣仍舊存在，只是活菌已經死掉，沒有妨礙的。酸奶應該處於冷藏之中，因為酸奶中的活菌之後在溫度低的環境中才會活躍，閒置在外面的話，酸奶中的活菌會死掉。
過期後的老酸奶只是發酵的時間太長了，味道上會濃一些，如果是腸胃不好的話，不建議喝過期的老酸奶。
做法一：將白糖和牛奶混合加熱，至剛剛燙手，攪拌至糖完全融化。
加入酸奶攪拌均勻，因為我的酸奶是冷藏的，所以牛奶燒得稍微熱一點，這樣中和之後溫度大概正好30多度，發酵比較快，如果酸奶本來就是室溫，牛奶就不要燒得太熱，以免影響乳酸菌活性。
攪拌均勻的奶液倒入附送的發酵瓶中，這個量是四瓶正好的，大概每個150克。
將發酵瓶放入麵包機，選擇13酸奶，發酵8小時，記得提前拿出攪拌葉片，以免不小心碰到控制面板，萬一轉起來可以亂套了。
做法二：將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。
將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。
8～10小時後，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
1、增強吸收率：酸牛奶不僅儲存了原來鮮奶的一切營養素，而且乳酸使蛋白質結成微細的凝乳，能增強消化吸收率。
2、口感清新幼滑，質地稠厚。酸乳酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具一番風味。
3、調解腸道內微生物平衡。酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發生腸道感染病的機會。
4、容易消化吸收：酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易於吸收，由於它所含有的特殊成分，更助於胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。
5、補充鈣質：牛奶是人體補鈣的最佳食物**，發酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質的分解物—一活性肽也能促進人體對鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。
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