1樓：甜甜婷貓
通常，細胞內具有正常生物學功能的蛋白質需要有正確的氨基酸序列和空間結構。某些物理或化學因素可以導致蛋白質變性，通常，變性的蛋白質易被蛋白酶水解，原因是蛋白質變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解。
蛋白質中正確的氨基酸序列和空間結構決定了其生物學功能晌扮悉；蛋白質變性是空間結構遭到了破缺遊壞，失去了生物活性。變性蛋白質的肽鍵暴露出來，暴露的肽鍵易與宴乎蛋白酶接觸，使蛋白質降解。
2樓：熊熊盼波
蛋白質中正確的氨基酸序列晌薯和空間結構決定了其生物學功能；蛋白質變性是空間結構遭到桐謹首了破局數壞，失去了生物活性。變性蛋白質的肽鍵暴露出來，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解。
組成蛋白質的氨基酸之間分子結構的不同在於其
3樓：網友
組成蛋白質的氨基酸之間分子結構的不同在於其：側鏈基團（r基）不同。
氨基酸分子結構通式。
1、氨基酸分子結構通式為rchnh2cooh。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基敗賣本物質。是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。
氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。
2、氨基酸，是羧酸碳原子上的氫迅飢原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。
3、氨基酸在人體內的作用：①合成組織蛋白質；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；③轉變為碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。
4、蛋白質的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導致生理功能異常，影響機體代謝的正常進行，最後導致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，會產生機體代謝障礙。
氨察昌逗基酸的物理性質。
天然的氨基酸均為無色晶體，熔點較高，在200-300℃熔化時分解。它們能溶於強酸或強鹼溶液，除少數外一般都能溶於水，而難溶於乙醇、乙醚。
氨基酸序列怎麼表示,氨基酸的序列是由什麼決定的
4樓：張三**
1.氨基酸序列是氨基酸相互連線形成肽鏈（或多肽）的順序。
2.如果肽鏈是乙個蛋白質，氨基酸序列就經常被叫做蛋白質主要結構。
3.根據氨基酸的結構和它們連線在一起的方式，氨基酸序列只能按照乙個方向讀取，並且以特定形式形成肽。
4. 氨基酸有100多種不同型別，其中20種常用於生產蛋白質。
5.所有氨基酸都具有乙個常規結構，包含乙個碳，和分別位於兩側的乙個氨基nh3及羧基cooh。
6.氨基是鹼性（具有正電荷），而羧基是酸性（攜帶負電荷）。咐圓。
7.大多數氨基酸只有乙個氨基和羧基，因此電荷是平衡的。
8.氨基酸是由連線在**碳的r基團分化變形。
9. 乙個氨基酸的r基團是特定於每個氨基酸的側鏈，這意味著具有不同的化學結構。
10.最基本的形式是r基團被乙個氫原子替代，併產生氨基酸甘氨酸。
11.很多更高階的化學結構可以替換r基團。
12.在酪氨酸中，乙個環形結構是用碳替謹灶代了r基團。
13.而賴氨酸則是用乙個長烴鏈替代–分子由乙個碳骨幹和氫原子連線。
14. 乙個氨基酸的氨基和另乙個羧基之間形成肽鍵，才可以形成氨基酸序列。
15.典型的例子是兩個氨基酸結合在一起使水分子縮合反應丟失。
16.為了延長序列產生多肽，新的氨基酸總是新增到已經存在肽鏈的羧基末端。
17.形成乙個蛋白質，需要成千上百個氨基酸相互連線。
18. 轉變過程中蛋白質在細胞內形成。
19.每個蛋白質需要氨基酸序列，並且取決於細胞核中的dna。
20.在轉換過程中，相關基因被祥簡扮轉變製成鏈的信使 mrna（信使核糖核酸）。
21. mrna移出細胞核進入細胞的細胞質變成核糖體，到此轉變完成。
22. 這種mrna作為氨基酸相互連線的模板。
23.每個氨基酸都有乙個特殊的核苷酸三聯體密碼。
24.基於這個密碼，信使核糖核酸把自由氨基酸從細胞質攜帶到核糖體，和存在的鏈結合在一起。
25.在mrna傳輸完後，這個氨基酸加入到為蛋白質而形成的特定氨基酸序列。
組成蛋白質的氨基酸主要有（ ）。
5樓：考試資料網
答案】：d所有蛋白質都仿橡公升是由20種不同的l型α氨基酸連線形成的多聚體，在形成蛋白質後備老，這些氨基酸又如察被稱為殘基。
關於組成蛋白質的氨基酸結構，正確的說法是
6樓：考試資料網
答案】：a蛋白質徹底水解後，用化學分析方法證明其基本組成單位是α-氨基酸。
氨基酸可以不組成蛋白質麼
氨基酸可以不組成蛋白質。當人體攝入的氨基酸過量時，多餘的氨基酸分被氧化分解提供能量。這兩個概念都對。自然界中所有生物的蛋白質都是由20種氨基酸組成的。人類也不例外啊。人體中一共就20種氨基酸！20種氨基酸分別是 甘氨酸 丙氨酸 纈氨酸 亮氨酸 異亮氨酸 苯丙氨酸 脯氨酸 色氨酸 酪氨酸 絲氨酸 半胱...
如何用氨基酸模式衡量食物蛋白質的營養價值
食物蛋白質中含量最低的必需氨基酸稱為什麼 食物蛋白質中含量最低的必需氨基酸稱為第一限制氨基酸。有些食物蛋白質中雖然含有種類齊全的必需氨基酸，但陪行是氨基酸模式和人體蛋白質氨基酸模式差異較大。食物蛋白質中一種或幾種必需氨基酸含量相對較低，導致其他的必需氨基酸在體內不能被充分利用而浪費，造成其蛋白質營養...
食物蛋白質中含量最低的必需氨基酸稱為什麼
食物蛋白質中含量最低的必需氨基酸稱為第一限制氨基酸。有些食物蛋白質中雖然含有種類齊全的必需氨基酸，但陪行是氨基酸模式和人體蛋白質氨基酸模式差異較大。食物蛋白質中一種或幾種必需氨基酸含量相對較低，導致其他的必需氨基酸在體內不能被充分利用而浪費，造成其蛋白質營養價值較低，這種含量相對較低的必需氨基酸稱限...