一般買南瓜都是選老的買,老南瓜應該如何選購呢?

2025-06-05 10:40:28 字數 5923 閱讀 9958

1樓:洋嶽東弘

我們喜歡種植的山坡地冬瓜有二種,一種是老種類冬瓜,便是自身以往種植後自身做種的大枕芯配橋冬瓜。另一種是現階段村裡人最喜歡的金瓜,長細型,裡邊的瓤是金黃色的。這兩種冬瓜最大的特點便是又甜又面

看顏色,從表皮色調上而言,金黃色的冬瓜,色調越深黃色,花紋越清晰緊促越完善;翠綠色的冬瓜,綠瑩瑩變黑的是完善冬瓜。不管什麼種類,稜越重、瓜瓣兒越鼓就越好。

聞味道,瓜熟後有一種芳香味道,而並沒有完善的嫩瓜有一種菜瓜的味兒。最後是伸伸手,老南瓜表皮較為硬實緊緻,假如南瓜皮一掐就破,就表明成熟情況不足。觸感,拿手掐一下冬瓜上的那一小段莖,假如覺得非常硬,就證實冬瓜採收的機會比較適合。

割開的冬瓜還可以看看西瓜籽,由於西瓜籽圓潤都是冬瓜成熟情況高的主要表現之一。

看內瓤,將南瓜切開時,會覺得冬瓜的瓤十分硬實,這種冬瓜,製做完善之後,口味會又面又沙,並且糖度高。南瓜瓤的色澤多見金黃,色調較深的,成熟情況高;相反,假如色調淡淡的,就表明成熟情況就不足。此外,西瓜籽圓潤都是冬瓜成熟情況高的主要表現之一。

看錶皮,選擇時,要挑選外觀設計詳細的冬瓜,假如有腐爛變質的狀況,就不能購買。但是,有機種植的冬瓜,表皮在所難免有一些小小色斑甚至是凸起;.冬瓜表層要是沒有光澤度,較不光滑,則非常老。

這種冬瓜合適煮著吃,味兒特甜。毀頃選擇冬瓜小技巧:用指甲在冬瓜上掐一下,就會出現水淌出。

用無名指碰水少量,與拇指滑動摩擦,假如手裡有乳白色的粉,就表明南瓜是面纖賣陸的。瓜表層紋理清楚,稜越重,瓜瓣兒越鼓就越好。拿手敲打冬瓜,發生發堵的響聲,冬瓜成熟情況高。

2樓:灰姑娘的姐姐

老南瓜一般都會比較好吃,在挑選南瓜的時候可以選擇顏色呈金黃色,而且肉質比較硬的南瓜會比較粉糯。

3樓:黎昕科普知識小屋

一般都是比較軟的,你能夠弄出來手指印。而且老的南瓜一般**都是比較低的,你可以看一下超市貼的**。

4樓:阿斯達歲的說

這些要選擇外形比較完整的南瓜,有腐爛變質的就不要買了,也不要買那些有斑點的甚至是凸起的。

如何挑選老南瓜

5樓:小白兔奶糖

1、憑手感。這裡說的手感是要用手去摸,老南瓜因為生長時間充足,它的**外面會有一層白粉,你用手去摸一下,手上有白粉的就是老南瓜,嫩南瓜因為生長時間短一些,不會有粉末狀腔蘆的東西粘到手上。

2、看重量。到了菜場,如果看到兩個大小差不多的相同品種的南瓜,你可以用手掂一掂,感覺重一點的那個南瓜相對來說就要老一點,因為老南瓜生長時間長一點,果實發育更成熟一些,所以就會重點。

3、看顏色。老南瓜有圓形或長圓形,不論它形狀如何,看上去更黃一點的就會更老一點,嫩南瓜一般是嫩綠色或淺黃色,生長的時間越久顏色會變得更黃一些,同時會有白色粉末狀出現,這也是挑選老南瓜時需要注意的。

4、看經絡。南瓜外皮上都有一條一條的經絡,細心的人一定會發現,嫩南瓜的經絡紋理比較淺,也比較細,老南瓜的經絡看上去就比較粗一些,紋理相對伍指帶來說要深一些,所以看南瓜的經絡紋理也是挑選老南瓜的乙個方法。

5、看果蒂。從果蒂上來看,老南瓜與嫩南瓜也是有區別的,嫩南瓜的果蒂是青綠色,而老南瓜的果蒂絕對是黃色的,有的老南瓜放久了都可能變沉枯黃色,這也是挑選南瓜老或嫩的方法。

還有一種方法逗念,那就是把它破開,看看果肉密度,看上去比較密集,我們俗話所說的比較結的,這種就是老南瓜,如果果實的紋理看上去比較疏鬆,就是那種比較嫩的南瓜。

如何挑選購買好吃的南瓜?

6樓:戴蒙崗居

摸莖部

南瓜上一般會連著一小段莖,這樣的南瓜比較易於儲存,用手摸掐一下這段莖部,如果感覺非常硬,手感幾乎像木頭一樣,就證明南瓜採摘的時機比較合適,成熟度好。

拍一拍

將南瓜託在手上,用另乙隻手去拍,如果聲音發悶,感覺南瓜的內部結構非常緊實,就證明南瓜的成熟度比較高。

掂一掂

相同大小的南瓜,挑選的時候,選沉重的那乙個。較沉的南瓜,成熟度更好。

看外皮

挑選時,要選擇外形完整的`南瓜,如果有腐爛變質的情況,就不要選購。不過,有機種植的南瓜,外皮難免會有一些小小的斑點甚至是突起,這是因為,南瓜在生長的過程中,可能會受到蟲咬或劃傷,這時,南瓜就會分泌出少量的黏液來保護傷口,一段時間以後,這些粘液會凝固變硬,南瓜的外皮上就會出現乙個小斑點或突起,但這並不影響食用。如果您選購的是有機產品,可能會發現南瓜的外觀不是非常地「完美」,不過,這並不影響南瓜的品質。

看瓜瓤

將南瓜切開時,會感覺南瓜的瓤非常堅硬,這樣的南瓜,製作成熟以後,口感會又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

看顏色

如果挑選的是蜜本南瓜,那最好是挑選橙色的;如果果實仍然偏綠,則證明成熟度不夠;當然,如果您挑選的是京綠栗南瓜,則以深綠色的為佳,顏色深一些的,證明成熟度高。挑選您喜愛的南瓜品種時,最好對它有所瞭解,記得它成熟時的樣子,這樣才能挑到好南瓜。

健脾益氣方

排骨500克燉八分熟,南瓜500克切塊,栗子200克去皮加入文火燉熟。用於脾胃虛寒,中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。

健脾利溼方

生薏公尺100克、綠豆100克先泡半日,然後煮粥至熟,南瓜200克切塊,大棗少許加入,文火燉熟即可。用於因脾虛引起的水溼內停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。

補虛養胃方

成熟南瓜乙個約500克洗淨,完整切下頂部做蓋,用勺從上部挖淨瓜瓤。生鴨蛋兩個,肉末少許與大公尺、鹽、味精等調料混合,裝入南瓜內至三分之二,再加滿水,上籠蒸熟,蓋上南瓜頂蓋即可上盤,整個南瓜及公尺飯均可食用。用於因久病體虛或腫瘤引起的食慾不振、倦怠乏力、面色萎黃等症。

買南瓜怎樣挑選一樣的好吃 3個挑選南瓜的技巧

7樓:生活寶典

1、觀察南瓜皮的顏色:老南瓜的顏色大體看上去是黃色的,都是黃色南瓜究竟買哪個呢?大家記住一件事,之所以叫老南瓜,也就是說越老的南瓜越好吃,那麼長得老也就是長得時間長,而長得時間越長,南瓜皮的顏色就越深越暗。

所以挑選的時候,要儘量選擇那些深色的,而且顏色看上去特別暗的,相反那種金黃髮亮的多半是嫩一些的南瓜。

2、掂一掂南瓜的重量:老南瓜看起來都個頭很大,不過重量還是有一些不同的,我們可以找兩個大小差不多的老南瓜,拿起來掂一掂,通常越重的老南瓜越好吃,因為重的南瓜,一般都果肉多,而個頭大比較輕的南瓜,多半是中心很空,果肉很少。所以挑選的時候,要儘量選擇重的,這種基本上更好吃。

3、觀察老南瓜的外形:大眼看上去,老南瓜的外形基本上都是一頭比較小,一頭比較大,但仔細觀察,有的老南瓜一頭特別大,像個大肚腩,而有的老南瓜兩頭接近於一樣粗,那麼我們選擇哪樣的更好呢?根據經驗來說,買兩頭差不多粗的更好一些,這樣的南瓜果肉更多,如果買了大肚腩的,裡面的南瓜子會很多,果肉比較少,買這樣的南瓜不太划算,而且頭部比較小,甜度比較低,綜合起來一頭大一頭小的沒有差不多粗的好。

老南瓜怎麼選

8樓:芋圓不想圓

可以通過掐外皮、看顏色、聽聲音、聞味道、摸莖部這五步來選。1、掐外皮:用手指甲掐一下南瓜的外皮,老南瓜外皮比較堅硬,不易掐破。

即使是掐破,也不會流出很多的汁水。2、看顏色:是金黃色的南瓜選顏色為深黃色、條紋清晰粗重的是老南瓜,綠色的南瓜,要選綠的發黑。

可以通過掐外皮、看顏色、聽聲音、聞味道、摸莖部這五步來選。

1、掐外皮:用手指甲掐一下南瓜的外皮,老南瓜外皮比較堅硬,不易掐破。即使是掐破,也不會流出很多的汁水。

2、看顏色:是金黃色的南瓜選顏色為深黃色、條紋清晰粗重的是老南瓜,綠色的南瓜,要選綠的發黑。

3、聽聲音:敲一敲南瓜,如感覺聲音發悶,則說明南瓜內部的結構非常緊實,說明南瓜的成熟度高。

4、聞味道:成熟度好的老南瓜會有南瓜的清香氣味。

5、摸莖部:南瓜莖如非常的硬,說明南瓜採的成熟度好。

南瓜如何挑選 注意選購南瓜好方法

9樓:諾遠跳

南瓜是大家熟悉的食物,吃起來的味道以及口感都不錯,是非常軟糯可口的美味食物,很適合我們用來烹飪,而且南瓜還可以幫助我們養生,所以說大家對南瓜都是非常愛吃的,不過在吃南瓜的時候也要注意,我們應該學會挑選才行,一起看看如何選購南瓜。

掐一掐南瓜

對於南瓜來說,我們在吃的時候就要注意先挑選出優質南瓜才行,首先我們可以試試用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感覺南瓜外皮比較堅硬,那麼這樣的南瓜就是老南瓜,如果一掐南瓜外皮很容易破,則證明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差,這樣對我們挑選南瓜是有幫助的,大家不妨試試。

拍一拍南瓜

同時我們在挑選南瓜的時候還要注意,大家可以試試將南瓜託在手上用另乙隻手去拍,如果南瓜發出聲音發悶,感覺南瓜的內部結構非常緊實,那麼這就兆敬證明南瓜的成熟度比較高,這樣的南瓜往往就是老南瓜,這樣的南瓜是比較好的,大家在挑選南瓜的時候就應該去注意這一細節才行。

掂一掂南瓜神灶

而且我們挑選南瓜的時候還要注意,大家對相同大小的南瓜來說,在挑選的時候選沉重的那乙個,因為老南瓜的成熟度比小南瓜更好,這樣的南瓜是比較優質的,也是值得我們去吃的,大家不要錯過,是很值得我們去吃的優質南瓜。

吃南瓜對我們健康是有好處的,在平時大家經常吃南瓜可以幫助很好的起到養生效果,特別對我們補充營養也有好處,不過大家在吃南瓜的時候也會存在一定的注意事項,我們必須學會挑選出優質南瓜才族瞎慎行,上面介紹的情況大家應該有所瞭解才行。

南瓜怎樣挑選最好吃 南瓜如何挑選最好吃

10樓:劍經業

1、想餘敗要挑選到好吃的南瓜的話,需要確保挑選的南瓜不要太大或者太小,大小適中是比較好的,因為太大的南瓜會比較老,口感不好,而太小的南瓜往往會太嫩,水分不足。

2、確保挑選到的南瓜的紋路是比較清晰的,一般紋路比較清晰的南瓜往往才是成熟的南瓜,而亂世紋路不清晰的往往還沒成熟就被採摘下來了。

3、選購的南瓜的採摘部位是比較粗的,而不該去選擇比較細的,比較細的往往這樣的南瓜在生長中的營養成分是不足的,口感會不怎麼好。

4、看豎陪顫南瓜的顏色,目前南瓜主要的顏色是兩種,一種是黃色,一種是橙色,青色的是嫩的,通常橙色的甜度好,黃色、青色的便於存放 。

南瓜怎樣挑選 南瓜如何挑選

11樓:獨見鶴梧桐

1、看顏色。由於南瓜的種類很多,因此在選擇時也會有一定的差異,例如:金黃色的南瓜顏色暗黃,條紋清晰粗重,表明是成熟的南瓜;綠色的南瓜則要選擇綠色的發黑,表明是成熟的南瓜。

無論黃色還是綠色,只要是南瓜,它的稜角越深,瓜瓣就會越鼓越成熟。

2、看瓜瓤。南瓜切成小塊,瓜皮很硬,這樣的南瓜,煮熟後,吃起來又嫩又甜。瓜皮顏色一般為金黃色,成熟時顏色較深。

反之,如果顏色較淺,則證明沒有成熟。此外,瓜子飽滿也是南瓜成熟的標誌之一。

3、看外皮。選擇南瓜時,最好選擇外形完整無小疙瘩的南瓜。如果情況不佳,就不要購買。

但鄉下的南瓜,外皮上會有一些小斑點,這是因為,當南瓜在生長過程中,可能會被蟲子咬或刮傷時,南瓜會分泌出黏液來保護傷口,經過一段時間,這些黏液就凝固成硬塊,表皮上也會有小斑點,但不影響食用。另外,挑南瓜和挑冬瓜是一樣的,表面塗上一層白霜會更好,這樣的南瓜可以儲存更久,而且味道也更甜美。

4、聞味道。熟後的南瓜會有一種香氣,是南瓜自帶的清香氣味,如沒有成熟的有一種菜瓜的味道。

5、掐南瓜外皮和小莖。把南瓜的外皮用手指稍稍掐一下,它的外皮很硬,很緊。如南瓜皮被掐破,有水滲出,滲出的水很快,說明是嫩瓜。

滲出來的水是老南瓜。也可用手指沾水少許,與拇指摩擦,若沾手或手上有白粉,則表明南瓜已熟。再次用手掐住連在南瓜上的小莖。

如覺得很硬,說明南瓜採摘時間較晚,成熟較好。

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