1樓：凱蒂冉
優越的地理氣候條件，豐富優質隱桐的水資源，孕育了境內豐富的農作物資源灶物坦，為忠州豆腐乳的生產提供了充足的原料，也為豆腐乳的發酵螞散醃製提供了理想的環境。
忠縣豆腐乳哪家最好
2樓：血刺熊貓
中國豆腐乳做的最好的應該是忠縣，忠縣豆腐乳是出了名的優秀，可是忠縣不止一家制作豆腐乳。人們想要購買忠縣豆腐乳，但卻不知道該購買哪個品牌豆腐乳，忠縣豆腐乳哪家最好呢？以下內容是相關介紹。
1、石寶寨牌。
具有百年曆史的腐乳品牌，不僅是中國名牌還是中華老字型大小，深受大家的喜愛，外地人去重慶旅遊要帶走的特產。味道鮮美，質地細膩濃厚，鮮鹹度配比完美，沒有新增增鮮劑，這是一項大加分。
2、小峰牌。
它選擇優質大豆為原料，嚴苛把關接種菌種，配上秘製香料，通過土壇密封儲存，原原本本地將忠州腐乳的味道呈現在大眾的面前。每吃上一口小峰牌忠縣豆腐乳，都是老四川、老重慶熟悉的味道，這也是在外遊子思念家鄉時最想吃的食物。
另外，忠縣豆腐乳還有其他品牌，只是它們的名氣沒有本文推薦的品牌那麼大。相對來說，石寶寨牌是忠縣豆腐乳的代表品牌，也是忠縣豆腐乳最靚麗的乙個地方名片，目前它在一定程度上可以代表忠縣豆腐乳。如果你有機會到忠縣遊玩，就能發現當地更多本土品牌的豆腐乳。
忠州豆腐乳的介紹
3樓：網友
忠州豆腐乳又名忠縣豆腐乳，是一道產於重慶市忠縣的漢族風味名菜，屬於重慶菜。忠州豆腐乳始於唐代，盛於清朝，千餘年來一直旺盛不衰，其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的黴房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國獨有。忠州豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除溼等功效。
2010年，忠州豆腐乳製作技藝被列入重慶市第二批非物質文化遺產名錄。2012年3月，國家質檢總局批准對忠州豆腐乳實施地理標誌產品保護。
忠州豆腐乳的產品榮譽
4樓：葉惠君
忠州豆腐乳以質純細膩、清香味佳，舒適可口，口味綿長著稱。其營養豐富，能健脾開胃，增進食慾，密封久存不腐，其味更加醇美，在國內市場獨具一格，實為佐餐名菜，饋贈佳品。
1924年忠州豆腐乳在北平（北京）舉辦的全國手工藝品展覽會上被命名為「忠州特產」，從此聞名遐邇。
1958年被商業部評為全國名土特產品。
1988年獲首屆中國食品博覽會金獎。
2001年通過了「中華著名特產認證」，並榮獲「中國國際農博會名特產品」稱號。註冊商標「石寶寨」被重慶市工商管理局首批認定為「著名商標」。
2007年，忠縣忠州腐乳釀造****生產的「石寶寨」牌腐乳獲得「中國名牌」產品稱號。
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