1樓：網友
現在雞精和雞粉相比較而言，個人覺得還是雞粉更好吃一些，雖然它們都是調味料，如舉伍果做菜的話，還是用雞粉做出來的味道口感會更加好吃一點。
首先鮮味比較，雞精基本和雞沒多大關係，而雞粉是用雞肉作為原材料來做的，而兩者都是為了還原雞肉的鮮味而製作出來的調味品，自然真品要高於「仿品」，雞粉的鮮味更強一些，同時，雞粉相比於雞精，更能夠吊出食材的本味，非常難得。
其次，養生價值方面。雞精的主要成分是味精，而味精的主要成分是穀氨酸鈉，對於身體來說，雖然沒有壞處，但是同樣的益處也不是很大，而雞粉的主要成分是雞，其中有很多經過分解從而形成的易吸收的氨基酸，這些氨基酸進入腸胃後，可以極大地減輕腸胃的負擔，保養腸胃，從而減少消化不良的概率。
由此可見，雞粉相比於雞精，無論是從健康，味道，價值方面，都是更加優選的調味品，在日常生活中，還有很多在近正大或現代被改良或者替換的更優質的調味品出現，比如蒜粉，薑黃粉等等，它們都是更加健康，更加美味的調味品，希望各位在家庭使用中也可以多多嘗試下，體會一下不一樣的生活味道。
雞粉中擁有仿和維持人體免疫機能中最重要的營養素，因此大家選擇吃雞粉就能為人體構成白血球和抗體的主要成份，這樣能幫助我們很好的增強身體的免疫力。而且雞粉還能有助於胃酸的分泌和食物的消化，這樣對我們解決腸胃不適有好處，特別是對**食慾不振消化不良的問題有意義。雞粉是具有很好的鮮味的，對增進人的食慾也有好處。
2樓：一一胖爸爸
都是一樣的的就是形狀不一樣。
雞精好還是雞粉好，兩者有什麼區別？
3樓：匿名使用者
雞精調味料與雞粉調味料是兩類不同的產品，雞精、雞粉都屬於複合調味料，但兩者存在著較為明顯的區別。首先是成分有差異，雞精主要用於增加鮮味，產品配料中味精含量較高，而雞粉主要用於增加香味，配料中雞肉粉的使用量高於前者；從外觀來看二者也有所不同，雞精多為顆粒；雞粉則多為粉末狀。此外，二者的生產工藝也不同。
4樓：匿名使用者
相對的來說雞粉好點，區別在於現在味精全是化工原料勾兌後產生的，雞粉是提煉的，不過我自己都用老母雞燉的雞湯提鮮。適當的放些糖也會有提鮮的效果，不妨試一下，雞精和雞粉都新增了化工原料最好少用或不用，實在想用就自己熬雞湯吧。
雞精和雞粉的區別?哪個更好?
5樓：無色透明
雞精：既有雞肉香味，又有味精鮮味的複合調味料。主要用於增加菜餚鮮味，淡黃色呈粒狀。
雞粉：具有雞肉香味的複合調料。主要用於增加菜餚香味，淡黃呈粉狀。
哪個更好還是要根據自己的喜好口味來選擇。
6樓：卿雰
雞精與雞粉是兩類不同的產品，雞精、雞粉都屬於複合調味料，但兩者區別首先是成分有差異，配料中雞肉粉的使用量高於前者；
雞精多為顆粒；雞粉則多為粉末狀。
雞精好還是雞粉好?
7樓：網友
雞精和雞粉都是有雞味的調味料，但是它們有一些區別：
雞精的主要成分是穀氨酸鈉，它可以增加食物的鮮味，但也含有一些食品新增劑和香料。雞精的味精含量比雞粉高。
雞粉的主要成分是雞肉粉，它可以增加食物的明禪雞肉香味，更接近天然的雞肉辯納味道。雞粉的其他氮含量比雞精高。
雞精的外形是顆粒狀，而雞粉的外形是粉末狀。
雞精和雞粉的用途也有不同，一般來說，雞精適合用於炒菜或者增加香味，而雞粉適合用於煲湯或者增加鮮味。
總之，雞精和雞粉都是常用的調味料攜槐沒，但是它們有各自的特點和優缺點，你可以根據自己的口味和需求來選擇使用哪一種。
雞粉和雞精的區別
8樓：生活達人8赫
雞粉和雞精的區別如下：
1、雞粉的製作原料是雞肉、雞蛋和雞骨頭提取營養汁後，配以鹽、糖、味精等製作而成，雞精卻不是從雞身上提取的，它是以味精為原料，加上化學調料，精心研製而成，雞粉和雞精雖然都是調料，但從製作的原料上就截然不同。
2、雞粉外觀是淡黃色的粉末狀，而雞精的外形是蛋黃色的顆粒狀，從外觀上來辨別，兩者的可識度非常高，完全不會搞混。
3、雞粉從雞身上的提取汁夜，所以市場價要高，而雞精的市價則要親民許多，這也是雞精大受人們喜愛的主因，現在很多家庭都用雞精代替了味精，雞精在市場上的受眾性比雞粉還要高。
4、雞粉主運明爛要用於增香，而雞精則用於調味、增鮮，雞粉放在食物裡後，香醇的口感能提高人們的食慾，而雞精的提鮮作用很強大，在製作菜品時，多放點雞精味道特別的棒。兩者的作用不同，不能相互代替使用，雞精適用性更為廣泛些。
購買雞精的注意事項
1、看包裝：企業可更具產品特性及實際情況選用包裝材料，國家沒有統一要求，但由於雞精原料複雜，相較味精容易吸潮，因此最好選擇抗溼阻槐歲氧性強的包旁漏裝材料。
2、看顏色：顏色應該是原料混合後應有的顏色，國家標準中沒有規定不能使用色素，所以不參雜色素不是評價優劣的標準，在gb2760《食品新增劑使用標準》中如核黃素、胡蘿蔔素就是著色劑是允許在固態複合調味料中使用的，即雞精中可以使用。
3、聞味道：優質的雞精有一股香味，且加熱後香味持久，晾涼後仍有香味。
以上內容參考百科-雞精。
雞精和雞粉有什么區別，雞精和雞粉有什麼區別？
這裡我給你做詳細的解釋吧 雞精其實是味精的一種，由主要成分都是穀氨酸鈉發展而來，鮮度是穀氨酸鈉的2倍以上。由於雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，只是純度低於味精。而雞粉則是選用上等鮮雞為原料,配以多種複合調味料,經生物酶分解 真空濃縮及噴霧乾燥等高新技術工藝精製而成。從健康角度來說，雞粉...
雞精和味精哪個更好些？哪個牌子的雞精最安全？
味精的化學名字叫 穀氨酸鈉 做菜或做飯時適當新增可使其口感味道鮮美 但不可盲加尤其海鮮類 你所提的雞精我不知道是哪一類 袋裝雞精還是聽或桶裝雞精粉 據我所知 所謂雞精絕大多數都是由食鹽 味精 味素 澱粉等合成，無任何增鮮提鮮的功效 根本就是混淆視聽的調味品，你可以做個試驗 在很少量的沸水中加入雞精後...
雞精和雞粉是一種東西嗎？我要做炒菜 蘿蔔炒雞蛋，要用雞粉。
不是 雞粉貴 一般家庭做菜是用雞精 因為便宜 酒店廚師才用雞粉 味道比雞精強的多 雞精中有味精，能代替它 雞粉中有味精嗎，能替代味精或雞精嗎。炒菜用雞精還是雞粉 雞粉和雞精的用法 炒菜用雞精和雞粉都行。雞精的主要成分是食鹽 白糖 穀氨酸鈉 核苷酸等，雞粉的主要成分是雞肉粉 香辛料 雞味香精 食鹽 白...