1樓：敬津哈婉慧
首先謝邀，關於麵湯放什麼調味料。這個面就很廣了。
看你具體煮的是什麼食材，做的是哪個地方的麵食。全世界的麵食成百上千，不同的面試搭配不同的料。
我個人比較鍾愛日式拉麵的豚骨湯頭。搏慧慶配料如下。
1.蔬菜類：大蒜、捲心菜、玉公尺、白蘿蔔、洋蔥、香菇。
2.肉類：豬筒骨、豬背油、豬梅花肉。
3.水產海產：昆布、柴魚花。
大火燒開基握水，先放入蔬菜類，大火熬製一小時。撈出蔬菜。
放入焯過水的豬筒骨，和豬梅花肉。轉小火熬製一小時，放入豬背油。繼續熬製三小時以上。碧改放入昆布和用紗布袋包裹好的木魚花。熬製一小時即可。
這樣熬製出來的豚骨濃湯，湯色奶白，香氣四溢，口感濃厚，味甘而甜。拉麵的絕佳伴侶。
2樓：芮堯代夏蘭
感謝邀請，麵湯放什麼調味料個人覺得沒有什麼比例。
我在做紅燒牛肉麵時用的是燉牛肉的原湯，只需要適量加些鹽就可以了。
西紅柿雞蛋麵放了鹽、糖、白胡椒粉、生抽，這些調味料沒有確切的比例都是適量。
海鮮麵時蝦仁需要用料酒醃製一下世隱中，其它的也是基礎的調味料鹽、白胡椒粉、生抽。
素菜麵湯除了放基礎的調味料為了提鮮可以再加入蠔油，味素和雞精我都是不加的。
骨搜山頭湯熬好後我都是放小袋裝好冷凍，每次做麵條時也會加入一些。
以上所說只是個人做法希望能給您帶攜伏來幫助
調味料，有哪些，常見的調味料有哪些？
從調味料所新增的味道上分有酸 甜 苦 辣 鹹 鮮 多種成分混合的 固體 五香粉 十三香 咖哩粉 七味粉 流質 番茄醬 喼汁 滷水 蠔油 xo醬 hp醬。發酵的調味料 醬類 醬油 醬 魚露 蝦醬 豆豉 面豉 南乳 腐乳 豆瓣醬 味噌。酒類 料酒 味醂 釀造醋。調味料最常見的介紹1 食鹽 白糖 味精 醋...
調味料推薦都有哪些呢？調味料都有哪些
我推薦丁鬥型手點兒的複合醬料，買這個讓空嫌我省了很多做飯的手續，做飯很 方便快捷的若是還有不明白可以統租團一去知道了解下。調味料都有哪些 調味料有 食鹽 白糖 味精 白醋 胡椒 花椒 乾薑 辣椒 八角 丁香 月桂葉 肉桂 桂皮 陳皮 小茴香 檸檬葉 薄荷 香草 豆蔻 九層塔 百里香 茶葉 迷迭香 薰...
家裡常用的調味料都有什麼啊？家庭調味料有哪些啊？
一般都有的鹽味精醋醬油，這些最基本的應該都有。調味料都有哪些 現代調味品中，複合調味品很多，由鹽 醬油 醋 白糖等單一調味品組成。比較常見的有 糖醋汁 魚香汁 臭醬 芥末醬 咖哩油 辣椒油 蔥油 花椒油 壞油 蝦油 蟹油 大豆油 蒜油等。調味料都有 醬油 食鹽 醋 番茄醬 味精等。1 醬油。醬油是中...