1樓：生活對對碰
香腸能曬太陽，但是不能暴數租首曬。
自制的香腸一般掛在陰涼通風的地方，讓它自然風乾最好，不需要曬太陽。可以噴些白酒防腐，一直到香腸摸起來比較結實就可以了。
灌製好後放在露天通風處，曬3-5天（氣溫不得高於20度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發和滲透；（香腸直接陰乾顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最後顏色是新鮮的紅褐色）。
簡介
曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裡軟時（這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的幹些），打包冷凍收起，隨吃隨蒸（蒸薯數約40分鐘）。
在晾曬過程中應避免淋型蘆上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍。在蒸之前最好把香腸打油，用家裡炒菜的油，薄薄的打上一層即可，這樣蒸出的香腸鮮亮誘人！
2樓：生活助手劉哥
香腸是不能曬太陽的，必須要陰乾，因為氏基州曬太陽香腸的皮會出油，會幹殲蔽裂，所以香腸不能曬太陽，只能掛在通風較好的鋒首地方陰乾。
冬季能否在太陽底下曬香腸?
3樓：地道農村人
冬天灌的臘腸是可以在戶外晾曬的。
因為冬天的太陽不是很大，就要靠冬天的風和太陽共同來把它晾曬乾，如果放在家裡的話，他的油水會記得門禁都是在外面把他定的差不多皮子上，沒有油的話，可以把他掛在屋子裡頭。
風的接著掉線灌臘腸，一般都是冬天慣的冬灌的臘腸就應該在戶外晾曬，這樣的才可以經過風吹日曬，而且要再有乙個涼棚的地方，決賽的也不太好。
在戶外就要京峰和晾曬的臘腸五會更好只有見過外面的風吹風，乾的香的臘腸，吃起來比較更好只有慢慢的風吹涼塞的拉長效果最好。
曬香腸介紹：
放在乾燥通風的環境中晾曬即可。晾曬香腸的過程中，若香腸表面有氣泡產生，可以用針進行排氣。晾曬香腸時，需要避免潮溼環境。
以免香腸發黴變質。晾曬後的香腸可以裝入食品袋中，放在冰箱冷凍儲存，可以存放半年之久。若香腸的數量比較多，可以分別放在食品袋中存放。
香腸要在太陽下曬嗎？
4樓：河農大公升河工大學姐愛聊教育
不建議直接曬太陽。灌的香腸首先要將其放在陰涼通風的地方晾乾到不滴水，表面明顯乾燥後，再拿到陽光下晾曬，但不可以放在烈日下暴曬，以免香腸出油過多而影響風味。因為剛灌好的香腸裡面水分和油脂是比較多的，如果馬上去曬，那麼香腸裡的油脂就會溢位到香腸表面，導致香腸後面吃著就會非常油膩，而且香腸內的水分也會被完全曬乾，導致後面香腸吃著太乾太硬，而且還不入味。
先避光+晾乾：因為先避光處理+晾乾，可以讓香腸內的水分和油脂不容易出來的同時，讓香腸表面自然風乾，這樣最後拿出去曬的時候，香腸內的水分和油脂就會儲存更均衡，最後吃著也會更香不幹口，味道也更加入味。
香腸要曬太陽還是陰乾
5樓：乾萊資訊諮詢
香腸是不能曬太陽敬談的，必須要陰乾，因為曬太陽香腸的皮會出油，會乾裂，所以香腸不能曬太陽，只能掛在通風較好的地方陰乾。
自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐公尺左右為一節，進行結紮。
兩天後再翻轉一次。晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要曬得太乾，否則口感就差了。
晾乾後的香腸用塑膠袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處儲存。
灌出來的香腸能不能太陽曬
6樓：
您好，灌出來的香腸不能在太陽底下曬。灌好的香腸先放在陰涼通風的地方晾乾到不滴水，等表面明顯乾燥後，再拿到陽光下晾曬，但不可以放在桐讓烈日下暴曬，以免香腸出油過多而影響風味，而且隨著溫度的公升高，直接曬太陽，還會導致香腸腐壞變質。剛灌好的香腸首先要用繩子紮成均勻的小段，每隔12釐公尺左右紮成一段，每段的長度可以低於12釐公尺，但儘量不要超過12釐公尺。
扎分成小段的香腸掛在通風良好的背陰處，讓其自然風乾一天左右，讓香腸定型入味。等香腸表面的水分略幹，腸衣起皺巧陵以局寬局後，用鋼針在香腸的表面均勻地紮上一些小眼，以幫助香腸內部的水分迅速揮發，縮短晾曬時間，防止香腸在晾曬的過程中變質變味，同時還可以控去晾曬過程中滲出來的油脂。
灌的香腸要不要曬太陽 灌的香腸能不能曬太陽
7樓：劍經業
1、剛灌好香腸之後，最好是不要著急著去曬，因為步驟少了，製作出來的香腸就不好吃。灌好之後，就打好結，然後把香腸用棉繩綁起來，不能用塑料繩，否則容易脫色變質啥的。
2、然後在香腸首尾和中間的地方用棉籤扎幾個洞，這樣做的目的是為了防止香腸油分太多，吃起來就不會那麼膩了。這樣還可以讓多餘的油脂自己流出來，吃起來口感更好一些，不會油膩，也不會變的非常柴或者是老。
3、然後再把香腸放在陰涼的地方陰乾一段時間，這個步驟的目的是先讓香腸定型，然後自然陰乾表面的水分和油脂。
4、因為這樣做可以使香腸的表皮水分和油脂都乾燥一些，吃起來不會有油膩的感覺，香腸口感會更好。如果直接拿去暴曬的話，要麼香腸太乾，要麼油脂太多，不好吃還容易發臭，所以大家在製作完香腸之後，千萬不要著急著去拿到太陽底下曬。
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