1樓：老嘿丨菃乒
方法/步驟。
香公尺倒入鍋中。翻炒至發白微微焦黃。
把炒好的稻香公尺倒入料理機中攪打成粗巖肆亂顆粒備用。
把雞腿剁成塊。倒入鹽。倒入白砂糖。倒入生抽、倒入老抽。倒入料酒。倒入香料，生薑片攪拌均勻。
醃製雞腿肉15分鐘待用。
把醃好的雞塊均勻裹上公尺粉粗檔。
涼水大火雹宴上鍋蒸25分鐘即可。
粉蒸雞塊
2樓：綜藝蘋果
<>《粉蒸雞塊。食材：雞腿。
做法：1去骨切大塊，用清水洗去血水，控幹水備用。
2碗中放入塊，倒入適量料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油，攪拌均勻蓋保鮮膜醃製一小時入味。
3醃製好的塊加胡椒粉、薑末攪拌均勻，倒入蒸肉公尺粉，要保證每塊肉表面都裹滿公尺粉。
4加入適量水攪拌一下，這麼做為了蒸出來口感不幹。
5再加入兩勺豆豉判遊辣椒。
6盤中放一橋衝型些芋頭塊鋪底，表面碼上肉塊。
7鍋裡熱水，水開把肉判遊放籠屜上蒸，再次上汽後蒸30分鐘後敏猜出鍋。
8切點青紅辣椒段撒橋衝型在表面，噴敏猜點熱油激發香氣，一道美味粉蒸塊就做好了。
蒸雞塊怎麼蒸出來好吃又簡單
3樓：如意談生活
蒸雞塊好吃又簡單的蒸法如下：工具／原料：玉蘭100克、雞肉350克、黑木耳30克、薑絲10克、香菜20克、蔥段20克、花椒5克、料酒25克、鹽10克、香油10克、鍋。
1、薑絲備用，玉蘭切片，香菜切段，蔥鏈閉段備用。
2、倒入雞肉、薑絲、手襲蔥段、花椒、畢喚兄料酒、鹽，抓勻，醃製30分鐘。
3、放入黑木耳，倒入玉蘭片，放入醃好的雞。
4、放入鍋內隔水，大火蒸熟。
5、灑上香油，放入香菜。
家常蒸雞塊的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
家常蒸雞塊的做法如下：蒸雞塊的做法：
材料：雞乙隻，蔥三根，姜五塊，蒜四顆。
1、雞肉切下四肢和雞脯。
2、蔥缺昌答姜蒜切好。
3、把雞四肢和雞脯裝盤，撒上蔥薑蒜和鹽，上鍋蒸。
分鐘，出鍋。
雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當迅皮做主食食用且不攝入其伏慧他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。
蒸雞塊一般幾分鐘
5樓：陽光生活
視情況而定。蒸雞塊沒有固定的時間，要看廚具及被燉煮的品種。通常普通的鍋蒸雞塊需20分鐘左右，開鍋後蒸5分鐘。
高壓鍋或電壓力鍋煮，通常只需10分鐘左右。煮雞塊小技巧，雞塊經改刀焯水後，不僅容易入味，且熟得更快。 <
視情況而定。蒸雞塊沒有固定的時間，要看廚具及被燉煮的品種。通常普通的鍋蒸雞塊需20分鐘左右，開鍋後再煮15分鐘。
高壓鍋或電壓力鍋煮，通常只需10分鐘左右。煮雞塊小技巧，雞塊經改刀焯水後，不僅容易入味，且熟得更快。
過年雞肉怎麼做
6樓：牛一種態度
需要準備的食材：嫩雞乙隻、洋蔥、大蒜、生薑。
需要準備的配料：椒鹽、大紅浙醋20克、白醋20克、麥芽糖15克。
開始製作】第一步、先將以上的所有食材調料準備好，然後準備炒料，將炒鍋洗淨燒熱，然後鍋中旅敏加入食鹽5克，花椒一小把，五香粉3克，快速顛鍋，把調料炒幹炒香盛出；
第二步、將雞肉準備好，洗淨的嫩雞乙隻，斬掉雞爪，放入盆中，然後將洋蔥半個，切成片，大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，生薑一塊，切成薑末，全部放在一起，倒入剛剛炒好的椒鹽，把所有調料抓拌在一起，抓出洋蔥的汁水備用；
第三步、然後把大料裝進雞肚裡，將料汁均勻塗抹在雞身上，醃製2個小時，醃製的時間越久，雞肉就越入味；
第四步、準備大碗乙個，碗中加入大紅浙醋20克，白醋20克，麥芽糖15克鍋內加入少許清水，水燒熱以後，把麥芽糖放入鍋中加熱，不停的攪拌，使麥芽糖融化，與醋均勻融合在一起；
第五步、2個小時以後，把雞肚裡面的大料取出，用清水把雞身沖洗乾淨。後面開始煮雞肉了，先鍋內燒開水，把雞肉煮2分鐘，不停把熱水澆在雞身，雞肉微熟撈出，控幹水分；
第六步、然後將調好醬汁，倒入大點的盆中，放入嫩雞，把雞的每乙個部位都淋上脆皮汁，再把雞掛在通風的地方，晾乾汁水備用，也可以用吹風機吹乾；
第七步、最後，準備炒鍋燒唯敗油，油溫五成熱，把控乾的嫩雞放入漏勺，浸入油鍋中，保持小火，炸8分鐘左右，經常給雞翻面，不停的把熱油澆在露出油麵的部位，均勻受熱，避免炸糊；
第八步、最後雞身表面呈金黃色撈出來，再公升高油溫至6成熱，繼續炸2分鐘，第二次炸要把雞脫離油麵，不停的往雞身上面澆油，把雞的每一寸皮都照顧到；
第九步、這樣美味的脆皮雞就做好啦，撈出瀝乾油分，等稍微涼一些就可以吃拆山枝啦；
粉蒸雞塊怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 雞肉 400克。
輔料： 糯公尺粉 50克。
調料： 江公尺酒 25克 姜 5克 大蔥 15克 醬油 15克 鹽 4克 胡椒粉 1克 味精 1克 各適量。
粉蒸雞塊的做法：
1. 將雞肉洗淨，用刀面把肉拍松，切成塊；
2. 蔥、姜切碎細；
3. 雞肉塊裝在碗內，加上江公尺酒、薑末、蔥末、精鹽、醬油、胡椒粉、味精拌勻，醃2個小時，使之入味；
4. 取大蒸碗乙個，用公尺粉墊底，將醃好的雞肉塊（連汁）放入，再加入高湯（200克）拌勻，入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸1個小時；
5. 蒸至酥熟，取出即可。
過年怎麼炸雞塊，河南過年炸雞塊的做法
原料。輔料。雞蛋1個。小麥麵粉1大勺。麵包糠1大勺。調料。食鹽少許。蒜4瓣。黑胡椒少許。植物油適量。1.雞胸肉洗淨。斜刀片成4 5毫米厚的片狀。2.加入現磨粗粒黑胡椒，1茶匙鹽和蒜末 3 4瓣蒜 醃製30分鐘。3.準備麵糊 雞蛋打散。加入半茶匙鹽，現磨黑胡椒，麵粉和少許清水調成酸奶糊狀 醃製好的雞胸...
土豆蒸雞塊怎麼做
主料雞肉半隻 土豆2個輔料姜 少許柿子椒 適量米粉 適量調料 食鹽適量 雞精少許 老抽適量 豆瓣醬適量 植物油適量 胡椒粉少許 土豆蒸雞塊的做法 1.土雞處理乾淨，剁成小塊.用薑片，鹽，老抽醃製片刻.土豆洗淨，去皮，切成和雞塊差不多大小的滾刀塊，將土豆和雞塊一起放在一個大容器裡，加上雞精，豆瓣醬，大...
雞塊爆炒怎麼做，爆炒雞塊怎麼做
雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過 準備材料 魔芋豆腐400克 雞腿2 3只 姜一塊 紅尖椒4 5枚 蒜兩瓣 調料 油 鹽 糖 郫縣豆瓣醬 老抽 胡椒粉 1 魔芋切成小塊，切梳子刀，放入燒了開水的鍋內煮2 3分鐘，立刻撈起，瀝乾水分 2 薑切片，紅尖椒切小段，蒜切片，雞腿切小塊，加少許油 鹽 生抽 澱...