1樓：匿名使用者
主料雞心280克。
輔料蠔油20克醬油10克料酒10克鹽2克黑胡椒粉2克。
烤雞心的做法。
雞心清洗乾淨，擠去血管中的汙血，在表面拉花刀，利於入味。
將蠔油、醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉入碗中， 與雞心混合均勻空敬。
醃製30分鐘以坦虧悄上。
空氣炸鍋預熱，180度，5分鐘；將雞心放入炸籃中，將推入炸鍋中，180度，10分鐘。
時間到，拉出炸籃，將雞蛋翻面，重新入炸鍋中，繼續烤10分鐘。
美味出鍋啦，乾爽，入味。
由於拉了花刀，更利於入味，也更容易成熟讓渣。
2樓：匿名使用者
電烤箱烤出好吃的雞心。
原 料。雞心250克。
調 料 蔥節、薑片各10克，料酒5克，鹽、胡椒粉、香油、辣椒油各適量。
做法。1.雞心洗淨，吸乾水分，對半剖開但不切斷，在小盆裡，加料酒、胡椒粉、鹽、蔥節、薑片和辣椒油，拌勻醃約激仿1小時。
2.將醃漬好的雞心自然晾乾明蠢纖表面，裝入墊有錫紙的烤盤，備用。
3.烤箱預熱到200℃，將烤盤放入，烤8分鐘至熟後取檔枯出，與香油拌勻，裝盤上桌。
雞心怎麼燒好吃
3樓：小陽有妙招
尖椒爆雞心1/11 雞心和尖椒。2/11 尖椒洗淨去掉籽，切成塊。3/11 把蔥薑蒜切碎。
4/11 雞心洗淨去掉油膜，用剪刀剪開，把雞心裡面的血沖洗乾淨。5/11 在雞心上切十字花刀。7/11 鍋中注入水，加入料酒燒開，下入雞心焯水3秒。
8/11 撈出瀝乾水分，放入大碗中。加入鹽糖醬油白胡椒粉料酒醃製10分鐘。9/11 鍋內放油，熱後爆香蔥薑蒜。
10/11 入醃製好的雞心。11/11 大火快速翻炒。12/11 加入尖椒炒均即可。
小貼士翻炒時間三四分鐘即可，不需太久，否則雞心就老了，味道不好。
香辣雞心1/8 將雞心洗乾淨對半切成兩半。2/8 將雞心在開水鍋裡煮三分鐘。3/8 煮好的雞心撈出來備用。
4/8 將青椒，紅椒，姜，大蒜切成片，蔥和泡椒切成段。5/8 開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入蔥薑蒜熗鍋。6/8 放入煮好的雞心，胡椒粉，十三香，料酒，老抽爆炒出香味，稍微添點兒水將雞心煮一下。
7/8 放入青椒，紅椒，鹽，繼續翻炒至辣椒斷生，出鍋前放入雞精提味即可。8/8 成品。小貼士雞心過水煮一下可以去掉雞心的血腥味。
炒雞心時一定要爆炒，這樣炒出來的雞心才不會有異味。
雞心怎麼做好吃家常做法大全，雞心雞肝的做法
基本資料 類別 家常菜 適用 中餐 晚餐 主料 雞心200 克 輔料 蒜蓉辣醬50克 植物油30克 調料 食鹽3克 料酒5克 白糖5克 孜然粉2克 黑胡椒碎5克 芝麻2克 製作方法 1 雞心切開，不要切斷，把油心管和血都洗淨，切十字花刀。2 將洗淨的雞心焯去血水。3 將焯好的雞心用料酒，胡椒粉醃製一...
炒雞心的家常做法大全，炒雞心怎麼做好吃，青椒炒雞心的家常做法
炒雞心原料 原料雞心 洋蔥 青椒 鹽 料酒 醬油 姜蒜 幹辣椒 花椒 油辣子 白糖 胡椒粉。做法 1 雞心切去筋和雞油，然後切片。用花椒水稍泡後用流動的清水把裡面的血水都漂洗乾淨 2 處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻醃製 3 洋蔥，青椒切塊備用 4 熱鍋上油，油熱後，下醃好的雞心片炒至變色後撈出備...
雞心如何做菜有營養，雞心怎麼做比較好吃？
製作步驟一。肫 肝 心剔去筋，切成薄片 製作步驟二。腸擦洗淨用沸水燙一下，剁成段 製作步驟三。青蒜切短段，蔥姜切末 製作步驟四。鴨血 豆腐切成小方片，用沸水氽一下瀝去水 製作步驟六。烹入酒，加白湯，放入豆腐 鴨血 鹽 醬油 製作步驟七。湯開後加進肫 肝 心，推兩下，再下鴨湯 青蒜 味精 製作步驟八。...