雞胸脯肉怎麼做好吃
1樓：璩修潔
一、滷雞胸肉。
材料雞胸肉400公克，鹽水滷汁1000㏄。
做法。1、雞胸肉以清水洗淨備用。
2、取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火滷約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3、食用前切片盛盤即可。
二、蜜汁雞脯。
材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法。1、取4根竹籤子或者鐵籤子，每個籤子上串上一片雞脯肉。
2、把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹籤子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3、準備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到乙個小碗裡，調勻。
雞胸肉除以上的做法外，還有像秘製煎雞胸，煎雞胸肉，甜雞胸肉等。
雞胸的熱量是133kcal/100g雞肉：
雞胸不僅是低脂高蛋白的飲食，而且還含有大量的鐵元素，對於貧血人群是很好的食材，是補鐵的好食物，蛋白質含量高，且易於吸收。雞胸肉對人體的生長發育有利，因此術後經常說給予高蛋白飲食，雞胸是一種很好的選擇，可以給病人開始的時候喝雞湯，逐次增加為肌肉等飲食。
雞心脯肉怎麼炒
2樓：shi於初夏
雞心500克、洋蔥半個、2棵香菜、適當鹽、2湯匙料酒、4片生薑、適當的蔥花、半湯匙辣椒粉、2粒八角、少許花椒粒、少許雞精、適當的食用油。
步驟。1.把雞心洗乾淨用刀切成十字花狀，然後用清水清洗乾淨裡面的血水。
2.把清洗好的雞心放入容器中，放入料酒、鹽、薑片、花椒、大料醃製的二十分鐘，這樣做的目的是一來可以去腥，二來是能夠很好的入味。
3.切蔥花和薑末，切蔥花和把半個洋蔥切成絲，香菜切段備用。
4.鍋中放入適量清水，燒開後把雞心放入鍋中焯水一分鐘，撈出沖洗血沫，瀝乾水分備用。
5.熱鍋放入油，油溫七成熱的時候放入雞心，炸一分鐘後撈出瀝乾油備用。
6.鍋中留有少許底油，油熱後放入蔥末和薑末，爆香後放入1湯匙的孜然粒和半湯匙的辣椒粉。
7.把雞心放入鍋中翻炒半分鐘後放入洋蔥炒香。
8.洋蔥炒軟後放入適當的鹽和雞精，再放入香菜，翻炒20秒。
9.裝盤出鍋即可享用美食了。
3樓：拐李
1、先將雞心脯肉洗淨切成小片或切成絲。放點生粉，鹽，十三香，醬油，蒜，姜拌好。一起醃個10-15分鐘。
2、鍋內上油，燒熱，把醃好的材料放進去爆炒。再加了青椒，炒熟了，關火起鍋即可。
4樓：網友
雞胸肉或者雞肉都是可以先用生粉，花生油醃製一下，等一下油熱下鍋翻炒幾下才會比較軟，比較好吃。
雞胸脯肉怎麼做好吃？
5樓：南雨娛生
雞胸肉的吃法是比較多的，酸甜雞胸肉是其中比較美味的乙個吃法，需要準備好雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，還需要準備好調理，需要酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫公升。搜星要把雞胸肉洗淨，然後用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜，然後再把雞察雀胸肉切成1釐公尺左右寬的長條，然後改刀切成小方塊，青紅椒需要切成絲細，香菇洗淨之後去除掉莖部的硬結，切成薄片之後就可以備用，需要我們在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒，一起拌勻之後醃製上20分鐘，然後就可以把雞肉放在4成熱的油鍋中，滑散炒到斷生變色就凱高要及時撈出備用。把油鍋重新的加熱，放入香菇片之後炒出香味，然後放入之前我們炒好的雞丁，依次的加入酸梅醬、白糖、鹽，炒到雞肉完全變色成熟，在關火出鍋的盯沒尺時候加入白胡椒和青紅椒絲，拌勻就可以了。
雞胸脯肉的做法
6樓：存手檬他
雞胸肉做法：所需食材：雞胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蠔油，生抽。
1、雞胸肉用水沖洗乾淨，放入案板上，逆著紋路切成片狀，不要切太薄，留一點厚度。
2、雞胸肉放入盤中，加生抽、蠔油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均勻，醃製半小時。
3、不粘鍋內少放油，或者不放油，小火慢煎雞胸肉，煎好以後就可以出鍋啦！吃的時候可以配上蘆筍、胡蘿蔔之類的素菜，營養又美味。
7樓：帶檔滑行
黑椒雞肉飯。
1.準備食材。
2.西蘭花掰成小塊，用鹽水浸泡半小時，去除農藥存留。
3.雞腿剔骨後切塊。
4.洋蔥切小丁。
5.雞胸肉放入姜蒜和5克澱粉、1勺料酒、1勺生抽，拌勻後醃漬20分鐘。醃好後姜蒜揀去不用。
6.燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去，焯水至變得翠綠後，撈出放入涼白開裡過涼瀝乾水份備用。
7.鍋中放入2勺油，放入洋蔥炒香。
8.放入醃好的雞肉大火翻炒。
9.炒制雞肉變色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蠔油，半勺鹽調味。
10.加入沒過雞肉的水大火燒開，轉小火燉煮5分鐘。
11.大火收汁，煮至濃稠即可關火盛出；把煮好的公尺飯盛入碗中，再加上雞肉和西藍花，淋上雞肉的湯汁就可以開吃啦。
雞胸肉挑選。
1.挑雞胸肉時，用手壓一壓雞胸肉，摸起來非常軟，非常有彈性，證明這種雞胸肉是新鮮的。如果摸起來雞胸肉完全沒有彈性，會留下來手指的指紋，表面乾枯，沒有水分，不建議大家購買。
2.一般新鮮的雞胸肉為粉紅色，如果看到雞胸肉顏色為黑色或者暗紅色，證明雞胸肉可能發生變質，已經不是很新鮮了。
3.如果雞胸肉的顏色過於白，可能是被清水清洗過，也不是新鮮的雞胸肉。
雞胸肉怎麼做好，雞胸肉怎麼做好吃
時蔬雞肉餅的用料 雞胸肉700克 西蘭花90克 胡蘿蔔半根 熟玉米80克 澱粉一勺 料酒一勺 生抽一勺 蠔油一勺 鹽少許 黑胡椒粉少許 食用油適量 時蔬雞肉餅的做法 步驟1雞胸肉剁碎 步驟2西蘭花和胡蘿蔔煮5分鐘 步驟3西蘭花剁碎 步驟4胡蘿蔔剁碎 步驟5玉米煮熟 步驟6全部混合在一起 步驟7加入一...
雞胸脯肉粒怎麼煸的做法，雞脯肉臊子怎麼做
食材 雞脯肉 1塊，番茄 1個，雞蛋 2個，木耳 1把，生抽 3勺，黃豆醬油 半勺，蠔油 1勺，鹽 2小勺，麵條適量 1 準備原料 2 把雞脯肉洗乾淨瀝乾水份，切片，加生抽，黃豆醬，蠔油用手抓勻醃製一會 3 番茄切小塊 4 雞蛋打入碗中備用 5 鍋裡放油燒熱，炒雞蛋，炒熟後盛出備用 6 把油燒熱，放...
雞胸肉怎麼做好吃，雞胸肉該怎麼做好吃？
首先我們把雞胸肉買回來後，用清水浸泡10到15分鐘，用以去除血水。時間到了，把它撈出，瀝乾水分，切成肉片後，改刀切成丁。這個時候起鍋燒水，鍋中加入適量清水，用大火將其煮開，煮開後把蔬菜粒放入鍋中煮熟，然後撈出瀝乾水分備用。把油鍋重新的加熱，放入香菇片之後炒出香味，然後放入之前我們炒好的雞丁，依次的加...