1樓：網友
在慕斯蛋糕中，奧利奧餅乾主要用培森作底層和填充材料之間的隔離層，為慕斯蛋糕提供它所需要的層次感和口感。如果您不想使用奧利奧餅乾，可以考慮以下替代品：
1. 忌廉餅乾：忌廉餅乾口感柔軟，可以代替奧利奧餅乾悔局作為底層，併為慕斯蛋糕帶來更為細膩的口感配前畝；
3. 蛋糕糠：蛋糕糠可作為底層和中間層的替代品，口感鬆軟，更加輕盈並且比較容易吸收水分，慕斯蛋糕更加溼潤。
這些替代品可以根據您自己的口味和需要進行選擇，但需要注意的是，不同材料的口感和特性會對慕斯蛋糕的質量和口感產生不同的影響。
2樓：網友
慕斯蛋糕奧利奧的製作中，奧利奧餅乾主要是用來製作底部餅乾層的，它的特點是比較酥脆，含有一定量的油脂。如果您想要備敬用其他材料替代奧利奧餅渣滲幹，可以考慮以下選項：
1. 消化餅乾：消化餅乾與奧利奧餅乾相似，同樣可以製作底部餅乾層。
3. 燕麥片：您也可以使用混合了磨碎的燕麥片和一些油脂的混合物來代替奧利奧餅乾。
需要注意的是，使用其他材料替代奧利奧餅乾會對慕斯蛋糕的口感和質感產生影響，因此建議根據自己的口味選擇適合的替代品。
奧利奧酸奶慕斯蛋糕怎麼做？
3樓：網友
奧利奧酸奶慕斯。
食材--奧利奧餅乾 80g /黃油 40g /動物性淡忌廉 300g /原味酸奶 100g /吉利丁片 15g /餅乾碎 10g /細砂糖 70g / 迷你奧利奧 適量 /裝飾用銀珠 少許 /餅乾夾層糖霜 少許。
做法--1.準備所需食材。
2.吉利丁片放冷水裡浸泡至軟，備用。
3.黃油隔水燒熱至融化，備用。
4.奧利奧用小刀颳去中間夾層的糖霜。
5.裝入保鮮袋內，用檊麵杖檊至粉末。
6.將餅乾末倒入大碗內，倒入稍涼的黃油液，攪拌均勻。
7.將攪拌好的餅乾末倒入模具內，用檊麵杖壓平壓實，放置冰箱內冷藏半小時。
8.吉利丁片置碗中，加入1大勺水（約15g），隔水加熱，融化後將碗取伏坦攜出，放置一邊待涼備用。
9.淡忌廉缺伏內加入細砂糖。
10.打至6—7分發，用打蛋頭劃過有明顯紋路，容器傾斜時有少許的流動。
11.加入酸奶，攪拌均勻（打蛋器不通電，直接攪拌）。
12.加入餅乾碎，攪拌均勻 。
13.加入涼了的吉利丁液，攪拌均勻 。
14.將模具從冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在檯面上輕嗑幾下，將大泡震出信唯，送回冰箱冷藏四小時以上，至慕斯液凝固。
15.取出慕斯，用吹風機對著蛋糕模具邊吹上一圈，將其脫模 。
16.取適量迷你奧利奧，將其分開一半，均勻貼於蛋糕邊緣一圈（刮出的糖霜備用）。
17.蛋糕表面放上幾顆迷你奧利奧，灑上一些刮出的夾層糖霜和幾顆裝飾用銀珠糖作裝飾即可。
慕斯蛋糕用奧利奧做底怎麼能不散
4樓：匿名使用者
奧利奧餅乾，去中間芯。然後放在袋子裡用棍子敲得碎碎的。然後加入溶化的黃油。拌均後，倒磨具裡壓緊壓實，放冰箱裡冷藏定型。然後再做慕斯部分就可以了。
5樓：超哥創業記
把去了夾心的奧利奧餅乾放入保鮮袋中，用手捏碎再用擀麵杖擀成餅乾碎，黃油隔水融化成液體後，倒入餅乾碎中，攪拌均勻後倒入模具壓實壓平，再放入冰箱中冷藏30分鐘以上就可以了哦！
如果買到魚膠片,可以用什麼代替做蛋糕
魚膠片 適用果凍，布丁，慕司蛋糕 口感超好！材料 雀巢淡奶油245ml 一盒 魚膠片2片 用冰水泡軟 香芋香精 草莓香精各幾滴，巧克力一塊 約15克 雞蛋黃1個，牛奶150ml，糖適量 具體的量我忘了 做法 1 淡奶油一盒倒入無油無水的盆中，攪打至6分發，入冰箱冷藏備用。2 蛋黃加糖打至顏色變淺無糖...
做酸奶蛋糕可以用煉乳代替白糖嗎？
代替白糖。但實際上它沒有白糖甜，所以在效果上也不是很明顯的。如果自己喜歡的話是沒有問題的。下面來看一道酸奶蛋糕的做法。酸奶蛋糕。.準備乙個空碗，倒入一盒酸奶，打入個雞蛋，加兩勺白糖，一勺澱粉，一大勺麵粉，攪拌攪拌。看到無顆粒麵糊狀就行。.家裡沒有盒子，於是準備上兩個四方形的小碗，底部刷油，麵糊倒進去...
做蛋糕時如果沒有牛奶可以用什麼代替呢
可以用酸奶代替。主料 中粉80g 玉米澱粉20g 雞蛋5個輔料 黃油25g 白糖50g 酸奶100g1 準備好材料。2 先將中粉和玉米澱粉裝進保鮮袋中混合，上下揉，讓中粉和玉米澱粉充分混合。3 蛋黃裡先加入酸奶，低速打勻，再把融化的黃油加入慢速打均。4 然後篩入中粉和玉米澱粉，慢速打均勻。5 這是加...