1樓：匿名使用者
1、食材：雞油、香菜、胡蘿蔔、大蔥、洋蔥、大蒜、生薑、芹菜、八角、香葉、食用油、
2、把雞油切成大小均勻的小塊，然後放入溫水中清洗乾淨備用。準備素菜香料。香菜切成小段，胡蘿蔔改刀切成片，大蔥切成片，洋蔥切成絲，大蒜直接用刀拍碎，生薑切成片，一小把芹菜切成段，再來加入乙個八角，兩片香葉。
把鍋充分燒熱加入一勺油，燒熱之後把含餘漏油給倒出去，鍋裡面留下少許底油就可以了。
3、然後把雞油下入鍋中，全程開小火慢慢煸炒，並且用勺子不停地攪動，以便雞油受熱均毀啟勻，熬製雞油開始浮起，把準備好的素菜及香料下入鍋中，繼續用小火慢炒，同時用勺子不停地攪動，一直小火熬至蔬菜變得談爛金黃即可。
4、用漏勺把鍋中殘渣撈出來，再用勺子來壓一壓，把漏勺裡面的油給瀝乾淨；接著把鍋中的油倒入碗中，靜置12小時即可。
2樓：七淺owov翹
雞油，就是把雞腹腔內的脂肪，經過熬製，提煉世核枝出營搜敏養豐富的雞油，可以用來氏笑烹飪美味菜餚。
雞油的功效與作用。
1、補充營養。
雞油含有蛋白質、脂肪等人體所需營養成分，為人體補充營養。
2、美顏功效。
雞油富含豐富的脂肪，在人體產生的脂肪酸有護膚功效，起到美顏效果。
雞肉可以炒什麼菜
3樓：生活小常識
雞肉可以做三杯雞、地鍋雞、辣子雞、黃燜雞、**雞等。
辣子雞的做法：
1、雞腿去骨切塊，加入料酒、胡椒粉、白砂糖、鹽、生粉，攪拌均勻。
2、鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸至金黃撈出備用。
3、鍋中放油，倒入薑片，蔥花，大火爆香。
4、加入花椒，翻炒均勻，加入幹辣椒，翻炒均勻。
5、倒入雞塊，翻炒均勻即可。
雞肉炒什麼配菜好吃
4樓：生活常識百事通
雞肉加青椒炒消悄好吃，具體做法如下：
工具/材料：青椒1個、蒜2瓣、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、蠔油2勺、白糖半勺、雞肉300克、鍋1個、碗1個、勺子1根、鏟子1個、盤子1個。
1、雞腿肉切塊，倒點生粉和一勺生抽拿汪渣醃製一會。
2、蒜和姜剁碎、青椒切塊或者切條。
3、起鍋燒油，爆蒜姜。
4、隨即倒入醃製的雞肉翻炒。
5、沿鍋邊倒入料酒，然後倒三勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油翻炒一下。
6、等雞肉被染紅之後倒入青椒，大火翻炒3分鐘。
分鐘陵滲後起鍋裝盤即可。
臘肉炒什麼好吃，臘肉炒什麼菜好吃？
有好幾種吃法 一，最簡單的 最原汁原味的方法，在飯做到水快乾時氣，切三五片洗淨的臘肉，鋪到飯上面，當飯熟的時候，揭開鍋蓋首先就聞到臘肉的香氣，肉鮮鈑香，油潤軟滑，充分體現臘肉之獨有的魅力。二，濃臘香 大剌激的方法，如湖南的臘味合蒸，淡豉蒸臘肉等便是這種，是一種充滿鄉情享受，讓你吃過後久久地不能忘懷。...
牛柳炒什麼菜好吃，牛柳可以炒哪些配菜
炒牛柳。 我們首先將辣椒洗乾淨了，然後切掉蒂備用，將大蒜剝皮，然後縱向切成薄片，將大蒜切成圓片，將生薑去皮之後切成細絲，將紅辣椒洗洗乾淨了，然後切成細絲。 將牛肉放在案板上，然後就是垂直於肉的紋理切成厚的大片，然後就是在用刀切成小長條，在牛肉裡面加入雞精或者是牛肉粉，加入黑胡椒粉攪拌均勻了。 然後就...
豬心做什麼菜好吃，豬心跟什麼菜炒好吃
豬心做涼拌菜或辣椒炒豬心也可。西蘭花炒豬心還是很好吃，材料 豬心，西蘭花，生粉，鹽，大蒜，姜，料酒，胡椒粉，雞精，首先豬心剪開去掉血塊，切片，加生粉 鹽，涼白水浸泡二十分鐘，洗淨瀝乾水分 西蘭花洗淨，水燒滾放鹽 油，把西蘭花焯二分鐘，然後熱鍋熱油煸大蒜 姜，倒入豬心再加料酒 鹽 稍炒，最後倒入西蘭花...