1樓：左手邊滴
方法/步驟。
蜂蜜，水，150克麵粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻。
把保鮮盒蓋子開口，如下圖。
將保鮮盒放置到陰涼處發酵8~12個小時，這很重要，麵包紋路和風味就全靠這次長時間發酵了，一定不能偷懶哦。
將剩下的300克麵粉，12克酵母，30克鹽放入乙個容器中，把12小時前發酵好的面也放入這個容器中。
接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家裡沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌慎返就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右。
用一條溼毛巾蓋住容器，等20分鐘。
接下來就是揉麵了，罩橘合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手。
下面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一物孝團個盤子裡，把盤子放入烤箱底部。
熱水有兩個作用，乙個是保持烤箱的溫暖，可以加速麵糰的發酵，另乙個是保持烤箱內的溼潤，防止麵糰表面過幹。
將麵糰放入烤盤中，注意烤盤上塗一些油，防止麵糰粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發酵。
發酵大概持續兩個小時，當面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了。
用你的手心輕輕的按著麵糰，將其壓平，壓成乙個麵餅。
將麵餅對摺，再對摺，對摺後成為乙個扇形。
下面將乙個溼毛巾蓋到麵糰上 ，等待10分鐘。
這次用你的指關節把麵糰再次壓平，把麵糰壓成麵餅。
這次通過擠壓把麵餅再次擠壓成麵糰。
接下來用手輕輕的放到麵糰上，轉動麵糰，直到麵糰可以輕鬆的在手中轉動。
將麵糰放到撒有玉公尺麵的烤盤上。
在麵糰上蓋上一條乾毛巾，等待乙個小時。
用刀在麵糰上劃開幾個1釐公尺厚的口子。標準的麵包上一般是劃乙個叉。
如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時麵包的外殼會阻止麵包變大，變蓬鬆。
終於，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入乙個裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調到200度，烤乙個小時，取出裝有水的淺盤，關掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
成品獻上。
2樓：靜兒愛吃
蒸麵包烤空棗面鬥首拆包芹和大比拼，看究竟哪乙個更受歡迎！
如何用烤箱做美味的麵包？
3樓：乾萊資訊諮詢
將麵粉、食鹽、砂糖，揉成麵糰，進行基礎發酵後再進行二次發酵，入烤箱烤至表面金黃即可，下面介紹具體做法：
食材：普通麵粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克，溫水280克，酵母3克，豬油20克，雞蛋液，芝麻。
1、取溫水280克，放入3克酵母，攪拌化開。
2、倒入普通麵粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。
3、先把麵粉攪成面絮，再用手搓揉成麵糰。
4、這個麵糰要和得比較軟，才能做出來蓬鬆柔軟的麵包。
5、麵糰和好後， 蓋上鍋蓋 ，讓麵糰發酵20分鐘。
分鐘以後，掀開鍋蓋，加入豬油20克，家裡有黃油的，加入黃油做出來的麵包顏色更好看。
7、把豬油揉進面裡面，這租模判個時候最好是把面搓揉出筋膜來。
8、麵糰取出來，放在案板上多揉幾分鐘。
9、麵糰很軟，要揉到麵糰和豬油充分的結合，把麵糰揉出筋膜。蓋上鍋蓋，發酵乙個小時。
10、乙個小時以後，拿起鍋蓋看一下，麵糰已經快要溢位面盆了。
11、麵糰在案板上面繼續揉搓，給麵糰排一下氣。然後，把麵糰揪成六個大小相等的面劑子。
12、用手揉成圓面胚 ，搓揉好的6個面坯，外形要乙個模樣。
13、然後碼檔放在烤箱方盤中，這個時候先不要通電，把面坯再次發酵1個小時。
個小時以後取出來，在頂部用刷子刷上一層薄弊改薄的雞蛋黃，烤出來的麵包顏色會變得金黃。
15、全部刷完以後，再撒上芝麻。
度，需要烤35分鐘。
17、成品圖。
1、做好的小餐包組織是鬆軟的，要發酵到位。
2、麵糰比較溼一點，案板上要撒些乾麵粉防粘，再進行揉麵的操作。
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