1樓：網友
菜譜名稱：忌廉蘑菇湯。
所屬菜系：法國大餐。
製作手法：煨。
菜品口味：其它。
菜品型別：湯羹。
製作方法：材料。
新鮮蘑菇(切片)、百里香、洋蔥末、麵粉、忌廉、白蘭地酒、黃油、鹽、胡椒、雞湯、香草。
製作。1)用黃油將洋蔥末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收幹。運頌。
2)加入白蘭地酒，明火引燃，同時翻炒。
3)將雞湯倒入，大火燒開後改小火煨燒，使湯微滾。
4)另取鍋用黃油將麵粉炒香成糊狀，徐徐倒入蘑菇湯，並不停攪拌。
5)用粉碎機將湯粉碎一遍，加入忌廉和鹽、胡椒調改悄做味，燒開，以香草點綴即可。
特別關照。化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯核衡中，至湯汁濃稠。
2樓：以元魁袁璠
義大利pasta有好多種類，像通心粉，粗麵條，細麵條，還有自制的等等。。
義大利的sauce一般就2種。一種是人們吃的最多的red
sauce，是由蕃茄醬，洋蔥，族侍皮新鮮番茄等製成的。另外一種是由cream做成的，成為creamy。
要吃重口味的話多加點garlia,chilli等談老。
牛排的話看你喜歡吃幾分熟，介意吃7分熟的，味道很好。
可以用butter或者oil煎，個人喜好不同麼兆差。等到外層煎的差不多時放入烤箱烤25到30分鐘。
然後看你喜歡什麼sauce來配了。如果要講究點的話，事先就要煮好一點beef
stock，等牛排差不多時加熱，調味。最後配上mashed
potato
和蔬菜等，就很完美了。
忌廉蘑菇湯就很簡單了。也是用cream做，用白葡萄酒調味。搭配薯條很好吃，嘻嘻。
我是學西廚西點的，現在在一家義大利餐廳打工。正好提供點意見哈。。。
牛肉香菇義大利炒麵怎麼做
3樓：畸形的豬
主料：義大利麵。
輔料：牛肉 洋蔥 香菇 西紅柿。
調料：食鹽 食用油 黑胡椒粉 水洞碼。
做法：1、洋蔥、西紅柿、香菇洗乾淨後分別切丁(西紅柿要去皮)，牛肉切末，鍋內水燒開後，放入義大利麵；
2、煮麵的同時，油納謹哪鍋燒熱，先放入洋蔥小火炒香，然後放入牛肉末，改中大火一起煸炒，再依次放入香菇和西紅柿，炒軟後，加入鹽調味；
3、加入適量清水小火煮開，這個時候，意麵差不多也煮好了(約八分鐘左右)，撈出來，放少許油拌一下防粘，牛肉煮好後加少許黑胡椒晌氏粉，澆到義大利麵上即可。
義大利牛排面，怎麼做？
4樓：秦小廚美食
準備悄飢好牛螞枝排，麵條啟物返，一起來學習牛排意麵！
義大利麵的做法
原料 西紅柿3個 其中1個炸成醬 洋蔥半個 黃油10克 羅勒 可以不放 黑胡椒 鹽 義大利麵 火腿 青椒 做法 1 在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。2 出湯後加入羅勒 黑胡椒 鹽 不停攪拌，大火將湯收幹成醬。3 鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大...
正宗肉醬義大利麵的做法怎麼做肉醬義大利麵
肉醬義大利麵 主料義大利麵200g 肉末60g 西紅柿1個 洋蔥半個 鹽適量 蒜片適量 黑胡椒適量 橄欖油適量 番茄醬適量 肉醬義大利麵的做法步驟1.準備好所需要材料 2.西紅柿，洋蔥蒜片切碎 3.平底鍋倒入適量橄欖油加入肉末洋蔥炒香4.加入西紅柿兩勺番茄醬翻炒 5.加入適量的水少許鹽調成湯汁 6....
青醬義大利麵的常見做法，青醬義大利麵怎麼做
義大利青醬螺旋麵 材料 螺旋麵適量，新鮮羅勒葉2把 松仁4大勺 大蒜2瓣 新鮮檸檬 橄欖油160ml 海鹽 黑胡椒適量 帕瑪森芝士 做法 1 先將平底鍋中火加熱，倒入松仁烤2 3分鐘，中間注意翻炒幾下使松仁加熱均勻 2 羅勒葉切碎，加入烤過的松仁 檸檬皮 1大勺新鮮檸檬汁 少許黑胡椒 海鹽以及橄欖油...