1樓：溫文爾雅還舒服的百花
歐式蛋糕 歐式蛋糕起源和發展。
隨著國內糕餅業不斷發展，蛋糕也是種類凡多，款式工藝也在不斷更新。從國內較早的蛋白裱花蛋糕到黃油蛋糕，鮮忌廉裱花蛋糕，再到如今的歐式蛋糕和木司蛋糕。綜合國內外先進技藝。
在這快速發展的過程中，蛋糕無論是從口味造型上都有著一系列的改善和提高。
歐式蛋糕源於歐洲國家。流傳當地人們很喜歡吃甜品，如麵包，小西點，蛋糕等。所以幾乎每個家庭都能在家制作各式甜品。
可見那裡的甜點技藝已是非常之普及。因為他們沒有接受過正式的技能培訓，所以製品造型多以大眾手法為主的設棗巧清計元素創作， 製作工藝以手拉坯，刮，抹，壓等形式在坯子上作造型。在國外甜品製作中很少用寬灶到色素。
主要採用一些新鮮水果，巧克力裝飾元件，果醬為主要裝飾材料。以此藉助裝飾材料的本生色彩來配色。此類蛋糕深受一些不喜歡色素的顧客一致好評。
歐式蛋糕製作起來非常簡凳前單，方更，快捷。一直深受初學者和業餘愛好者的喜愛。
2樓：永戀言
歐式蛋糕源於歐洲國家，相傳當地人們很喜歡吃甜品，如麵包，小西點，蛋糕等·所以幾乎每個家庭都能在家制作各式甜品·可見那裡的甜點技藝已是非常之普及·因為他們沒有接受過告坦正式的技能培訓，所以製品造型多以大眾手法為主的設計元素創作， 製作工藝以手拉坯，刮，抹，壓等形式在坯子上作造型。
在國外甜品製作中很少用到色素·主要採用一些新鮮水皮祥果，巧克力裝飾元件，果醬為主要裝飾材料·以此藉助裝飾材料的本生色彩來配色·此類蛋糕深受一些不喜歡色素的顧客一致好評·歐式蛋糕製作起來非常簡襪握桐單方便，一直深受初學者和業餘愛好者的喜愛。
蛋糕的做法家庭做法？
3樓：網友
製作材料：
高粉250克，低粉50克，乾酵母小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。
製作方法：1. 稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成團。
2. 用筷子攪拌成團， 放入麵包機裡啟動和麵程式，揉至麵糰的筋膜基本形成開始擴充套件。
3. 加入事先軟化的黃油，揉至麵糰能輕鬆的撐出手套膜。
4. 在麵包桶上蓋上保鮮膜，啟動發酵程式，發酵至原來的倍大。
5. 把麵糰取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。
6. 然後依次揉圓，均勻的放入烤盤裡， 蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。
7. 均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預熱好的烤箱180度，中層、20分鐘左右，烤至麵包上色即可。
蒸蛋糕的做法？蒸蛋糕怎麼做呢？
用料 低筋麵粉 80克 雞蛋 5個 玉米油 40克 白糖 加蛋黃中 30克 白糖 加蛋白中 60克 牛奶 50克 香草精 2滴 熟黑芝麻 撒表面 隨意。做法步驟 1 雞蛋分離蛋清蛋黃，盛蛋清的容器必須保證無水無油，且不能混入蛋黃液 2 蛋黃用手動打蛋器打散，加入白糖攪勻 3 加入牛奶和玉米油攪勻 4...
蛋糕怎麼做，請問蛋糕怎麼做
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕 小哆啦的生日會 蛋糕篇 雲朵蛋糕怎麼做？準備三個雞蛋清15克白糖，擠壓檸檬液攪拌均勻，加入15克澱粉，做個造型，放點杏仁片，烤箱中烤20分鐘即可。這款蛋糕可是無油無澱粉，怎麼吃都不長肉啊親，正在 的你吃多少都不會有負罪感哦！超市或者 上買蛋糕粉，每次用一小袋大約五十克，...
家常蛋糕的做法，簡單的家常蛋糕怎麼做
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟 食材雞蛋3到4只 牛奶 250ml 半盒 白砂糖 普通麵粉 中筋 低筋都可以 步驟 方法 分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中 最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法 筷子三根，將2 3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽 或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣 朝...