1樓：我愛學習
醬牛肉能冷凍儲存。
醬牛肉儲存方法：
1、用保鮮膜保起來放在冰箱裡。
2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。
3、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），簡答再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，枝尺可以儲存的更長時間。
營養價值：醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨痠軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。
醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。
以上內容參猛咐高考：百科-醬牛肉。
2樓：李森炎
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享10種家常版牛肉做法，嫩滑爽口辣呼呼的，吃起來特別過癮，快快收藏吧！
香辣孜然牛肉。
準備食材。牛肉，洋蔥，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。
做法與步驟。
1 牛肉切片，洋蔥切塊，香菜切段。
2 牛肉1勺料酒2勺醬油1勺蠔油1勺香油半勺鹽半勺胡椒粉1大勺澱粉醃製10分鐘。
3 把蒜末和牛肉一起倒入鍋中炒2分鐘，倒入洋蔥繼續翻炒2分鐘。
4 最後加半勺鹽和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均勻出鍋。
嫩炒牛柳。材料：
半斤牛裡脊。
調料：半勺鹽，1勺蠔油，御基公升2+1勺生抽，1勺白胡椒粉，4勺澱粉，1個蛋清，1勺黑胡椒碎。
2 線椒切滾刀塊兒備用鎮老，底油先把牛肉炒至變色盛出。
3 重新燒油，爆香姜蒜片兒，下入線椒，炒出辣味兒，倒入牛肉，炒勻後加生抽，黑胡椒碎。翻炒均勻，倒入水澱粉，湯汁炒黏就可以出鍋了。
香菜炒牛肉。
食材：牛肉、香菜、雞蛋清。
調料：姜、蒜、紅辣椒、香菜、生抽、老抽、蠔油、澱粉、鹽巴。
做法：1 牛肉用雞蛋清、1勺食用油、1勺蠔油、1勺老抽、1勺澱粉、少許鹽巴4勺清水抓至牛肉完全吸水後醃製20分鐘。
2 熱鍋冷油，炒熟牛肉裝盤備用。
3 剩下的油炒香姜蒜、炒至微黃後加入紅辣椒。
4 翻炒片刻加入牛肉、一勺生抽、少許鹽巴。
5 加入香菜翻炒均勻即可出鍋。
芹菜炒牛肉。
步驟。1 牛裡脊逆著紋路切片，用一小勺鹽、一點胡椒粉，一勺生抽、蠔油 半勺老抽，一勺料酒抓勻後，再加一勺食用油抓勻，最後一勺澱粉抓勻，醃製15分鐘。
2 蒜末炒香，牛肉下鍋打散，變色後立刻盛出。
3 芹菜炒熟，放牛肉，加點鹽調味， 翻炒出鍋，實在是太香了，好吃又下飯，家常小炒牛肉，你值得擁有！
牛肉嫩滑。1 選牛裡脊！ 這個部位很嫩。
2 逆著牛肉紋路切肉，牛肉也不柴了。
3 醃製時裹 上一層澱粉和食用油可以保持住牛肉受熱時的水分不流失。
4 牛肉一變色就馬上出鍋！不鋒敬用擔心不熟，牛肉很容易熟，出鍋放到碗裡有自然餘溫也會熟透的哦！
醬牛肉可以儲存多久
3樓：親愛的郡愛生活
醬牛肉放冰箱冷藏儲存在2天左右，不超過三天。
且用容器裝好後保鮮膜密封儲存，冰箱冷藏的溫度控明叢做制在0-6攝氏度。醬牛肉是經過醃製的，冷藏時激衡間相對於鮮肉來講要久一些，儘量用冷凍儲存，可以儲存1-3個月。如果醬牛肉有餿味了就不能吃。
醬牛肉雖然是被加工過的，但也屬於鮮食食品，一般購買的醬牛肉要麼是真空包裝，要麼就是新鮮的。新鮮的醬牛肉放冰箱鄭亂冷藏，不要超過3天，儲存2天就食用掉是最好的。如果放進冷凍儲存，一般是可以儲存1-3個月。
醬牛肉吃不完怎麼儲存
如果是加工過的醬牛肉，就不建議冷凍儲存了，裝入盤中用保鮮膜密封起來，免得串味和溼氣感染，儲存1-3天就要吃掉。
還可以將醬牛肉放入冰箱之前，切塊後用鹽稍微醃製1天，放入冷藏室中緩慢脫水，再拿出來讓水自然滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存更長時間。
4樓：網友
醬牛肉在製作完成後在冰箱密封冷藏儲存，最長儲存時間為一週，如果將醬牛肉冷凍儲存可以放2個月。醬飢中局牛肉儘量冷藏儲存儘快吃完，冷凍後的醬牛肉再拿出來吃，風味和營養都大大降低。如培謹果能夠真空儲存醬牛肉，再放入冷凍能儲存3個月之久。
醬牛肉在冰箱中冷藏起來儲存時間不超過一週，儘快吃完，並且冷藏的醬牛肉還需要用保鮮膜與爛讓其他食物隔絕氣流，避免串味。
5樓：琴韻博達
醬牛肉的話，他可以放在冰箱的冷凍室保管，這樣的話，他放的時間會長一些，放乙個月左右沒有問題。
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求醬牛肉配方，醬牛肉的配方
主料 牛腱肉2500克，芹菜125克，醬油250克，鹽125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，蔥 姜各50克。調料 鹽 20克 醬油 20克 甜麵醬 20克 料酒 15克 姜 15克 香油 50克 味精 15克 五香粉 25克 白砂糖 25克 1 將牛肉用...