怎麼醃生薑最好吃
1樓：娛樂場鎖
第一步：嫩生薑洗淨，用刀將邊邊角角修乾淨；
第二步：洗淨的生薑切片；
第三步：加入鹽，醃製到出水變軟，瀝淨鹽水(1-2小時即可);
第四步：加入適量的糖(量根據個人喜好或多或少即可);
第五步：加入白醋(也是根據個人喜好來);
第六步：裝進適當的瓶子裡，放如冰箱冷藏室，2-3小時候就可以吃啦。
因為糖水沒有煮過，所以做好的醃生薑儘量在一星期內吃完，所以上文醃製的克數比較少，只是小小的一瓶，這個做起來也簡單，吃完再就好哦。
2樓：帳號已登出
方法一。原料配方：生薑(去皮)100公斤食鹽16公斤。
製作方法：選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後，搓去外皮，放入笸籮內，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
質量標準：色金黃、質脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。
方法二。最簡單直接方法，就是把生薑洗淨，用刀切薄片，用鹽醃一會，大概2分鐘就可以了，然後再用清水洗淨，放在乙個容器裡，灑上鹽和加醋在裡面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。
差不多乙個多小時就以了。
方法三。1．先把姜洗淨，涼幹，（一定不要留有生水，那樣會生花的）
2．燒一大碗開水，放涼，然後倒在乾淨的罈子裡，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在裡面。
3.把涼乾的姜放下去，把壇的蓋子蓋好，不要漏氣，過幾天即可吃了，下次再泡．味道更美；
方法四。一種簡單的方法：子姜去皮，用少許鹽醃一下，瀝乾水後放入白醋與冰糖中醃製。(白醋以沒過子姜為宜，冰糖可根據口味自行調節。
生薑怎麼醃製最好吃
3樓：社會生活分享匯
生薑最好吃的醃製方法如下：工具/材料：生薑750g、紫蘇葉30g、白醋350ml、食鹽6g、冰糖悉腔中190g、清水350ml、鍋、篩網、玻璃瓶、冰箱。
1、生薑去皮切薄片，紫蘇稍切碎，備用。
2、生薑加入食鹽醃製30分鐘，待仔姜析出水分，倒掉姜水，瀝乾圓旁備用。
3、起鍋注入白醋、清水，加入紫蘇。
4、加入冰糖。
5、大火燒開，轉小火煮10分鐘，關火睜山。
6、將醋水過篩，晾涼備用。
7、取無生水無油的乾淨玻璃瓶，放入醃製好的生薑。
8、倒入晾涼的醋水，醋水要完全蓋過生薑。
9、放冰箱冷藏2天入味，即可食用。
怎麼醃生薑好吃，生薑怎麼醃製好吃
您好，很高興能夠為您解答問題，請您稍等一下，馬上為您查詢您想要的答案。方法1 將老薑清洗乾淨了，然後用刀子將薑片刮掉了。2 然後就是用刀將姜切成小塊，在裡面放入幾勺鹽，醃製一會，等到醃製好之後，就將姜裡面的水分泌出來，然後就是將這些水倒掉了。3 準備好幹辣椒 花椒 蒜蓉 白糖做成配料。4 將所有的配...
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