我想問一下，誰知道夏天煲什麼老火湯好？
1樓：酆華翰凌華
鮮人參紅棗煲烏雞、紅蘿蔔玉公尺煲龍骨、野山菌煲老雞、西洋菜煲黑魚、金銀菜煲塘排、黃豆煲豬手、海帶煲老鴨。
夏季適合煲那些老火湯?
2樓：匿名使用者
1、冬瓜茨仁糖水。
用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。
生茨仁，但淡利溼，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑溼。
3、石膏豆腐菜乾湯。
同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗淨白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。
煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
竹筍香菇湯。
材料： 香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
做法： 將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍，薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。
金針紫菜絲瓜湯。
金針菜25克，紫菜15克，絲瓜100克。
將上3味放入鍋內，加水適量，共煮成湯，加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用（以清淡為佳）。每日1次。
怎樣煲老火湯啊？
3樓：綿木槿夕
舒心駐顏老火湯的做法。
材料：羊尾骨（連尾）1條、羊排肉550克、黃精8克、枸杞5克、南姜2片、西紅柿2個。
調料：冰糖1顆、料酒50毫公升、豉油、麻油各數滴、鹽少許做法：1、羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝乾，斬件。
2、將骨塊、肉塊與南姜一起下油鍋炒幹，稍後倒入料酒、豉油，再炒一下。
3、往鍋中加入適量清水，投下糖。待水沸後，撇去面上的浮沫，移入砂鍋。
4、 黃精、枸杞隨之放入砂鍋，用文火煲至肉熟爛為止。
5、食用時除去黃精藥渣，調入鹽，滴入麻油。西紅柿切片伴食。
4樓：網友
老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調節人體陰陽平衡的養生湯，更是輔助**恢復身體的藥膳湯。廣府，即為廣府民系，廣義上包括全廣東、香港、澳門及海外所有地區的八千萬粵語族群（世代以粵語為母語的族群）。
5樓：裕豐盛
理論上煲湯分四步，非常簡單：
1、拆開裕豐盛老火湯盒子；
2、將藥材和輔料洗淨，放入湯鍋；
3、加適量清水；
4、**，煲熟即可。
步驟雖然簡單，但是裕豐盛覺得，煲湯其實還是很花心思的。所謂的「煲」，就是用文火煮食物，慢慢地熬。很多人剛開始學煲湯，有時誤打誤闖還真弄得味道挺好，但也有可能煲得連自己都喝不下，多做幾次就會做得好。
每乙個人都會有自己的一套煲法、都會有自己的心得體會。同樣的材料每一次煲出的靚湯，味道都會有所不同。所以說：
煲湯需要耐心去做才行。也有人說：煲得一手好湯的人就能夠留住某些人的心。
其實一點也不為過，現實也是如此，因為，人心都是需要溫暖的。
看似簡單的老火湯到底要怎麼煲
6樓：網友
1 喝湯適合在餐前喝，俗話說「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。飯前先喝幾口湯，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃裡的食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，降低食慾。
餐後再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖。
2 餐前的湯怎麼喝也很有講究。老火湯、煲湯若是餐前喝，最好要在煲的湯上下足功夫，儘量使煲出來的湯少油，少鹽，因為一般的老火湯很多人不會去掉油脂，更是熬上漫長的半天或者吊上一天的長時間，油鹽嘌呤含量很高，多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會增加過多的熱量。
經常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因為這樣容易沖淡胃液，更不利於食物的消化吸收。
3 在家喝湯比到飯店喝更健康，需要特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖症患者，要喝湯儘量在家喝，在外就餐儘量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外，還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當於普通鹽的一半，而味精含鈉量大概相當於鹽的六分之一。
所以，那些鮮美異常的湯鈉含量非常高，對健康不利。
夏天煲什麼湯喝好捏？
一 豆腐湯 原料 豆腐一小塊，醬油，肉湯2大匙。製法 1 將豆腐在開水裡焯一下之後搗碎。2 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。3 用少量醬油調味。二 茄子湯 原料 茄子1 6個，海帶清湯3大匙 製法 1 將茄子用微波爐烤一下，然後去皮，並搗碎。2 將茄子加入海帶清湯煮。茄子有增強食慾之功效。三 蔬菜...
靈芝和什麼煲湯好，靈芝配什麼煲湯好
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春季養生要注意的就是人體內陽氣的生髮，要重點養護的是肝，因此人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣旺 而甜味的食品入脾，能補益脾氣，故要多吃一點。下面給你介紹幾個適合春天喝的湯 百合蓮子銀耳湯 材料 蓮子 幹 6粒約4g 銀耳4g 大棗4g 百合 幹 4g 糖20g 水200cc。作法 將所有材料用水洗淨...