1樓：世智若雨
原料：茄子3根，綠豆100克，肉沫100克，菜油適量，大蒜10克，老薑10克，鹽、雞精、味精少許，芡粉少許，蔥花少許。
前期工作：1，將茄子洗乾淨去頭， 切成長條。沒必要切花。
2，綠豆用涼開水淹過泡2—3小時，並且加入少許鹽。將其泡漲開以後，洗淨。然後放在碗裡，碗裡留少許水，放在蒸鍋裡蒸20分鐘。拿出瀝乾水分，待用。
3，將蒜姜切成小粒。
4，芡粉加水勾成汁。
做法：1，將油燒至8成熱，把肉沫放入炒散開，炒至肉色微金黃。
2，放入茄子條、蒜姜粒，待茄子憋後，呈金黃色。把蒸好的綠豆也放入煸炒一會兒；
3，加入200ml的水，水沸後加入適量鹽，雞精，4，鍋中水少許時，加入芡汁、味精，5，起鍋，裝碗，撒上蔥花即可。
後面的做法和肉沫茄子一樣，也可以加入紅青辣椒等肢裂敏。
補充一下。泡綠豆的時間越長，綠豆蒸的時間就會短一些，對於蒸綠豆的時間，我覺得20分鐘可能蒸不歷枝透，估計得還是硬硬的。 蒸20分鐘後，可以嚐嚐，熟了能達到吃的程度即可，因為和茄源枝子一起還是要煮一下的。
2樓：匿名使用者
創意菜系哈。我喜歡。
我個人的想法，原料沒謹返：茄子3根，綠豆100克，肉沫100克，菜油適量，大蒜10克，老薑10克，鹽、雞精、味精少許，芡粉少許，蔥花少許。
前期工作：1，將茄子洗乾淨去頭， 切成長條。沒必要切花。
2，綠豆用涼開水淹過泡2—3小時，並且加入少許鹽。將其泡漲開以後，洗淨。然後放在碗裡，碗裡留少許水，放在蒸鍋裡蒸20分鐘。拿出瀝乾水分，待用。
3，將蒜姜切成小粒。
4，芡粉加水勾成汁。
做法：枯飢。
1，將油燒至8成熱，把肉沫放入炒散開，炒至肉色微金黃。
2，放入茄子條、蒜姜粒，待茄子憋後，呈金黃色。把蒸好的綠豆也放入煸炒一會兒；
3，加入200ml的水，水沸後加入適量鹽，雞精，4，鍋中水少許時，加入芡汁、味精，5，起鍋，裝碗，晌螞撒上蔥花即可。
後面的做法和肉沫茄子一樣，也可以加入紅青辣椒等。
綠豆棋子的做法
3樓：匿名使用者
用料。主料。
請點虛答擊輸入**描述。
綠豆50g調料。
冰糖。適量。
綠豆棋子面的做法。
1.綠豆野乎淘洗乾淨。
請點選輸入**描述。
2.砂鍋添適量清水，倒入綠豆。
請點選輸入**描述。
3.大火煮開，小火慢煮至綠豆裂口。
請點選輸差脊慧入**描述。
4.倒入面棋子。
請點選輸入**描述。
5.放入冰糖，繼續熬至面棋子熟透。
請點選輸入**描述。
6.熬好了。
請點選輸入**描述。
綠豆餅做法，潮州綠豆餅（潮汕綠豆餅）的做法，要詳細的步驟和配方。謝謝
準備材料 綠豆，麵粉 1 綠豆提前浸泡一夜。2 清洗乾淨，去掉浮皮。3 用壓力鍋壓30分鐘。趁熱加入冰糖。4.把綠豆泥倒入鍋中翻炒，把水分炒幹。加入色拉油。5 炒到可以抱團。6 油酥和油皮分別混合好。7.用保鮮膜包好，靜置半小時。8 把綠豆餡分成每個45克。9.油酥和油皮分別分割成十份。10 油皮包...
綠豆粥的詳細做法，綠豆粥的做法
綠豆粥的做法如下 1.按比例準備材料，大米是綠豆的2倍 2.放入大米量的20倍水 3.大火燒開，轉小火燉60分鐘即可 主料 稻米 250克 綠豆 150克 隨個人新增。輔料 白砂糖 20克 花生 製作工藝 1.將大米用清水淘淨.綠豆去雜質,用清水洗淨.2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒...
綠豆糕的做法
1.普通綠豆糕。1.配料比例 綠豆粉13斤，白糖粉13斤，炒糯米粉2斤，麵粉1斤，植物油6斤，豬油2斤，食用黃色素適量。2.製作方法 1 頂粉 綠豆粉3斤，麵粉1斤，白糖粉3.2斤，豬油2斤，食用黃色素適量，涼開水適量，溼粉適量。2 底粉 綠豆粉10斤，炒糯米粉2斤，白糖粉9.8斤，植物油6斤，涼開...