1樓：your大頭兵
綠豆冰糕
綠豆冰糕算是傳統的中式甜點了，炎炎夏日，一口一個冰冰涼的綠豆糕，別提有多愜意了，可以加入蔓越莓、抹茶粉，做成不同的口味
用料綠豆 250g
白砂糖 65g
牛奶或水 160g
麥芽糖（水怡） 53g
蔓越莓幹 適量
黃油（玉米油） 65g
做法步驟
1、去皮綠豆浸泡一晚，蒸熟，大概40分鐘左右，蒸熟後的綠豆用手很容易捏碎
2、把黃油、麥芽糖、水、白糖放在碗裡，蓋上保鮮膜蒸融化
3、蒸熟的綠豆放入破壁機裡，把融化的黃油倒入
4、打成泥，如果沒有破壁機，一定要過篩
5、把打好的綠豆泥倒入不粘鍋裡，小火炒幹水分，一定要小火哦
6、炒成這樣就可以了
7、蔓越莓味：加入切碎的蔓越莓炒均勻
8、抹茶味：加入抹茶粉炒均勻
9、晾涼後，取35g綠豆泥，放入模具裡壓好
10、完成
小貼士1、一定要用不粘鍋，小火慢炒，這個過程會很累，我用的是麥飯石鍋 2、最好用黃油和麥芽糖，沒有的話可以用玉米油和水怡代替，成品相對會軟一點
綠豆的營養功效
綠豆味甘、性涼，歸心、胃經；具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清熱解毒
夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
2樓：老許願
space
自制綠豆冰棍的用料
綠豆 適量糯米粉 適量白糖 適量
自制綠豆冰棍的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
煮鍋加水燒開
步驟 2
鍋內下適量綠豆，煮開花兒，撇去浮在上面的綠豆殼。
步驟 3
加適量白糖，攪拌至融化。
步驟 4
一把糯米粉加涼水調成汁兒倒入鍋內燒開。
步驟 5
晾涼後用勺子連湯帶綠豆一起舀入冰棍模具八分滿。
步驟 6
冷凍4小時即可食用。吃得時候用涼水把模具衝一會兒，冰棍很容易就取出來了
3樓：大雁做美食
綠豆雪糕怎麼做？綠豆煮開花，準備半碗開水，兩勺糯米飯，下鍋後加入白糖，糯米水，熬至粘稠，倒模具中冷藏四小時。
4樓：魯姐美食
綠豆雪糕怎麼做才好吃？首先把綠豆雪糕煮至開花，然後清水加上兩勺糯米粉，再在綠豆中加入白糖，煮熟，倒入模具中冷凍即可。
5樓：香蕉食堂
綠豆雪糕這樣做，鬆鬆軟軟的，口感超級好～
6樓：良子美食
綠豆雪糕，回憶童年，小時候的冰棍
7樓：小月真可愛
學會在家裡做乾淨又衛生
8樓：情感與生活知識教育
想做好吃的綠豆冰糕的話，那首先要把綠豆熬成熬以後，然後把皮去掉，把水控幹用那個豆沙再放上牛奶，然後把它放上一些冰糖，再凍到冰箱裡頭出來的就是冰糕了，非常好吃
9樓：快樂專家
做好吃的綠豆冰糕的話，這個我覺得你可以把綠豆糕做好之後放在冰箱裡冷凍。這樣的話就比較好吃。
10樓：淡淡女人香
就綠豆糕需要把綠豆粘成末，把它和在麵粉中，然後做放在模具中，做好會一正就可以了
11樓：
其實綠豆冰糕的做法是非常簡單的，就是將綠豆先在水裡發泡，然後在鍋裡煮碎煮爛，並且加上適當的冰糖等東西，或者冰糕雪糕的彭化劑之類的，然後放在冰糕雪糕盒子裡。放在冰箱裡凍就可以了
12樓：飛吧
需要加些糯米粉這樣做出來不發硬，口感好，有條件放點奶油更好吃。
13樓：匿名使用者
綠豆雪糕的做法在網上有很多。其實不外乎就是把綠豆煮熟煮爛，加糖或蜂蜜。最後一步就是需要有模具。
14樓：晴
綠豆冰糕想要做的更好吃，必須要選取新鮮的綠豆，然後注意烹飪的技巧以及火候，才能達到更好的效果。
15樓：鐵花好月圓
選擇顆粒飽滿和光潔度高的綠豆，然後清洗乾淨，下水煮熟，並用攪拌器攪成糊狀，放入模具，就冷凍起了就可以了。
16樓：太陽貓
清涼爽口的綠豆冰糕，夏日解暑佳品
17樓：匿名使用者
我覺得好吃的綠豆冰糕的話，就是先把綠豆湯給弄好以後，然後再放入一個做冰棒的模具裡面，然後在冰凍就可以了。
18樓：哈哈一笑
做好吃的綠豆冰糕的話，首先把綠豆跟那個煮成湯，然後放在那個模具裡面放在冰箱裡。
19樓：真誠無怨無悔
不是的。建議加牛奶、澱粉小火與其他物質熬熟就行啦！
綠豆冰糕的正宗做法，綠豆冰糕怎樣做才好吃的做法步驟
20樓：匿名使用者
用料脫殼綠豆 250g
幼砂糖 80g
黃油、玉米油 共90g
奶粉 25g
糯米粉、粘米粉 共50g
麥芽糖 20g
綠豆冰糕的做法
脫皮綠豆提前浸泡一夜
綠豆洗淨，放入鍋裡隔水蒸熟至綠豆一搓就粉
用飯勺或擀麵杖把綠豆碾碎，加入幼砂糖（我偷懶就稍微壓碎再放入麵包機兩個和麵程式）
奶粉和糯米、粘米粉，麥芽糖依次倒入綠豆泥揉勻。
不粘鍋加入黃油和玉米油，倒入豆泥翻炒，這個必須自己感覺，既不要太硬也不能太軟。
把材料分成40-50克一個（也可包入自己喜歡的餡料）用模具按壓成型
在家怎麼做綠豆雪糕好吃
21樓：香蕉食堂
綠豆雪糕這樣做，鬆鬆軟軟的，口感超級好～
22樓：良子美食
綠豆雪糕，回憶童年，小時候的冰棍
23樓：大雁做美食
綠豆雪糕怎麼做？綠豆煮開花，準備半碗開水，兩勺糯米飯，下鍋後加入白糖，糯米水，熬至粘稠，倒模具中冷藏四小時。
24樓：魯姐美食
綠豆雪糕怎麼做才好吃？首先把綠豆雪糕煮至開花，然後清水加上兩勺糯米粉，再在綠豆中加入白糖，煮熟，倒入模具中冷凍即可。
25樓：半夏半暖
1.綠豆洗乾淨泡半個小時。
2.倒入鍋裡熬製軟爛。
3.綠豆起鍋把多的汁水過濾出來，只留少許綠豆水和綠豆，倒入榨汁機中攪拌。
4.加入一小包奶粉，繼續攪拌。
5.加適合自己甜度的砂糖，繼續攪拌到砂糖融化，綠豆渣變細膩。
6.把綠豆漿倒入冰糕模具中，放入冰箱冷藏四小時及以上。
7.取出綠豆冰糕。
26樓：陌上_卿名酒酒
主料綠豆
100克
輔料冰糖
適量白醋
適量步驟
1.綠豆洗淨泡一夜。
2.放進鍋裡大火燒開。
3.激兩次冷水。
4.放入冰糖。
5.放幾滴白醋可以使綠豆更快軟爛。
6.煮五分鐘後倒出大部分綠豆湯，這可是清熱解毒的好東西，可以放進冰箱冷藏，不錯的飲料。
7.剩下的綠豆再放點冰糖。
8.熬至綠豆開花即可。
9.放進冰模進冰箱冷凍至硬即可。
小貼士佳寧心得：
1、我是為了和綠豆湯所以放的誰比較多，不需要的話可以少放點。
2、放白醋可以使綠豆更快軟爛，吃不出白醋的味道，也可以不放。
3、豆子不要煮太久，煮到皮肉分離就不好了。
27樓：lune彎彎
這樣的雪糕吃著安全可靠
28樓：耿鈮
綠豆雪糕只需要三樣就可以製作成功
29樓：美食青風
綠豆雪糕自己動手做給孩子吃乾淨又放心
自制綠豆冰糕的家常做法怎麼做好吃
怎麼做綠豆雪糕？
30樓：太陽貓
清涼爽口的綠豆冰糕，夏日解暑佳品
31樓：香蕉食堂
綠豆雪糕這樣做，鬆鬆軟軟的，口感超級好～
32樓：大雁做美食
綠豆雪糕怎麼做？綠豆煮開花，準備半碗開水，兩勺糯米飯，下鍋後加入白糖，糯米水，熬至粘稠，倒模具中冷藏四小時。
33樓：魯姐美食
綠豆雪糕怎麼做才好吃？首先把綠豆雪糕煮至開花，然後清水加上兩勺糯米粉，再在綠豆中加入白糖，煮熟，倒入模具中冷凍即可。
34樓：匿名使用者
食材綠豆100克 水800克 鮮奶油100克 煉乳一匙 白砂糖30克 抹茶粉10克左右
步驟/方法
1.綠豆提前洗淨泡5小時以上，鍋內燒水，大約是綠豆的8倍左右，燒開後把綠豆放入直接蓋鍋 蓋大火煮開，後轉中小火，繼續煮大約40分鐘。
2.關火後放溫後開鍋蓋，撈出綠豆皮，再把豆取出，用篩子過篩成綠豆沙。
3.奶油打發好，把綠豆沙放入，用打蛋器攪拌均勻。
4.把抹茶粉。煉乳放入，同樣再攪拌均勻。
5.雪糕模子洗淨瀝乾水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷凍，大約4小時即可。
注意事項
煮綠豆的時候水放的量要夠多，起碼是8倍。
煮綠豆沙的過程中，切記一定要一直蓋著鍋蓋煮，防止綠豆氧化，變成紅色的~
煮開後要繼續蓋著蓋子悶成溫的以後再開鍋蓋，撈出綠豆皮。同樣是為了防止氧化變色。
撈出綠豆皮後也可以用料理機把豆沙攪拌成泥後再過篩，也可以直接過篩，經過兩步的豆沙更 細膩
ps:可以放蜂蜜，白砂糖或者煉乳調味。入冰箱冷藏或直接食用，或做成其他小甜品。
35樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的綠豆冰棍
36樓：美食青風
綠豆雪糕自己動手做給孩子吃乾淨又放心
37樓：耿鈮
綠豆雪糕只需要三樣就可以製作成功
38樓：良子美食
綠豆雪糕，回憶童年，小時候的冰棍
怎樣做綠豆雪糕
39樓：太陽貓
清涼爽口的綠豆冰糕，夏日解暑佳品
40樓：香蕉食堂
綠豆雪糕這樣做，鬆鬆軟軟的，口感超級好～
41樓：大雁做美食
綠豆雪糕怎麼做？綠豆煮開花，準備半碗開水，兩勺糯米飯，下鍋後加入白糖，糯米水，熬至粘稠，倒模具中冷藏四小時。
42樓：魯姐美食
綠豆雪糕怎麼做才好吃？首先把綠豆雪糕煮至開花，然後清水加上兩勺糯米粉，再在綠豆中加入白糖，煮熟，倒入模具中冷凍即可。
43樓：莫延潯
1、原料：綠豆：60g，細砂糖100g，牛奶250g，玉米澱粉10g，香草粉四分之一小勺。
2、做法：
（1）用少許綠豆水將澱粉調成無顆粒的稀糊。綠豆連湯一同倒入牛奶中，小火加熱，攪拌均勻。加入白糖，攪拌至微沸。
（2）用少許綠豆水將澱粉調成無顆粒的稀糊。
（3）綠豆連湯一同倒入牛奶中，小火加熱，攪拌均勻。加入白糖，攪拌至微沸。
3、綠豆雪糕是一個以綠豆為主要材料的菜品，口味香甜。
44樓：匿名使用者
首先我們需要把綠豆提前用水泡著，大約要泡4-5個小時左右才好
在鍋中加入足夠的開水，燒開後將泡好的綠豆放入，然後大火燒開後轉中火繼續燉煮大約30分鐘左右
然後可以講煮掉的綠豆皮撈出，如果還有沒有煮掉的綠豆皮則可以等綠豆稍微涼一下用手搓掉，然後將去掉皮的綠豆用紗網過成綠豆沙，越細越好（可以留一些剛煮出來的綠豆）
將鮮奶油放入容器中加入少許牛奶，把剛才做好的綠豆沙放入攪拌均勻，越均勻越好
放入適量的抹茶粉攪拌均勻，然後給上面點綴幾顆新的綠豆，就可以放到雪糕模子裡了
將做好的雪糕放到冰箱裡冷凍3-4個小時就可以拿出來吃了
45樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的綠豆冰棍
46樓：美食青風
綠豆雪糕自己動手做給孩子吃乾淨又放心
47樓：耿鈮
綠豆雪糕只需要三樣就可以製作成功
48樓：良子美食
綠豆雪糕，回憶童年，小時候的冰棍
綠豆海帶湯怎么做好吃，綠豆海帶湯怎麼做好吃
小編作為霞浦本地人，也還是頭一次聽過這種做法 海帶綠豆湯。what?海帶還能跟綠豆燉湯喝？你是不是也有這樣的疑問。自打小編我有記憶起，吃過海帶無數 海帶排骨湯 海帶豆腐湯 海帶冬瓜湯 涼拌海帶絲 素炒海帶 海帶炒肉片 滷海帶等等.都是帶鹹味的，海帶做成甜湯還是頭一回聽過。這道甜湯可是大有學問，讓我給...
綠豆餅怎麼做好吃，綠豆餅怎麼做才好吃
綠豆別再煮著吃，酥脆鬆軟新吃法 綠豆餅的做法 綠豆先清洗乾淨後，泡水兩個小時，也可以不泡。泡的更容易煮些綠豆餅的做法 步驟1 泡好後的綠豆加些水用高壓鍋煮爛 我一般高壓鍋水開後煮10分鐘左右綠豆餅的做法 步驟2 放入攪拌機中攪拌至碎綠豆餅的做法 步驟3 然後倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙...
綠豆燜米飯怎麼做好吃，綠豆燜米飯的家常做法
主料 大米250克 輔料綠豆60克 水適量 步驟1.準備大米和綠豆。2.將綠豆先放入鍋中煮10分鐘。3.綠豆煮至7 8分熟即可取出。4.大米淘洗乾淨後放入電飯煲中。5.再將綠豆連同湯一起倒入電飯煲中。6.水位至適合的刻度線。7.選擇燜飯程式。8.半小時後開鍋看看不錯吧。9可以開吃啦 綠豆米飯怎麼做 ...