1樓：雅飛飄香
食材：田螺500克，蔥2根，姜1塊，蒜瓣5個，紫蘇20克，乾紅辣椒6個，鹽3克，植物油20克，花椒30粒，八角2個、香葉1片。乾紅辣椒6克，料酒50克，生抽1勺，豆瓣醬2勺，白糖3克，啤酒1瓶，胡椒粉6克。
方法：1.把田螺放入清水裡，加入一勺梁晌食鹽和植物油浸泡2個小時，將田螺不巨集備停的抓洗揉搓，清洗乾淨，其實買田螺時老闆已經處理過一次了，再一次讓田螺吐髒去汙排出一部分泥沙和雜質，多清洗幾遍，清洗乾淨吃起來放心。
2.大蔥切成蔥片，生薑也切片，大蒜對半切開，放入盤中備用。
3.再準備適量的花椒、八角、香葉和適量的乾紅辣椒。
4.還準備了新鮮的紫蘇20克。
5.把洗乾淨的田螺冷水下鍋，放入薑片、料酒去腥，焯水3分鐘左右，撈入清水中清洗乾淨，然後控幹水分裝盤備用。
6.熱鍋燒油，放入準備好的大料炒出香味。
7.接下來倒入焯過水的田螺翻炒均勻。
8.加入料酒去腥，加入適量生抽，再加一勺豆瓣醬炒出紅油。
9.放入紫蘇翻炒入味，倒入一瓶啤酒沒過田螺，加入適量食鹽，白糖及胡椒粉。
10.蓋上蓋子燜煮20分鐘，時間到關火，蓋上蓋子浸泡20分鐘讓田螺更加入味，挑出裡面大料，盛入盤中，一道簡單美味香辣田螺就做好了。
小貼士：自己動手做好的田螺，乾淨衛生，香辣可口，下酒下飯，特別過癮解饞。
2樓：網友
田螺怎麼吃？
家裡一般都紅燒，全部食材和步驟。
食材清單】：
田螺1000克，洋蔥50克，青辣椒50克，紫蘇50克，花椒1克，香葉幾片，八角2個，小蔥幾根，生薑10克，大蒜5克，青檸檬2片，蠔油5克，料酒10克，鹽、白糖適量。
步驟/做法】：
1、田螺買回來靜養幾天吐吐泥土，每天換水1-2次，這樣田螺體內的泥沙就會基本排出，然後把田螺外殼洗淨，用鉗子把底部，也就是最尖的地方剪掉，再清洗乾淨。
2、洋蔥洗淨切絲，青辣椒去芯切絲，青檸檬去皮切片。
3、生薑和大蒜去皮，拍碎切末，小蔥去根洗淨切末。
4、紫蘇摘去老葉，清洗乾淨。
5、花椒，香葉，八角清洗乾淨。
6、鍋里加水燒開，下入田螺煮幾分鐘，出鍋再洗淨。
7、炒鍋下油燒至五成熟，下花椒、薑片、大蒜、八角，香葉等香料一起炒香。
8、下入田螺，翻炒均勻。
9、再加料酒去腥，翻炒片刻。
10、加入清水，以沒過田螺為宜。
11、燒開後加入檸檬片，轉中小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
12、開啟鍋蓋，下蠔油，翻炒均勻。
13、下紫蘇，蓋上再燜煮5分鐘。
14、下入洋蔥和青辣椒，炒至斷生。下鹽和白糖調味。待田螺入味起鍋裝盤。
營養價值：田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素a、b1、b2、d和多陸雹種微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然食品。
田螺怎麼吃才安全？
田螺肉雖然做纖少，但也不是每乙個部分都是可以食用的，我們平常吃的，主要是靠近螺口的一塊比較硬硬的韌性的肉，而靠近底部的一些軟的部分則是田螺的內臟，這部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲，所以不吃這些的。
注意事項：田螺裡面帶有寄生蟲，必須高溫加熱之後才可食用。而早胡帆田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
田螺怎麼吃正確
3樓：小斑鳩愛生活
田螺的吃法步驟：主料：田螺1000克。
輔料：植物油3湯匙、食鹽1茶匙、白酒2茶匙、姜1小塊、大蔥1棵、蒜4瓣、青辣椒1條、紅辣椒2條、蠔油2茶匙、生抽3茶匙。
1、買回的田螺用清水養2天，使其吐淨汙泥，中途要多次換水，順便撿出沒有探出頭的死螺棄用。
2、把田螺剪去尾部後再反覆搓洗。
3、備好所需要的配料。
4、把配料改刀處理小塊。
5、起油鍋把姜蔥蒜下鍋爆出香味。
6、把田螺控幹水份加入鍋中翻炒。
7、淋入白酒去腥提味。
8、調入適量蠔油提鮮。
9、加入小半勺白糖，大火翻炒6分鐘，中途鍋干時淋入清水。
10、最後調入適量生抽和鹽。
11、把青紅椒加入大火翻炒至斷生即可。
12、完成。
田螺怎麼吃正確
4樓：
摘要。親親您好，田螺炒著吃做法1.將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水。
二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；4.
洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
田螺怎麼吃正確。
親親您好，田螺炒著吃正確哦。
親親您好，田螺炒著吃做法1.將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水。
二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；4.
洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
大田螺怎麼吃，很大的田螺怎麼做好吃
剁椒田螺肉。材料。田螺肉，剁椒。做法。1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。2.將煮好的田螺肉倒入鍋內把水炒幹盛出備用。3.鍋裡放油再放田螺肉爆香，加入姜 蒜 剁椒一起使勁翻炒。4.快出鍋時放入蔥花 雞精就可以了 剁椒很鹹可以不放鹽 小訣竅。老媽特別交代這個菜必須用剁椒炒才香！香辣田螺。材料。田螺，豆...
吃田螺有什麼技巧，吃田螺有什麼技巧
吃田螺要有一點技巧，並一點也不文雅，用食指和拇指把螺的尾部放進嘴邊，先吸出其汁，順帶一吮，把螺尾肉用力一拉，這叫 欲擒故縱 再把螺體轉過來，把頭部放入脣裡用力一吸，整個螺肉便丟進口裡，細細品味。在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需...
吃田螺的危害有哪些
正確健康的吃田螺，不會對身體造成不良的影響，但是要注意的是田螺一般生長在水塘裡面如果說水質不好，而且經常受到汙染的話，那麼這些田螺田螺內的大便沒有排洗乾淨，存在更多的寄生蟲，可想而知，當吃了這些受汙染的田螺之後，對身體造成的危害了。所以一般吃田螺的時候，最好是買那些河螺或者是真正田裡面的田螺，水塘裡...