紅豆奶香麵包怎麼做,奶香紅豆麵包怎麼做

2021-03-19 18:26:11 字數 1394 閱讀 2346

1樓:善者仁心樊映川

主料:高筋麵粉200g、牛奶90g、雞蛋50g、玉米油30g、奶油乳酪20g、綿白糖20g、奶粉20g;

輔料:酵母粉3g、精鹽2g、黑芝麻少許 、全蛋液少許 、自制紅豆沙適量

奶香紅豆沙小麵包

1將除紅豆沙、黑芝麻和全蛋液外的所有原料加入麵包桶中,2啟動麵包機和麵20分鐘,

3發酵1小時,麵糰發酵至原來的兩倍大,

4然後將麵糰揉搓排氣後,分割成12份,滾圓,鬆弛5分鐘,5取一個小麵糰,按扁,

6放上紅豆沙,

7均勻收口,

8全部做好後,碼入不粘烤盤,

9入烤箱,發酵40分鐘,

10在發酵好的麵包坯表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,11入預熱好的烤箱,中層,180度,上下火,烤15分鐘,12烤好的奶香紅豆沙小麵包。

奶香紅豆麵包怎麼做

2樓:匿名使用者

主料:高筋麵粉200g、牛奶90g、雞蛋50g、玉米油30g、奶油乳酪20g、綿白糖20g、奶粉20g;

輔料:酵母回粉3g、精鹽2g、黑答芝麻少許 、全蛋液少許 、自制紅豆沙適量

奶香紅豆沙小麵包

1將除紅豆沙、黑芝麻和全蛋液外的所有原料加入麵包桶中,2啟動麵包機和麵20分鐘,

3發酵1小時,麵糰發酵至原來的兩倍大,

4然後將麵糰揉搓排氣後,分割成12份,滾圓,鬆弛5分鐘,5取一個小麵糰,按扁,

6放上紅豆沙,

7均勻收口,

8全部做好後,碼入不粘烤盤,

9入烤箱,發酵40分鐘,

10在發酵好的麵包坯表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,11入預熱好的烤箱,中層,180度,上下火,烤15分鐘,12烤好的奶香紅豆沙小麵包。

3樓:匿名使用者

紅糖燕來麥的麵包

用料源高筋粉 170克

鹽 2克

糖 15克

全蛋液 8克

酵母 2克

黃油 15克

水 100克

奶粉 6克

奶香紅豆麵包的做法

所有原料混合揉到完全擴充套件階段。關於手工揉麵的方法大家可以看我發的教程,比較詳細,在我的菜譜裡找。另外你也可以麵包機揉麵,但是很難揉到完全擴充套件階段。

室溫基礎醒發到2倍大,戳洞不回縮也不塌陷。請別用時間衡量因為只有達到標準才是唯一哈。

分割成50克一個,這個配方大概可以做6個麵包,家吃最合適。揉圓,鬆弛15分鐘。鬆弛的時候一定要蓋保鮮膜。

包入適量的蜜豆。二發,溫度35度,溼度75%,時間50分鐘。

二髮結束,表面刷蛋液。入爐烘烤。溫度:中層上下火180度,18分鐘。

可以包餡成圓形,也可以捲成圓柱形。放涼後可以吃啦。

香甜柔軟的麵包。

奶香紅豆麵包怎麼做紅豆奶香麵包怎麼做

主料 高筋麵粉200g 牛奶90g 雞蛋50g 玉米油30g 奶油乳酪20g 綿白糖20g 奶粉20g 輔料 酵母回粉3g 精鹽2g 黑答芝麻少許 全蛋液少許 自制紅豆沙適量 奶香紅豆沙小麵包 1將除紅豆沙 黑芝麻和全蛋液外的所有原料加入麵包桶中,2啟動麵包機和麵20分鐘,3發酵1小時,麵糰發酵至原...

蜂蜜奶香麵包片怎麼做,切片面包怎麼做

步驟1.1除黃油外所有面團材料放入和麵機,先放液體,最後放麵粉,麵粉上挖坑埋好酵母,啟動和麵程式,二十分鐘後,加入事先切小塊軟化好的黃油,繼續揉麵至完全階段。2.2.蓋保鮮膜室溫發酵 3.3發酵至1.5倍至兩倍大,手指沾麵粉,插孔麵糰不回縮,發酵完畢。4.4.取出擠壓排氣,均分成25等份,滾圓蓋保鮮...

奶香麵包幹怎麼做好吃,奶香麵包幹怎麼做如何做好吃

食材明細 歐式軟包2個 黃油10g 白糖10g 奶香口味 烤工藝廿分鐘耗時 簡單難度 奶香麵包乾的做法步驟 1麵包切片 2黃油隔水融化後加入2克的白糖 3攪拌均勻 4在麵包上刷一層黃油 5再均勻的撒上一層白糖粒 6烤箱180度預熱5分鐘 7入烤箱烤10分鐘 8烤好的奶香片,酥脆香甜,味道純正 小竅門...