1樓：拾萬里之外
材料主料：胖魚頭1個，凍豆腐2塊，大白菜，水發木耳各適量，油6大匙。
輔料：青蒜苗，紅辣椒各適量，豆瓣二分之一大匙，蔥，姜適量。
調料：醬油3大匙，糖12小匙，味精，鹽，米酒各適量。
做法1、先將魚頭對剖洗淨，以醬油2大匙、米酒1大匙抹勻，醃10分鐘，放熱油3大匙，將魚頭兩面煎黃備用，凍豆腐切厚片，大白菜切長段，蒜苗切絲，木耳切成大片，辣椒去籽切片。
2、熱油3大匙爆香輔料，再加入調味料與水調好味道，再與魚頭一起倒入鍋中大火煮沸後，再以小火煮15分鐘，再燜煮1小時，上桌前撒上蒜苗絲即可食用。
魚頭冰凍 了以後怎麼煮才好吃？
2樓：
材料主料：海魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。，調料：料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水澱粉半大匙。
做法海魚頭洗淨，對半剖開，化凍，擦乾水分，用5大匙油兩面煎上色後盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘；
3、待燒入味並湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。
3樓：紫bobo冰
先調味放一些生粉下油炸到金黃色，再放一些薑片 蒜片燜，差不多幹水就放蔥。
冷凍後的魚頭怎麼吃
4樓：blackpink_羅捷
冷凍後的魚頭解凍後可做成燉魚頭
主料：姜6克、蔥12克、豆腐200克、鰱魚頭1個調料：蒜3克
做法步驟：
1.豆腐切片，鰱魚頭切斜刀
2.鍋中放油，倒入魚頭，倒入蔥段，薑片，蒜塊，八角，幹辣椒，料酒，翻炒均勻
3.加入清水，大火煮沸，轉中火燉制
4.加入鹽，雞粉，胡椒粉，倒入豆腐，魚湯燉制乳白色
5樓：白晝明媚
可以做成魚頭湯食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：凍魚頭 500克、蔥 3克、姜 2片、油 10克、鹽 8克。
1、第一步把凍魚頭拿出解凍。
2、豆腐切小塊蔥切節薑切片魚頭洗乾淨。
3、鍋裡油溫七成熱下魚頭炸兩面金色。
4、撈出放砂鍋。
5、加水薑片先大火燒開在中小火燉十五分鐘。
6、加入豆腐煮二分鐘。
7、放點鹽蔥鮮美魚頭湯完成。
6樓：小白我們回家啦
首先要解凍魚頭。
1.將凍魚頭放在常溫下的水中（就是直接從自來水管中接出來的水就可以），加入一勺鹽，就可以很快的解凍。放在熱水或溫水中反而會比較慢才解凍。
以前一直以為熱水會比較快，但是經過數次比較，還是常溫下的水解凍得快一些。
2.將凍魚頭放在碗裡，加入水，然後放入微波爐中，調到解凍檔，也可以很快解凍。
材料主料：海魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。
調料：料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水澱粉半大匙。
做法1、海魚頭洗淨，對半剖開，化凍，擦乾水分，用5大匙油兩面煎上色後盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘；
3、待燒入味並湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。
如果冷凍超過3個月不建議再食用。食物在低溫下，並不表示不會變質，只是腐壞的過程慢一些，凍了3個月的東西，不管是什麼，都建議，直接扔掉，沒有吃的價值了。
7樓：冰島
放在水裡解凍做魚頭豆腐湯，剁椒魚頭也不錯！
8樓：匿名使用者
放在鍋裡用水煮開化凍後，放豆腐做魚頭湯喝
9樓：小兔兔毛
放在鍋裡用水煮開化凍後再吃味道更好。
10樓：藍色靈智廣告
解凍後做魚頭湯，像新鮮魚一樣的做法。
魚頭凍的做法
11樓：何焱宇傑龍
bai肉皮凍的做法
材料：du豬肉皮，zhi姜、八角、蒜，酒、鹽dao做法：1.肉皮洗淨版後，放涼水權裡，加酒、姜，煮開。
2.撈出肉皮沖涼水，用刀把肉皮上的肥油刮掉，切成細條。
3.重新放鍋里加好涼水，肉皮、水的比例大致為1:3，放一個八角，大火煮開後關小火，煮至肉皮軟爛（約40分鐘），加入鹽，就可以關火了。
4.晾涼後放進保鮮盒裡，放進冰箱，幾個小時以後肉皮凍就可以吃了。
5.吃時，加一些蒜泥、醬油、香油、醋或者辣椒油。
6.豬肉皮要買厚一些的。
草魚頭的做法大全家常草魚頭怎麼做好吃
材料草魚頭1個，姜，芹菜 做法1.草魚頭叫賣魚的處理好，斬成二半，回家洗乾淨。2.把魚頭放入燉鍋，倒入開水，放上幾片薑片，燉上幾個鍾。3.開飯時間到了就用鹽和雞精調味，灑上芹菜碎就可以喝了。草魚頭湯的做法，草魚頭湯怎麼做好吃，草魚頭湯 食材 魚頭 生薑 鹽 食用油 將切好的魚頭一劈兩半，這樣熬起來方...
冰凍海魚的家常做法，海魚的做法大全家常
冰凍的海魚如果解凍不好會直接影響它的口感和味道，但是現實中卻有很多人想要偷懶，解凍的並不是很正確。有的直接泡水，有的甚至還帶著沒有完全解凍的冰就開始烹飪了，這樣做不只是會使魚肉質乾柴影響口感，還會另營養流失。深海魚解凍時，當溫度上升到一定範圍時，能使食品內部冰結晶的融化水恢復吸收到深海魚細胞中去，如...
鰱魚頭怎麼做好吃鰱魚頭的做法大全
鰱魚頭做湯好 1鰱魚頭一個。2蔥切成蔥段，姜切成片。3鰱魚在水中焯一下。時間很短，幾秒鐘即可。4瞧瞧看，皮已經翹起來了。5這個時候輕輕地就把皮去掉了。6加入適量油，油熱時，翻炒一下魚頭，然後再加入蔥段和薑片翻炒幾下。7加入開水。這個時候你就會發現魚湯立刻開始變白了。8中小火燉上七八分鐘即可。出鍋之前...