1樓：何焱宇傑龍
南瓜糯米
餈主料南瓜180克 糯米粉150克 澄粉30克
輔料椰蓉少許 豆沙適量
調料色拉油15毫升
南瓜糯米餈的做法
1.去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟
2.蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤裡會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥
3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑麵糰
4.把南瓜麵糰分成每份20g、豆沙餡分成每份15g
5.取一份南瓜麵糰，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠
6.入鍋蒸，水開後10分鐘左右即可。出鍋後
7.趁熱在表面滾上一層椰蓉即可
烹飪技巧1、材料中加入澄粉，可以讓糯米餈在蒸熟後保持形狀，不至於會蒸塌。如果沒有，那也可以不加，把材料中澄粉的量換成糯米粉即可。
2、這個糯米餈要趁熱吃，軟糯可口。完全冷卻後口感會大打折扣，所以一次吃不完的話，下次吃就需要再次蒸軟後食用。
3、沒有蒸籠布的話，可以在糯米餈下面墊白菜葉子或者胡蘿蔔片，一樣可以起到防粘的作用
做糯米餈的皮太黏太軟包不起來怎麼辦？
2樓：陽光點的燦爛點
蒸好的糯米糰放進冰箱冷藏一下會更易於操作；熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來更有勁道。做法如下：
準備材料：糯米粉150克、糖25克、玉米澱粉50克、牛奶250克、油15克、檸檬汁數滴、椰蓉絲適量、豆沙適量。
1、將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶 攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
2、蓋上蓋子，入微波爐，先高火1分鐘。
3、取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鐘。
4、如此反覆多次到麵糊完全熟透，我總共用了7分。
5、剛出爐的糯米麵團太燙也粘，待溫，帶上橡膠手套，手套上還要抺點油，將麵糰揉成光滑，多揉一會吃起來較q。
6、將糯米麵團揉成長條，分成若干等份。將每一小份再攥攥緊緊，也是為了更加q。
7、取一份，按成圓餅，放一小勺豆沙，包起來。
8、然後裹上椰蓉絲，像這樣依次做好其它的。
3樓：匿名使用者
我覺得你不要用那個微波爐製作 我用過微波爐製作也用過蒸鍋製作 我覺得用鍋隔水蒸是比較好的 還有你不要加水 你用糯米粉 牛奶 澱粉 糖粉 來製作 你包的餡料可以放豆沙 還可以加新鮮的水果 你覺得吃起來粘的話 加水果最好 還有你包的時候很黏是你要在包的時候手上沾些手粉（把糯米粉 用鍋子炒熟即可）
4樓：呂佳薇
建議模仿雪媚娘皮的做法
糯米餈的做法，最簡單糯米餈的做法
湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓 椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴 狀元餈 又叫糯米餈 狀元餈。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村裡家家戶戶都送餈粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。路上，鄒應龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口餈粑。經過長途跋涉到了京都，由於才華出...
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主料糯米 大米薑末 鹽 香煎糯米餈的做法步驟 1.糯米洗淨，用溫水浸泡內2小時左右，瀝乾水備用。2.大米容淘淨，和糯米混合在一起，比例大概是2 1，糯米不能太多，不然太軟糯不成型。將米放在電飯鍋裡煮熟 因為有糯米，放水比平時蒸米飯的水要略少一點兒 3.蒸好的米飯趁熱盛出，拌上薑末 可以多放一些，味道...
流沙糯米餈的做法步驟圖，流沙糯米餈怎麼做
食材明細 糯米粉100克 玉米澱粉20克 黑芝麻粉適量 白糖適量 橄欖油適量 開水適量 椰蓉適量 可可粉適量 流沙糯米餈的做法步驟 1糯米粉100克，玉米澱粉20克，黑芝麻粉，白糖，橄欖油，開水，椰蓉，可可粉。2黑芝麻粉加入白糖，橄欖油。3加適量水攪拌好。4玉米澱粉加適量開水燙熟。5倒入糯米粉，加適...