1樓：威信加
材料調料：食用抄油：糖襲=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，薑片，大料，香葉，鹽，
主食材：豬肋骨，
配菜：香菇，胡蘿蔔
做法0.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨
1.鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，.
3.接著放入薑片，花椒和香料，炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，點少許醋（去腥，提味）.
4-1.摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成.
4-2.或者可以：摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒。
燒到基本入味，關火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿蔔片一起放入高壓鍋內，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。
怎樣做油炸糯米肉丸子
2樓：宮野·灰原
食材明細：糯米400克、豬腿肉200克、荸薺4顆、香蔥20克、雞蛋1個、鹽
適量、黑胡椒粉適量、薑末適量、朗姆酒適量、生抽適量、幹澱粉適量
油炸糯米肉丸子的做法步驟
1先上鍋把糯米飯煮上，煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可，也可以用全瘦肉。
2糯米飯煮好後盛起待稍涼。荸薺去皮後也剁成末。
3取一大點的容器，依次放入米飯、肉末、荸薺末、香蔥，再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、薑末、雞蛋。
4戴上手套，將上述材料充分混合，揉到差不多有點粘稠狀。
5抓取適量揉成飯糰狀，搓圓。
6再放入幹澱粉中滾一下，下一次搓圓。
7鍋裡倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量，燒至8成熱，倒入丸子。
8炸至金黃色即可。
小竅門1、 糯米飯不宜煮太溼，溼了不易成形。
2、 如果沒有手套，操作時可以在手上沾點油防粘。
3、 調料可以根據各自喜好來自己配製。
4、 這是款點心，主要以米飯為主哦。
5、 剛炸完表面有點硬，冷卻後會變軟，也可以上蒸鍋蒸一下吃，或者鍋里加少量油再炒一下吃哦。
6、 這款丸子一點也不費油，用過的油還可以繼續炒菜吃的。
3樓：易12天
食材豬肉餡750克
糯米100克
椒鹽20克油適量
炸糯米豬肉丸子怎麼做好吃，炸糯米豬肉丸子的家常
4樓：高雅大氣很有笵
主料豬肉餡750g糯米100g椒鹽20g 輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量花椒少量雞精少量胡椒粉少量五香粉少量醬油少量香油少量饅頭少量
步驟炸糯米豬肉丸子的做法步驟11.準備適量的糯米。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟22.糯米淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟33.將糯米盛出，晾涼。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟44.將肉餡倒入盆中。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟55.花椒用溫水浸泡5分鐘。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟66.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟77.蔥姜洗淨。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟88.蔥姜切末。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟99.蔥姜放入盆中。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1010.加入雞精。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1111.加入胡椒粉。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1212.加入鹽。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1313.加入五香粉。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1414.加入醬油。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1515.加入香油。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1616.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1717.切半個饅頭，切成末。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1818.糯米晾涼後。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1919.加入饅頭渣。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2020.和肉餡攪拌一起。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2121.熱油鍋，用手揉成直徑3釐米左右的小團，然後放入油鍋。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2222.中火，將肉丸炸至金黃色。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2323.撈出，瀝油。即可。
5樓：王培信
主料豬肉餡
750克
糯米100克
椒鹽20克輔料油
適量鹽適量蔥
少量姜少量花椒
少量雞精
少量胡椒粉
少量五香粉
少量醬油
少量香油
少量饅頭
少量步驟
1.準備適量的糯米。
2.糯米淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
3.將糯米盛出，晾涼。
4.將肉餡倒入盆中。
5.花椒用溫水浸泡5分鐘。
6.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
7.蔥姜洗淨。
8.蔥姜切末。
9.蔥姜放入盆中。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入五香粉。
14.加入醬油。
15.加入香油。
16.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
17.切半個饅頭，切成末。
18.糯米晾涼後。
19.加入饅頭渣。
20.和肉餡攪拌一起。
21.熱油鍋，用手揉成直徑3釐米左右的小團，然後放入油鍋。
22.中火，將肉丸炸至金黃色。
23.撈出，瀝油。即可。
炸糯米豬肉丸子的做法，炸糯米豬肉丸子怎麼做好吃，炸
6樓：匿名使用者
步驟1.準備適量的糯米。
2.糯米淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
3.將糯米盛出，晾涼。
4.將肉餡倒入盆中。
5.花椒用溫水浸泡5分鐘。
6.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
7.蔥姜洗淨。
8.蔥姜切末。
9.蔥姜放入盆中。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入五香粉。
14.加入醬油。
15.加入香油。
16.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
17.切半個饅頭，切成末。
18.糯米晾涼後。
19.加入饅頭渣。
20.和肉餡攪拌一起。
21.熱油鍋，用手揉成直徑3釐米左右的小團，然後放入油鍋。
22.中火，將肉丸炸至金黃色。
23.撈出，瀝油。即可。
小貼士剛出鍋的丸子比較燙，孩子吃注意別燙著。
丸子晾一會，外皮會更加的焦酥，真正起到外焦裡嫩的效果。
肉丸子怎麼做好吃 糯米
7樓：還侶喜始慫諄侵
材料蘑菇，西紅柿，鹽一小勺，白糖少許，雞精少許，料酒一點做法1、將蘑菇洗淨去除雜質撕開，西紅柿洗淨切塊；
2、鍋內放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠淨水的蘑菇，翻炒片刻；
3、放入西紅柿，加入鹽、白糖、雞精、料酒，用旺火燒開，再用小火燜3—5分鐘即可出鍋。
肉丸子怎麼做，肉丸子怎樣做
用肥瘦比為5 5的豬腿肉糜，不用弄得太碎，加澱粉 鹽和薑末 胡椒粉等調料 依各自口味新增 再加少許冷水，用筷子往一個方向攪拌約五分鐘，感覺肉很有彈性了為止。將鍋裡放冷水放在火上 裡面可放事先發好的香菰等 在一隻手掌上放上少許澱粉，另一隻手抓起一塊雞蛋大小的肉糜 亦可如鵝蛋大小 在兩手掌間不停摔打 搓...
家常怎樣做肉丸子好吃，怎麼做家常肉丸子
主料豬肉餡500g 輔料白糖適量鹽適量大蔥適量五香粉適量雞蛋1個麵粉適量澱粉適量午餐肉調味料適量薑蓉適量 步驟豬肉丸子的做法步驟11.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉 豬肉丸子的做法步驟22.加一勺薑蓉 豬肉丸子的做法步驟33.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌 豬肉丸子的做法步驟44.加一勺鹽 豬肉丸子...
幹炸豬肉丸子怎麼做，幹炸肉丸子怎麼做？
豬肉丸子的做法步驟 炸豬肉丸子的做法步驟 1 1豬上肉剁成肉末，大約為600克。炸豬肉丸子的做法步驟 2 2幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔 香蔥也切小粒，姜切蓉。炸豬肉丸子的做法步驟 3 3把肉末 薑蓉 蔬菜粒都混合在一起，加入料酒 鹽 醬油 白糖 生粉 麻油 雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個...