1樓：食光記
如何自制爆漿雞排？快來get吧~
2樓：匿名使用者
爆漿雞排我想沒有人不愛吃吧？爆漿的那一刻也太**啦
3樓：杆杆幹
材料準備
主料：雞胸肉一大塊
芝士一片
輔料：雞胸肉一大塊
麵包糠適量
雞蛋兩個
澱粉適量
姜適量鹽 料酒適量
胡椒粉先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的。然後用刀背拍打 將雞肉拍打鬆軟
放入器皿中醃製，加入鹽、料酒、薑片、胡椒粉適量 放入冰箱研製半小時左右
兩個雞蛋打成蛋液，取麵包糠、澱粉適量，芝士一片。
將芝士夾在兩片雞胸肉中間，先蘸滿澱粉，然後再蘸雞蛋液，之後裹上面包糠在蘸些澱粉。注意：一定要將兩片雞肉粘合好，可以在兩片雞肉邊緣摸些澱粉，防止芝士露出來。
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爆漿雞排的做法，爆漿雞排怎麼做好吃，爆漿雞排
4樓：匿名使用者
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5樓：猛猛的小胖子
步驟bai
1.將雞排去掉筋膜，沖洗乾淨後du
用廚房紙巾吸乾zhi水分。
2.用刀dao在1/2厚度處橫著片開，留一邊不回要切斷。
3.片開後答成相連的一大片。
4.用肉錘敲打成薄片。
5.在片開的雞脯上撒鹽、黑胡椒粉抹勻。
6.將芝士片放到雞脯的一邊。
7.將雞脯的另一邊折過來蓋上，四周壓緊。研製一會兒。
8.準備好裹粉所需的配料。
9.先將雞脯放入低筋麵粉裡裹上乾麵粉。
10.再在蛋液裡裹上蛋液，放入炸雞粉和麵包糠混合粉料裡（可適量放些鹽、白胡椒粉）裹上一層粉。可以用刷子在雞排表面刷上薄薄的一層水，然後再裹一層粉。這樣酥皮會更好吃。
11.裹好的成品。
12.將裹好的雞排放入油鍋中炸。先大火將油溫燒熱。然後轉小火炸雞排內部。
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