1樓：匿名使用者
泡椒去籽剁碎姜蒜剁碎加少許油一起攪拌.然後加入花椒麵,胡椒麵 ,孜然粉,少許辣椒麵 ,鹽少許 (泡椒含鹽)然後調入味精或雞精和白糖少許再次攪拌,即成最美味的魷魚辣椒醬.
把魷魚的頭(最好是光魷魚須)切小拌上辣椒醬,中火反覆煎烤,至8成熟時可加入洋蔥塊青紅椒塊等一起煎烤至熟透即可.
2樓：匿名使用者
將5千克乾紅辣椒放在清水中浸泡24小時，取出和5千克郫縣豆瓣醬、500克花椒、500克大蒜瓣一塊入攪拌機絞碎，放入燒至四成熱的2500克色拉油中，用手勺不停攪動以防粘鍋，加500克鹽、20克雞精調味，小火熬10分鐘，再慢慢澆入燒沸的1500克色拉油，至辣醬涼透，裝入桶中，倒入200克香油，即可使用。
注：熬製過程中不能加水,否則出不了香味。
這種辣醬色澤紅潤，麻辣鮮香，久存不壞，但是每次取用的時候不能將上面的一層油打掉，因為油可以防止變質。
這種辣醬除了用於海鮮醬外，還可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不錯。
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韓國戶戶辣椒醬的調製方法 材料 a.淡色細味噌 或是韓式黃豆醬 大醬 5大匙，細砂糖 或是麥芽糖5大匙，細辣椒粉5 15大匙 看您嗜辣的程度 味啉5大匙，鹽少許調味。b.糯米粉 200g，水200ml cc。做法 1.將材料a混合均勻備用。2.將 b 的糯米粉與水混合揉拌成團，裝入一個塑料袋中綁成錐...
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原料 西紅柿2.5千克，朝天椒1千克。調料 食鹽250克，味精50克，姜250克，蒜250克，黃醬120克，白糖250克。做法 西紅柿洗淨，去表皮備用，朝天椒洗淨，控幹表面水分，蒜去皮，切小塊，薑切片。依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機中打成末狀 糊狀，然後放在盆中攪拌均勻。把準備好的幹黃醬放入盆...
簡易辣椒醬的做法步驟圖，簡易辣椒醬怎麼做
用料鹽適量抄 醬油 適量 水 少許 蒜 1瓣 小米椒一兩 二荊條 二兩 簡易辣椒醬的做法 小米椒切段簡易辣椒醬的做法 步驟1 剁碎，放到碗裡簡易辣椒醬的做法 步驟2 二荊條，同樣的處理方法簡易辣椒醬的做法 步驟3大蒜，壓扁簡易辣椒醬的做法 步驟4 切碎簡易辣椒醬的做法 步驟5 所有的材料都放進碗裡，...