1樓：匿名使用者
乾菜很容易吸收肉的湯汁和味道，這樣通過泡和與肉搭配就不苦了。
幹葫蘆絲燉大骨做法：
1、首先將葫蘆絲，用水清洗乾淨！用水泡半小時！
2、將大骨洗淨後水泡，去除腥味！
3、將大骨和葫蘆絲用水煮開！撈出控水！
4、鍋放油，加蔥炒香，加大骨翻炒！
5、加適量水，調料，放葫蘆絲燒開！
6、小火燉半小時，湯濃郁時，出鍋！
2樓：q魚娘
主料:葫蘆條(幹) 300克 豬肋條肉（五花肉） 200克
輔料:粉條 150克 蝦米 25克
調料:鹽 4克 醬油 5克 味精 4克 料酒 6克 花椒 3克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 8克 豬油（煉製） 20克
作法：1. 將豬五花肉切成長方形薄片；
2. 幹西葫蘆條用溫水浸泡半小時，剪成段（7釐米長），放入沸水鍋內焯一下，撈出後用冷水投涼；
3. 分別將蔥、姜、蒜切成細末待用；
4. 花椒放入碗內加水泡製出水；
5. 粉條用溫水浸泡，剪成段（10釐米長）；
6. 幹海米（蝦米）用溫水浸泡後洗淨，瀝乾水分；
7. 將鍋內放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜末熗鍋，放入豬五花肉片煸炒；
8. 添入肉湯750克，放入幹海米、西葫蘆條，再加上精鹽、料酒、醬油、花椒水；
9. 用旺火燒開後轉用小火，燉至湯剩一半，粉條、西葫蘆熟軟時，加入味精即可。
3樓：匿名使用者
幹葫蘆條燒肉
1準備食材；泡好的幹葫蘆條、五花肉、香菜、大蔥、姜。
2.肉切片放入放了油的鍋中煸炒出油。
3.下入切好的從蔥段、薑片爆香。
4.煸好的肉片中在放入切成兩寸長的葫蘆條。
5.倒入料酒去腥增香。
6.繼續煸炒
7.放入少量醬油上色增香。
8.放入一小碗的水中小火慢燉15分鐘。
9.出鍋前放入雞精增鮮，再放入切好的香菜段。
油麥菜怎麼做不苦
配 料 油麥菜適量，大蒜，蔥，蠔油 沒有的話可以用老抽代替 操 作 蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味後下油麥菜，快速翻炒，然後加入些許蠔油或老抽 如果用老抽，加的量一定不能太多 翻炒，待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋 豆...
清炒苦瓜怎麼做才能好吃不苦，清炒苦瓜怎麼做不苦 清炒苦瓜不苦的做法步驟
苦瓜不僅好吃同時具有豐富的營養作用，能夠清心明目 益氣解熱 還有降低血糖和防治癌症等作用。但是苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，若做得不好就會有一股苦味。如何炒苦瓜不苦 1 混炒 苦瓜洗淨切絲，炒鍋上火不放油。鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒，如太乾可加一點水，炒熟起鍋待用。然後熱油鍋炒辣椒絲，再把炒好的苦瓜絲...
幹鍋鴨怎麼做，幹鍋鴨怎麼做
主料700g鴨肉 300g西芹 1個洋蔥 2節藕若干青辣椒 輔料1把幹辣椒 適量花椒 5個八角 3個大料 4片香葉 適量姜適量蒜末 適量老抽 半瓶啤酒 適量食用油 適量鹽半碗豆瓣醬 適量冰糖 食材 鴨肉 藕 西芹 青椒 洋蔥 各種食材處理 洋蔥切塊 青椒切絲 藕切片 西芹切小塊準備好香料 蒜末和薑片...