1樓：匿名使用者
荸薺[ bí qí ] 的又音。義同「荸薺bí qi」多年生草本植物，多栽培在低窪地，地下莖也叫荸薺，扁圓形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色，可作蔬菜或水果，可制澱粉。
荸薺（學名：eleocharis dulcis (burm. f.
) trin.），又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、鐵、鈣、磷和碳水化合物，可以用來烹調，可制澱粉。
荸薺本身含有的荸薺英具有顯著的抑菌功能，其質構熱穩定性也是荸薺的一個顯著特性。荸薺可以加工成罐頭、馬蹄糕、荸薺飲料等多種產品，同時，在加工中產生的荸薺皮渣含有豐富的纖維和色素，可以進一步被加工利用。
全國各地都有栽培。朝鮮、日本、越南、印度也見分佈。荸薺栽培一年只有一茬，不能週年生產；而且荸薺生長在溼土裡，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質。
所以荸薺一般採用鮮銷，貯藏期不超過10d。溫度0～4℃貯藏荸薺最佳，真空包裝荸薺於此溫度下保鮮期可達60d。
2樓：沃仁鹿雀
荸薺 [
bíqi
] 釋義
1.古稱鳧茈。又稱烏芋。有些地區名地慄、地梨、馬蹄。
2.一種多年生草本植物,種植在水田中,具匐匍莖,先端膨大為球莖3.這種植物的球莖,可作蔬菜,可代水果,也可制澱粉,作中藥
3樓：昂素琴前書
bí'qí
【口語】：馬蹄、果子、白地慄、燕尾草、芽菇、莆萱、莆萩、黑三稜、芍、烏芋、蒔菇、蔥藕（閩南語）、薯蔥（潮州話）、蒲青（重慶話）、浮須（渝東北）、蒲薺（湖北話）餈米（湖南嶽陽話）萁米（常德話）
呸之（新餘話）慈姑兒（四川話）
俗稱馬蹄。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。
稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品
4樓：井丁辰玉洛
荸薺（拼音
：bíqi英文：water
chestnut
學名：eleocharis
dulcis），又名茨瓜兒（通俗叫法）、芍、烏芋、菩薺、地梨、皮丘兒、薺米，是莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。在潮汕地區稱為「錢蔥」，因為看起來像是古代的錢幣，又像是蔥頭。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。
5樓：朱培勝鈔雨
荸薺拼音：bí
qí（三聲、四聲都對）
學名：eleocharis
tuberosa
英文名：chufa
科屬：莎草科荸薺屬
6樓：司煙雀念
bíqi
荸薺bíqi
古稱鳧茈。又稱烏芋。
有些地區名地慄、地梨、馬蹄。
「荸薺」讀音是什麼?
7樓：匿名使用者
荸薺抄：bí qi
荸薺（學名：heleocharis dulcis (burm. f.) trin.），又襲
名馬蹄、水慄、烏芋bai、菩薺du等，屬單子葉莎草科，為多年生zhi宿根性草本dao植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫隔膜，幹後稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑**。
葉缺如，只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘近膜質，綠黃色，紫紅色或褐色。小穗頂生，圓柱狀，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一週；其餘鱗片全有花；較小堅果長一倍半，有倒刺；柱頭3。小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮；花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形。
花果期5-10月。
荸薺是莎草科植物荸薺地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。
本產於中國，廣佈於全世界，中國全國各地都有栽培，以熱帶和**帶地區為多。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富澱粉，供生食、熟食或提取澱粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。
8樓：秦大頭啊
「荸薺」
復讀音是[bí制 qi]
詞語解釋
(1) [water chestnut] 古稱鳧茈。又稱烏芋。bai有些du地區名地慄、地梨、zhi馬蹄。
(2) 一種多dao年生草本植物,種植在水田中,具匐匍莖,先端膨大為球莖。
(3) 這種植物的球莖,可作蔬菜,可代水果,也可制澱粉,作中藥。
例句而蝦餃質量的高低與藕粉荸薺粉的使用量有很大的關係。
「荸薺入藥最消痞積,與鱉甲同用最佳,亦不耗真氣。
生吃或半生吃茭白、菱角、荷藕和荸薺等,可感染薑片蟲。
對微波膨化荸薺脆片的加工工藝進行了研究。
小學三年級的荸薺和鬼子姜。
荸薺怎麼讀
9樓：嚴付友納念
biqi,通常的叫法是馬蹄
或是荸薺，在桂林有大量的種植。
10樓：令狐秀珍邊念
荸薺bí
qi[water
chestnut]
古稱鳧茈。又稱烏芋。有些臘散備地區名地輪毀慄、地梨、馬掘凱蹄。
11樓：應嘉言危頎
荸薺[bí
qi]荸薺(英文名：water
chestnut
,學粗陸名漏凳賣：eleocharis
dulcis）,又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺內、地返逗梨，屬單容
子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地慄」之稱。
12樓：可愛的大婕妤
荸薺這兩個字的讀音是[bí qi] ，荸薺，又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。
荸薺本產於中國 ，廣佈於全世界，以熱帶和**帶地區為多。中國自西漢時已有栽培記載，目前有20餘種和一些變種，主要分佈於中國廣西、江蘇、安徽、浙江、福建﹑廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低窪地區，河北部分地區也有分佈。
荸薺喜生於池沼中或栽培在水田裡，喜溫愛溼怕凍，適宜生長在耕層鬆軟，底土堅實襲餘芹的壤土中。
在栽培上要求有20-25釐米的耕作層，這樣既利於球莖的生長髮育，又不致球莖深鑽，個體發育大小均勻整齊一致，也有利於掘收。耕層過粘，不利於球莖的膨大，腐殖質過多，球莖的含糖量降低，甜味差。適宜在淺水中生長，在營養需求上，要求氮肥較少，磷肥較多。
在整拍畢個生長期中，要求有充足毀畢的光照。
「荸薺」這兩字怎麼讀？？？？
13樓：可愛的大婕妤
荸薺這兩個字的讀音是[bí qi] ，荸薺，又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。
荸薺本產於中國 ，廣佈於全世界，以熱帶和**帶地區為多。中國自西漢時已有栽培記載，目前有20餘種和一些變種，主要分佈於中國廣西、江蘇、安徽、浙江、福建﹑廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低窪地區，河北部分地區也有分佈。
荸薺喜生於池沼中或栽培在水田裡，喜溫愛溼怕凍，適宜生長在耕層鬆軟，底土堅實的壤土中。
在栽培上要求有20-25釐米的耕作層，這樣既利於球莖的生長髮育，又不致球莖深鑽，個體發育大小均勻整齊一致，也有利於掘收。耕層過粘，不利於球莖的膨大，腐殖質過多，球莖的含糖量降低，甜味差。適宜在淺水中生長，在營養需求上，要求氮肥較少，磷肥較多。
在整個生長期中，要求有充足的光照。
14樓：匿名使用者
荸薺bí qi
[water chestnut] 古稱鳧茈。又稱烏芋。有些地區名地慄、地梨、馬蹄。
15樓：海灘的風鈴
荸薺[bí qi]
荸薺(英文名：water chestnut ,學名：eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。
因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地慄」之稱。
16樓：匿名使用者
荸薺（拼音：bí qi 英文：water chestnut 學名：
eleocharis dulcis），又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。
稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。
17樓：氾濫此生
bi（第二聲）qi（輕聲）又名馬蹄
屬單子葉莎草科，為多
年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地慄」之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，北方人稱之為「江南人蔘」，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。
18樓：匿名使用者
莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。
19樓：紹曼華實媼
含bi(第二聲）qi(輕聲）又稱：烏芋，一種多年生草本植物，種植在水田中。這種植物的球莖可作蔬菜，可代水果，也可製作澱粉。
荸薺讀音是什麼,荸薺這兩字怎麼讀？？？？
荸薺 b qi 植物名。莎草科烏芋屬，多年生草本。生於溼地或沼謹悔澤。地下莖呈球形，皮黑而厚，肉白，可供食用。或稱為 葧薺 馬蹄 鳧茨 鳧茈 地慄 姿晌咐烏芋跡純 荸薺拼音 b q 三聲 四聲都對 荸薺，b q 莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。荸薺 讀音是什麼?荸薺抄 b qi 荸薺 ...
「薺」的讀音是什麼，「荸薺」讀音是什麼
薺的讀音是ji或qi,是一年生或多年生草本植物.葉狹長，羽狀 花白色，莖葉嫩時可食，全草可入藥。薺上下結構，部首艹字頭，共有9畫，讀ji或qi，是一年生或多年生草本植物。薺可以組詞為 薺菜 指一年生或多年生草本植物，葉狹長，羽狀 花白色，莖葉嫩時可食，全草可入藥，也可以組詞為 荸薺 指一種多年生草本...
荸薺怎麼存放
1 缸藏 荸薺採挖後，攤放於磚地上12 15天，經適當晾乾後，放入室內大陶缸內。陶缸應置於乾燥 通風處，每缸貯量約80 100千克，將貯滿荸薺的缸口部加蓋。應注意的是貯藏於陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，在氣溫低冷的冬季缸內要覆蓋一層稻草保溫，陰雨天氣因空氣溼度大要及...