1樓：白晝明媚
生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖
、蔥花和彩椒圈拌勻而成的，具體做法如下：回需要提前準備好的材答料包括：豆腐 2塊、青辣椒 1個、紅辣椒 1個、香菜 1棵、蔥 1根、生抽 2湯匙、老抽 1茶匙、米醋 半湯匙、豆瓣醬 1匙、白糖 半湯匙、油 適量、鹽 適量。
1、第一步把切好的豆腐放水中煮2分鐘，撈出，放一旁備用。
2、然後把青椒，紅椒，香菜，蔥切好，放一旁備用。
3、生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖、蔥花和彩椒圈拌勻。
4、鍋內放油加熱，放入豆腐煎黃盛出。
5、另起鍋，把醬汁燒開。
6、澆在豆腐上，撒上香菜，完成。
2樓：湖心藍戀
主料：豆腐1塊
輔料：紅尖椒1個、尖椒1個
調料：食鹽1茶匙、
生抽2湯匙、老抽1湯匙、米醋1茶匙、小版蔥3根、植物油權4湯匙、白糖1茶匙、豆豉醬1/2湯匙
澆汁豆腐的做法
1.準備好豆腐、小蔥和青紅尖椒，小蔥切蔥花，青紅尖椒切碎
2.豆腐切塊，入鍋煮開轉中小火，加適鹽煮10分鐘左右(火不能大，會把豆腐煮散，鹽不用太多，豆腐稍有鹹味即可，煮10分鐘是為了去除豆腥味，也讓豆腐更好的入味)
3.生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖加蔥花和尖椒碎調成醬汁(米醋只要一點點，增加味道的層次，豆腐已有鹹味，老抽也不要多，豆豉辣醬也根據口味新增)
4.平底鍋加適量植物油燒熱，下入豆腐煎至一面金黃(豆腐只需煎一面，這樣吃的時候，一面嫩，一面脆，口感很豐富)
5.把鍋內多餘的油倒出，或另外換鍋，轉大火，澆上醬汁燒出香味即可
3樓：花心有度
澆汁豆腐復
食製材：豆腐、胡蘿蔔
bai、洋蔥、青椒、香菇、du火腿、番zhi茄醬、蠔油、鹽dao、雞精、胡椒
製作：1.豆腐煎兩面金黃。
2.香菇泡軟，和火腿，洋蔥，青椒，胡蘿蔔都切丁。
3.煎豆腐的油全部倒掉，鍋底沾的油就夠了，一勺番茄醬一勺蠔油混合，小火炒一下。
4.放入洋蔥，香菇，火腿，胡蘿蔔丁，炒散。
5.兌水，放鹽，胡椒煮開。
6.放入豆腐，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘。
7.豆腐盛出來。
8.剩餘的湯汁勾芡，放入青椒丁炒斷生，放點雞精、香油提香，澆在豆腐上即可。
醋蒜汁怎麼調，請問蒜汁怎麼調呢
醋汁 香料 香醋。材料 清水500克 香醋750克。香料 八角1個 小茴香1克 桂皮1克 花椒2克 香葉2克 草果1個 去籽 做法 把香料清洗乾淨，溫水浸泡5分鐘，然後用紗布包起來。鍋里加500克水，放入香料包，大火燒開煮10分鐘，關火自然放涼。撈出香料包，在倒入750克香醋，攪拌均勻。蒜汁 蒜末 ...
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