1樓：匿名使用者
粉絲餡餅
主料肉餡300g 娃娃菜500
乾粉絲200 薑末適量
鹽適量 胡椒粉適量
粉絲餡餅的做法步驟
1. 我用的開水和版的面。開水和麵燙手，權用筷子打成絮絮。
2. 用手把面揉好，放在一邊醒面。
3. 豬肉我用的是瘦肉。把肉用絞肉機打碎。放在盆裡備用。
把白菜切碎，放在另一個盆子裡，放點鹽，等一下，白菜擠水。
粉絲用開水泡好，切碎。
把白菜，豬肉，粉絲放在一個大一點的盆子裡，加入適量的蔥薑蒜、鹽，十三香。放入適量和料酒，我加了點自然，耗油，味極鮮。攪拌均勻。
4. 一切都準備好後，把鍋預熱，鍋預熱好之後倒點香油放到鍋裡，完了之後把面揪一個拳頭大的麵糰。用手壓開，完之後包點餡子，全是用手，因為燙麵用擀麵棒擀不開。
油鍋熱了之後吧，餡餅放在鍋裡。不能太大的火，一直要小火。
5. 一面煎好之後再翻另一面煎烤。
6. 第一個出鍋……！
2樓：陌上_卿名酒酒
主料抄麵粉200克輔料油
適量襲鹽適量
肉餡50克
粉絲bai
50克牛奶
110克
酵母1克蔥少許
du姜少許蒜
2瓣洋蔥
30克生抽zhi
適量胡椒粉
適量dao
步驟1.麵粉加入1克酵母和適量的牛奶揉成光滑的麵糰，然後進行發酵。水的用量根據麵粉的吸水量加入。
2.同時，將提前泡軟的粉絲切碎備用。
3.肉末中放入姜蒜末、鹽、生抽抓勻後醃製一會。洋蔥切碎備用。
4.熱鍋冷油，放入少許洋蔥碎熗香。
5.下肉末煸炒熟。
6.放入剩下的洋蔥碎翻炒出香味。
7.關火下切好的粉絲翻炒均勻。
8.放適量鹽、生抽、胡椒粉調好味後盛出放涼。
9.待麵糰發酵至兩倍大時將麵糰按揉排氣。
10.將排氣後的麵糰平分成六份，醒發十分鐘。
11.取一團麵糰擀開，舀入肉末粉絲包起來，然後按壓成餅狀。
12.將全部麵糰包好，做成餅坯。
13.餅坯放入煎鍋中，倒入少許水，蓋上蓋子，用中火燜幹水分後倒入少量的油煎黃。
14.一面煎黃後翻過來煎另一面，待兩面都煎黃後即可取出食用。
小貼士其實肉末不用炒，直接和粉絲拌勻後就可以，但是個人覺得肉末炒炒更香，這隨個人喜好。
3樓：今夕何夕是朝夕
步驟材料：麵粉 粉絲 肉末 蔥姜碎少許
做法：麵粉和成麵糰發酵
將粉絲泡軟切碎 肉餡用鹽糖蔥姜拌好後 下油或鍋炒熟後倒入粉絲碎加入醬油翻炒即可
用發好的麵糰包入餡料 壓扁 上平底鍋炕熟
肉末粉絲包的做法步驟圖，肉末粉絲包怎麼做好吃
4樓：畸心的豬
用料豬肉粉絲郫縣豆瓣醬
白胡椒粉
油生抽香菜或蔥
鹽糖包包水 150克
麵粉 300克
糖 30克
酵母 3克
肉末粉絲包的做法
粉絲提前泡軟，豬肉洗淨剁成肉末。
用生抽，油和白胡椒粉，少許糖醃製肉末。粉絲切成四至五釐米左右。香菜或者蔥切成蔥花。
油入鍋，下一小勺郫縣豆瓣醬，下肉末，炒勻，下適量的水（直接放粉絲容易粘鍋），再放入粉絲，用鹽，糖，生抽，胡椒粉調味。盛出前加入蔥花即可。（粉絲很吸水，水要適當的加，不然包子吃起來會比較幹）
酵母用水化開成酵母水，加入麵粉和糖中，揉成較光滑的麵糰，發酵至兩倍大。
把發酵好的麵糰排氣，分成均勻的小劑子（我分成了31-34克，共15個），擀成中間厚四邊薄的小圓片，包入餡，捏出包子褶
包子放入鍋裡，冷水上鍋，保持中小火，醒發至水開後，轉中火蒸八分鐘，關火後虛蒸3分鐘。
小貼士粉絲比較吸水，水要給足了
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1 制酥 用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白麵粉750克迅速攪拌均勻後，起鍋盛入盆內待用。2.和麵 將餘下的上白麵粉全部倒在盆內 將鹼面用2.15千克水化開 六成涼水，四成開水 先倒入60 的鹼水反覆和好面，再倒入25 的溫水，搓揉成表面發光的硬麵團，再將剩餘的鹼水灑入，並用拳頭在麵糰...
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酥皮bai餡餅的做法 材料油du 酥 低粉150克，zhi植物油65克，油水dao團 200克，鹽1小匙，糖專1小匙，植物油60克，水80克，內屬 餡 豬肉末250克，蔥碎，薑末少許，鹽，砂糖，料酒，香油，味精，澱粉，胡椒粉少許 做法肉餡 1 豬肉末先用鹽 砂糖 香油 胡椒粉 味精 澱粉等拌勻2 再...
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