1樓：
前言春節宴請親戚，芝麻球在我家是必不可少的菜，因為做法簡單，大人孩子都愛吃，老少皆宜啊，大家不妨也來做做這道菜，簡單又好吃哦！還可以緩解肉帶來的油膩感，非常不錯。
2樓：大家
油炸糯米芝麻球怎麼做好吃
材料外皮材料：150公克，水150㏄，熟澄面150公克，豬油30公克，黑芝麻150公克，白芝麻150公克，內餡材料：30公克，冬菇20公克，蝦米30公克，長糯米280公克，糖2小匙，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，醬油1大匙
做法(1)將糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入熟澄面、豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏12小時，取出揉成長條狀，再平均切成12份備用。
(2)長糯米洗淨，浸泡5小時後瀝乾水份，蒸1小時後取出備用。
(3)臘腸、冬菇切末，入鍋與蝦米爆香，再加入調味料及糯米拌炒均勻，再置於長方形平盤中，冷凍8小時後取出，切成30公克的小塊。
(4)將黑白芝麻混和。把作法(1)的麵糰用杆面棍杆成圓形皮，再包入作法(3)完成的內餡，揉成圓形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再轉中火至表面金黃即完成。
炸芝麻球怎麼做好吃，炸芝麻球的家常做法
3樓：無名星辰寧
步驟1.準備兩袋芝麻球 不用解凍 可以直接炸2.鍋中加入適量油 燒8成熱
3.放入芝麻球
4.炸至金黃色即可撈出控油 裝盤
炸芝麻球的技巧
4樓：黃家駒吃
南瓜"芝麻球"這樣做，個個空心不開裂不回縮；香甜酥脆口口留香
5樓：司徒念麟
技巧：注意調整火候以防煎糊了
炸芝麻球的做法：
1、開啟速凍的芝麻球
2、鍋里加入適量橄欖油，油熱後放入一個芝麻球，旁邊冒小泡泡3、依次加入剩下的芝麻球，翻面煎制，炸至金黃即可芝麻球又稱麻團，是一種著名的漢族小吃，屬於油炸麵食的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有「煎堆轆轆，金銀滿屋」之意。
另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。
6樓：茅草屋的小女子
芝麻球，**球的做法步驟
1. 首先，糯米粉加一點泡打粉加白砂糖。有糖粉的最好。然後加涼白開和成麵糰，直到不沾手為止。
2. 團成一個個大小一樣的小圓子，現在團出的大小要比你想要的大小略小一點，因為入鍋後會澎大。拿起團好的小圓子，在每一箇中間按個窩，放進紅豆餡，這裡你喜歡什麼餡就放什麼餡，不過注意別放多了，容易露餡。
再把放好餡的小圓子重新團好，放進裝滿白芝麻的碗裡開始各種滾……
3. 沾滿芝麻了沒有。開始倒油，油稍微一熱即可，不要等到冒煙，油要完全沒過芝麻球。轉至小火，一直到芝麻球變色為金黃色後，關火，盛出。
小貼士聽別人說做芝麻球要用水磨磨出的糯米粉，普通的會硬，的確是，我這次做的就有這個毛病。水磨的糯米粉好難買啊就是。還有泡打粉一定不要放多，不然容易彭的亂七八糟。
7樓：匿名使用者
炸芝麻球又叫炸麻團，內餡由豆沙或花生製成，外皮由糯米粉製成，再裹上芝麻，炸制而成。外酥裡嫩，香甜軟糯非常好吃。
食材、主料、芝麻球260g 輔料：油、適量步驟1.袋裝芝麻球從冰箱取出，稍微解凍。
2.拆開包裝是這樣滴。
3.油放入鍋中燒熱。
4.麻團依次下鍋。
5.注意火不要太大。
6.幾分鐘將其翻面。
7.當其浮於油中時，撈出瀝油即可。
8.稍微涼涼即可食用。
小貼士炸時火不要太大，以免炸糊。
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8樓：匿名使用者
芝麻球炸好了光塌是啥情況
**炸芝麻球怎麼做好吃
9樓：命中註定的
主料 2人份
麵粉半斤
輔料雞蛋兩個
油炸芝麻球步驟1
少量麵粉加水發酵
步驟2發酵後加適量鹼面，黑芝麻，雞蛋，喜歡甜放糖，鹹的放鹽
炸芝麻球怎麼做
10樓：天師詭來
材料南瓜，麵粉，油，光滑麵糰，黑芝麻
做法1、南瓜洗淨切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入麵粉、白油和成光滑麵糰。
2、揉成長條，取一小塊面，揉成細長條，揉成小圓球。
3、烤盤上撒上黑芝麻。
4、小圓球粘上黑芝麻。
5、揉好的小圓球一一粘滿黑芝麻。
6、烤箱中層，160度，30分鐘即可。
11樓：化堯軍訪曼
您是說炸麻團嗎?需要把泡好的糯米完全蒸熟,然後在容器裡完全壓爛,然後把準備好的豆餡調好味(也可入蒸鍋蒸熟),用做好糯米糕分成多個劑子,然後可以握在手心用大拇指按個洞,將豆餡放入其中,收口順勢(擠丸子的方法)將餡均勻收在中心,然後粘上白芝麻,入低溫油中,油要漫過麻團,慢慢浸炸,火候不宜大,炸至微黃,取出,待麻團溫度降低後,再復炸至金黃色即可~!
芝麻球的做法，芝麻球怎麼做好吃，芝麻球的家常做法
12樓：匿名使用者
這芝麻球盤的真圓潤，越盤越大，越盤越生氣，像極了愛情
13樓：林夕的微笑
食材用料：制
糯米bai粉[圖]糯米粉120克
麵粉[圖]麵粉少許du
白芝麻適量
zhi白砂糖
dao[圖]白砂糖60克相剋食物
開水適量
豆沙餡適量
菜譜做法：
芝麻球的做法**11.糯米粉稱重
芝麻球的做法**22.加入白砂糖！攪拌均勻芝麻球的做法**33.倒入適量的開水！加少許麵粉和成麵糰！玻璃不耐熱！我換成的盆子！
芝麻球的做法**44.取一小塊麵糰！用手壓一下放入豆沙餡芝麻球的做法**55.放在手上！用虎口慢慢收口！
芝麻球的做法**66.在手上在團一下！就變圓的了芝麻球的做法**77.把包好豆沙的球放在有芝麻的盤子裡來回滾！讓球沾滿芝麻！
芝麻球的做法**88.鍋里加油！燒七成熱！
芝麻球的做法**99.吧芝麻球放進去！小火炸！
芝麻球的做法**1010.等炒麵變色就可以撈出控油了！
芝麻球的做法**1111.熱著更香哦！
芝麻球怎麼做好吃，芝麻球的家常做法
14樓：晚風就是俺
主料低筋麵粉
120g
雞蛋50g
芝麻50g
輔料花生油
15ml
白砂糖40g鹽2g
步驟1.準備
好以上的材料
2.一個大約是50克的雞蛋打入碗裡，放40g糖3.加入15ml花生油
4.攪拌均勻
5.拌勻後的混合液加入50g芝麻
6.攪拌均勻
7.篩入120克低筋粉
8.輕揉成光滑的麵糰
9.分成一個個小劑子，搓圓，成為小球
10.上烤箱中下層，上下火，160度，15分鐘，香噴噴的芝麻球就做好了。
炸芝麻球的做法和配方
15樓：喻苒廉盼柳
搜一下：炸芝麻球的做法和配方
芝麻球怎麼吃的做法,怎麼做好吃，空心白芝麻球的家常做法
這芝麻球盤的真圓潤，越盤越大，越盤越生氣，像極了愛情 材料原料 紅薯200g 糯米粉120g 紅豆沙餡100g 淡奶油40g 調料 糖粉20g 油適量 熟白芝麻適量 做法1 將紅薯洗連皮洗淨後，放在水中煮20分鐘 煮熟的紅薯稍冷卻，可輕易將皮剝開 再用勺子把紅薯壓成細泥 倒入淡奶油和糖粉，攪拌均勻 ...
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用料地瓜 2只 約250g 低筋粉 250g 綿白糖 55g 鹽 一點點 1 2 小勺 雞蛋 一隻 芝麻 黑 白 適量 黃油 120g 牛奶 一小勺 芝麻地瓜條的做法 清洗 削皮 材料裡的250g是削皮後的重量，地瓜皮厚 地瓜切塊後放蒸鍋裡 大概25分鐘左右 用叉子戳成泥 放一邊涼著 看起來像冰沙 ...