1樓：恰恰熊
自制奶茶的最基本的原材料需要紅茶，牛奶，白砂糖。還可以新增一些石材或輔料如珍珠，芋圓，椰果，燒仙草，葡萄乾，花生碎等
2樓：畜牧獸醫
一、做奶茶需要奶和茶。
二、製作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，衝入開水少許，待茶葉舒後濾去第一遍茶水不用。
2. 再衝入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 衝入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6. 取一細目濾網置於杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
9、可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。
三、奶茶
1、奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
2、蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以**奶茶著稱，江南香的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。
奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。
四、主要功效
1、在**牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高階營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（vc、vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。
2、然而市面上**的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
做奶茶需要哪些材料
3樓：畜牧獸醫
一、做奶茶需要奶和茶。
二、製作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，衝入開水少許，待茶葉舒後濾去第一遍茶水不用。
2. 再衝入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 衝入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6. 取一細目濾網置於杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
9、可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。
三、奶茶
1、奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
2、蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以**奶茶著稱，江南香的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。
奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。
四、主要功效
1、在**牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高階營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（vc、vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。
2、然而市面上**的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
4樓：匿名使用者
材料：紅茶、牛奶、水
做法：1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
5樓：元素奶茶
非常簡單，我有自己的店改天請你常常
6樓：甜心豆豆
紅茶 牛奶 與你個人愛好物品
7樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
8樓：歡樂雪小吃資訊
咱們實體這裡可以教的
製作奶茶需要什麼材料?
9樓：姬覓晴
需要材料：bai牛奶250克、du紅茶5克、白糖2茶匙，做法如zhi下：
一、首先準備dao好所有需要的材料。
二、內鍋選不鏽鋼鍋或
容者陶瓷奶鍋，不要用鐵鍋；大火，燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化。
三、白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相當容易糊，太熱就可以端離火源。
四、加入牛奶，轉中火，拿勺子攪拌一下至糖完全溶解。
五、牛奶熱了之後，加入紅茶攪拌均勻。
六、煮的時間的長短決定紅茶的濃度，時間越長，紅茶味越重。
七、拿出容器和濾網，過濾出茶葉。
八、最後裝杯即可食用。
10樓：匿名使用者
1、原味珍珠bai奶茶作法：10g奶精+糖水
du適量+2/3茶水+冰塊[或開水zhi]+15g珍珠+一滴新增劑2、加
做奶茶需要什麼材料？有哪些技巧？
11樓：回憶
首先要看是做著自己喝還是開店做給別人喝，因為開店的話必然會考慮成本因素。不講奶蓋茶和水果茶之類，單說純奶茶，很顯然就是奶和茶還有調味的果糖。很多的奶茶店都說是鮮奶沖泡或者某某山原生綠茶或者紅茶或者烏龍茶，但是大家都知道是用的奶精和劣質材料。
其實用奶精或者鮮奶，成本不會相差太多。一杯750ml的奶茶，用奶精成本會低幾毛錢；用150塊錢的茶葉和75塊錢的茶葉沖泡，折算到一杯裡面其實也相差不了多少。
12樓：任凡文
茶葉，一般用沸水泡製出茶湯，在新增植脂末或果糖調製成奶茶飲品；茶湯的口感隨茶葉的產地、檔次、製作工藝和泡製手法的不同而不同，其特點是成本適中、口感好、適口性強且可操作空間大；原產地茶更適合中高階市場。
13樓：手機使用者
茶包，煮出茶湯再搭配植脂末（奶精）或果糖，口感上有一定的操作空間；但大多茶包原料上都有香精的成分，在業內，我們稱之為「香精茶」；適用於中低端市場，其特點是成本適中、入口香、整體口感一般。
14樓：阿桑怪怪
做好的奶茶當然要選好茶和奶了，茶要用紅茶，奶用純奶，也可以用奶茶奶精粉煮制而成。至於步驟一定要注意時常，時間過短過長都會影響口感。
15樓：王倩
其實選材上也沒有太大的技巧啦，1，是茶葉不用太好普通的就可以，但是一定要濃，2，必須要使用淡奶那樣口感才能更好，更絲滑去掉茶葉的澀味。
16樓：賣萌
自己做奶茶來喝的話肯定選擇鮮奶，再根據茶飲選單看是紅茶或者綠茶為基調，再從中選取一樣口碑較好的茶葉。至於調味的糖，最好用果糖，因為果糖相比白砂糖更容易溶解，而且甜度要比蔗糖高，對人體血糖影響比蔗糖低。做給自己喝的話鮮奶+好茶+優質果糖。
17樓：沉夜孤星
一千個人可能會有一千個答案，不過歸結起來無非是幾個方面：顏色、口感、香氣。茶香為主，奶香為輔，香氣濃郁、飽滿，無其它雜味，入口香、滑、潤口飽滿、無酸味；回味茶味濃厚，沒有明顯的苦澀味，回味甘甜。
18樓：寶寶95410略日
原料選材上至關重要，通常奶茶的原料大致可以分為三種，速溶奶茶粉、茶包、茶葉。是最早時期的使用的奶茶粉，即衝即飲的，口感和顏色上的可操作空間不大，更多適用於偏低端市場，其特點是成本低、價位低、口感一般。
想要在家自己製作奶茶，需要哪些材料？
19樓：廈門美味學院
拿一個小鍋，將我們準備的牛奶倒進去加熱，然後在熱水壺裡燒適量的開水備用。再拿一個鍋，將開水倒進去，然後將我們準備的紅茶茶葉放進去煮，大約需要煮三分鐘。將我們煮過的茶葉撈出來放進我們準備的茶包裡，然後將茶包放進我們的牛奶裡，再放適量的白砂糖。
攪拌均勻後，開小火慢慢煮，大約煮半個小時就可以了，可以聞到茶葉和牛奶混合到一起的香味，鍋的周圍會冒小泡泡，然後就可以出鍋了。關火，然後用筷子將茶包撈出來，然後將剩下的奶茶成品倒進杯子裡就可以飲用了！
20樓：安徽新東方烹飪學校
主要材料為茶葉、適量牛奶
21樓：言語美食說
奶茶起源於中國北方的遊牧民族，至今已有上千年的歷史，自元朝起流行於世界各地，至今中亞、印度、英國都有各種不同口味的奶茶流行。
隨著人們生活水平的提高，街邊出現了各種即飲奶茶店，各種珍珠奶茶，**奶茶，奶蓋茶吸引著無數年輕人排隊購買，在北京這樣的大城市，有的知名奶茶店出現了一杯難求的現象，甚至還出現了買奶茶代排隊的新興工作。其實之所以會是這樣除了奶茶本身好喝之外，還因為對年輕人來說喝奶茶是一種時尚。
奶茶這種時尚的飲品倒底是什麼東西？又是怎麼做的呢？
其實奶茶就是牛奶和茶的混合物，再輔以其他原料製作而成，外賣的即飲奶茶為了追求口感會新增一些食品新增劑，其實奶茶我們在家裡用簡單的食材就能做出來。
食材：牛奶、紅茶、木薯粉、紅糖、白砂糖
1、我們先來做珍珠，取100克木薯粉，水燒開後取100克水，放入適量紅糖（甜度自己調整），木薯粉和紅糖水的比例是1:1，將水分次到入木薯粉中，和成麵糰。
2、準備一個大一點的容器，裡面鋪上適量木薯粉，把木薯麵糰揪成珍珠大小的劑子，並搖揉搓圓，放到容器裡，使珍珠均勻沾上木薯粉，然後篩去多餘木薯粉。
3、 鍋中燒水，把「珍珠」用中火煮20分鐘，中間要不停的攪幾次，20分鐘後蓋上蓋子悶一會兒，直到珍珠變透明撈出放冷水中涼透，以防粘在一起。
4、鍋中放牛奶，放入紅茶包，小火煮開，茶包要煮透，攪拌讓牛奶和茶充分融合，放入適量糖，放入做好的珍珠。
好喝的、健康的，無新增的珍珠奶茶就做好了，夏天可以加冰塊，冬天可以熱飲，珍珠的形狀還可以看自己喜好，做成方的，星星的，紅茶和奶的比例也看自己喜好調。
22樓：
之前在網上看過有個學校直播做的真正奶茶應該是由紅茶，牛奶，白糖製作的，可以在市面上買一些半成品珍珠或者西米回來自己煮了加進去，什麼新增劑也沒有。
如何製作珍珠奶茶，都需要什麼原料
23樓：拾萬里之外
珍珠奶茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
開個奶茶店都需要什麼，開一家奶茶店需要辦理哪些證件
原料 奶精，果粉，果汁 需要的才加 珍珠丸，茶包，糖。工具 雪克杯，一次性杯子，吸管，封口機，冰櫃。具體參考以下 1 先燒3kg開水，放入60g紅茶茶包，然後關火蓋上蓋浸泡8 10分鐘，濾出茶葉包。將紅茶水倒入冰櫃鋼桶裡，冰1小時後方可使用。2 煮珍珠，水要比珍珠多2 3倍，先把水燒開，然後放入珍珠...
奶茶店需要什麼裝置和物料用具，奶茶店需要什麼裝置和物料用具？
探鮮者開奶茶店需要製冰機 冷藏櫃 水吧檯 果汁機 雪克杯 奶茶用的茶葉 茶包 奶粉 濃縮汁等奶茶原材料！自.個做是最好的，也會少花.很多，也做奶.茶小.吃的，這些都.教的 seetness vxorq是 9933,93,588 rerend member of the body takes sole...
做布丁需要什麼材料
焦糖布來丁 布丁層牛奶200ml 蛋黃4個 香草精少自許bai 白砂糖 du50g 焦糖層熱水zhi3大匙 白砂糖80g 水2小匙 1 製作dao焦糖 白砂糖80g加水小匙，在厚底鍋上均勻加熱，待糖化後邊加熱邊小心晃動鍋子 2 出現滿意的焦糖色時，加入3大匙熱水 小心熱氣燙手 晃動鍋子混合均勻，3 ...