1樓：知識分享一迭代
涮完火鍋的湯能喝嗎？
2樓：匿名使用者
不好實際恰恰相反。同一鍋湯經過反覆地高溫煮沸，有的營養物質已被破壞，或已變成有害物質，經過多次煮沸的湯，就如蒸鍋水一樣，是不能喝的。還有，吃火鍋每次都要在40分鐘以上，很多鍋內剩餘食品經高溫長時煮沸，彼此之間會產生化學反應，反應中產生的物質對人體有害，可能導致一些疾病的發生（專家強調：
藥類滋補火鍋更應注意）。
因此特別提醒大家：在吃火鍋時最好不要喝湯。
3樓：區濡歷教
最好不要喝火鍋湯，火鍋越煮亞硝酸鹽含量也越多。亞硝酸鹽的產生不僅和涮煮時間有關，也和食材有關，酸菜、香腸、午餐肉等加工類食品含有亞硝酸鹽，不建議過量食用；蔬菜也要趁新鮮吃，煮太久也會產生亞硝酸鹽。吃火鍋的時間要儘量控制在一個小時內。
如果要品嚐火鍋湯，不要喝「尾湯」。
4樓：彌敏博泉心
不能喝！不提火鍋就是一般的水也不能喝回鍋水的，因為現在的水一般都經過水廠淨化的，反覆煮是
會產生一種化學物質有害健康，何況火鍋裡面的原料品種繁多啊！！
5樓：撒運凡葷霞
能。不過這個湯已經經過長時間的高溫反覆燒，其中的營養成分遭到了破壞，能喝的價值不大。這種湯喝多對身體弊大於利。
6樓：函良策弘冉
最好不要喝，因為涮過很多生的東西，而且反覆的煮沸，對身體不好的，雖然好喝，但是也不要喝.
7樓：衡知蓋樂荷
火鍋湯可千萬喝不得，火鍋的湯由於放入各種食料，且加熱時間較長，經過濃縮後，湯中的嘌呤含量很高，且湯本身偏油、偏鹹，對於有些基礎病，如痛風、關節炎、血尿酸高、高血壓等.
8樓：完顏琇瑩城毅
火鍋的湯是完全可以喝的
但是你們吃完火鍋要看有沒有點一些會產生化變的菜例如:菠菜和豆腐一起不能一起吃
因為胃酸會與他們產生化學變化
如果你們在火鍋中放的配菜加熱會導致化學中所謂的變質的話
那就不要喝
9樓：賴陽霽刑禮
在第一次燒開的時候可以喝點，煮時間久了就不能喝了。
10樓：蓬初蝶進聽
剛開始的時候可以喝，但是煮了蔬菜和肉類之後最好就不要喝啦。
因為裡面產生了亞硝酸鹽，長期的食用容易致癌。就像是泡菜喝隔夜的飯菜，久放的蔬菜不要多吃是一個道理。
11樓：匿名使用者
不能喝,因為火鍋通過長時間加熱,產生一種化學物質,對人體有害.
12樓：匿名使用者
「營養在湯裡」是中國的一句老話。火鍋湯聚集了各種肉類，海鮮，豆製品，蔬果等食物的精華，一般人都認為其味道鮮美而營養豐富，大啖美食後也會喝一兩碗滾熱的火鍋湯。
火鍋湯：多用骨頭湯、生薑、大蔥、料酒、雞精、味精、炒制好的火鍋底料、幹辣椒 、花椒、菜油等熬煮而成；亦可以用素高湯——芹菜
、胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、海帶、黃豆芽，摻水熬煮1小時過濾得到。可新增各種滋補中藥和香料。
反覆煮沸的火鍋湯裡不但沒有營養，而且會產生一些對人體有害的毒素。火鍋湯和料中的營養物質經過幾十次甚至上百次的沸騰，都已經分解並被破壞殆盡。其道理同反覆沸騰的開水無法再飲用；也好比蒸鍋裡的水，是毫無營養可言的。
人們吃火鍋就是要在美味中吃出氛圍，所以聚會涮鍋的時間通常不會短。鍋裡的一些食物，如配料或牛羊肉等在高溫中反覆熬煮，彼此之間會產生化學反應，已有研究證明這些產物對人體有害無益，會導致一些疾病發生。
1.火鍋湯因為存在所謂的「三多三少」問題——嘌呤、油脂、有毒成分多、維生素、蛋白質、微量元素少，被稱為痛風病人的「超級殺手」。醫學界和營養學界普遍認為，因為長時間的加熱，火鍋裡的牛羊肉、海鮮、菇類、動物內臟等物質，其中所含「嘌呤」物質多溶於湯中，喝下後經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，對人體有害；據測試，火鍋湯裡每100毫升含有嘌呤160~400毫克，帶來鮮味的嘌呤人體是無法過多承受的。
多餘的嘌呤若不能排出體外，尿酸就會在血液中沉積，引起痛風。起初是經常性的關節扭傷，反覆出現紅腫疼痛，進而會引起關節變形，直至腎臟損害、功能衰竭。
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吃火鍋可以喝紅酒的，因為這兩種食物是不相剋的，而且紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80 以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10 至30 剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。所以...
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