1樓：匿名使用者
主料明蝦300克 雞爪500克
輔料土豆一塊 冬瓜少許
娃娃菜半個 排骨粉
豆瓣醬 龍蝦調料
海鮮醬 麻辣鮮
香葉 茴香
花椒 幹辣椒
姜蒜 黃酒
鹽 糖
生抽 蔥
明蝦煲的做法步驟
1. 雞爪焯水，明蝦剪須去蝦線備用，土豆切大塊，冬瓜切大塊，娃娃菜切段，姜蒜準備
2. 鍋裡倒油，放姜，蒜，花椒，香葉，茴香，幹辣椒，把雞爪倒進去翻炒，倒酒，生抽，鹽，糖，豆瓣醬，放入土豆塊一起翻炒，放龍蝦調料盒排骨粉繼續翻炒。三分鐘左右倒入足夠的水，一定要沒過雞爪還要多出個三四公分，蓋上鍋蓋一直燒。
3. 雞爪燒爛後，把冬瓜塊放進去，等冬瓜燒爛了就可以放娃娃菜了。
4. 另起油鍋放蔥薑蒜燒蝦，放酒，生抽，鹽，加一點水，加蓋悶燒。
5. 這時候把另外已過的雞爪盛出來，然後把蝦刀子上面，撒點蔥花或者香菜，澆一層沸油，最後撒上十三香的麻辣鮮，味道就出來啦！
2樓：陽光土源
明蝦煲的做法
洗菜，雞爪切對半，蝦去蝦線，蔥薑蒜小辣椒洋蔥土豆年糕切好熱鍋下油～放入蔥薑蒜小辣椒洋蔥翻炒出味～放入兩勺郫縣豆瓣醬翻炒加入雞爪，料酒，老抽，翻炒片刻，加水沒過雞爪～再加入濃湯寶～大火燒開後加入土豆轉小火燉
雞爪煮軟後加入蝦，蠔油，再加一次料酒～大火燉一會～開蓋大火收汁～出鍋後灑點蔥，雞爪和蝦吃的差不多的時候，再煮點年糕，放到明蝦煲的湯裡拌著～
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白灼蝦食材 鮮蝦200g 薑片1片 香蔥2根 料酒2勺 做法 1 鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開 2 水燒開後放入處理好的 剪去須腳，挑去蝦線 蝦 3 蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。4 將蝦撈出瀝淨水 5 準備好喜愛的調味料蘸來食即可 紅酒洋蔥燴蝦 做法 1 將蝦洗淨後去殼去蝦線，控幹水...
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低保的家庭做法其實有很多的，就是選用上等的雞，最好是兩斤左右的，然後用清水頓燉好之後再加入各種調料就好 首先我們把雞給它給它放在水裡面煮之後，然後放上那些調料之後，這樣做出的這個雞就特別好吃了，就是這樣做的。飢飽家常做法其實基本就是這樣，先去學習，然後再過濾槽一下，然後把該放的蔥薑蒜放好，然後直接放...
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洗乾淨，放少許醋，酒，薑片，小蔥，紅棗八枚，黨蔘三顆，加適量冷水，大火燒開撈取浮沫，轉至小火燉至肉爛，加鹽調味即可。記住做湯不要放醬油，會失去原味。仔細認真一點，就可以做出美味的飯 中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色 香 味 形 器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的...